12 beste recepten voor het maken van peren- en appeljam voor de winter

Een recept helpt je bij het maken van diverse peren-appeljam; volg de instructies zorgvuldig en houd je aan de verhoudingen. Het fruit speelt een cruciale rol; het wordt zorgvuldig geselecteerd, geweekt en vervolgens gekookt. Dit zoete en heerlijke product bevat weinig calorieën. Zelfs mensen die op hun lijn letten en een dieet volgen, kunnen van deze delicatesse genieten.

Basisregels voor het maken van appel- en perenjam

Deze gemengde fruitconfituur zal heerlijk, zoet en smaakvol zijn als je bepaalde richtlijnen volgt. Je moet het fruit selecteren, sorteren en de potten klaarmaken.

Fruit selecteren en bereiden

Om er zeker van te zijn dat uw jam heerlijk smaakt, moet u letten op de kwaliteit van het fruit:

1. De voorkeur gaat uit naar rijpe vruchten; onrijpe en overrijpe appels en vruchten worden verwijderd.
2. Het fruit mag geen zichtbare schade vertonen: geen schaafplekken, deuken, schimmel of rot.
3. De kern moet verwijderd worden, evenals de takken.

Voordat u jam gaat maken, weekt u het geschilde fruit in zout water. Bewaar het fruit niet langer dan 5 minuten in de koelkast. Als het fruit besmet is met microscopisch kleine parasieten, zal het sterven.

Was het fruit grondig voordat u het gaat eten, zodat er geen druppels zout water meer op zitten. Doe het fruit vervolgens in een vergiet.

Sterilisatie van containers

Het steriliseren van potten is eenvoudig. Je hebt het volgende nodig:

• spoel ze af onder stromend water, het is beter om de bakjes en deksels eerst in een teiltje te laten weken;
• kook vervolgens de deksels 3 minuten in een pan;
• De potten worden gesteriliseerd met stoom en 5 tot 7 minuten bewaard. Daarna worden ze voorzichtig eruit gehaald en ondersteboven neergezet, zodat het resterende water kan weglopen.

Belangrijk! De container blijft 24 uur steriel en kan zonder zorgen voor toekomstige problemen worden gebruikt voor preparaten.

Heerlijke recepten voor de winter

In de koude maanden verlang je naar iets zoets en lekkers. Maar vers fruit is schaars en de keuze beperkt. De oplossing: appel-perenjam.

Klassieke versie

Het recept voor perenlikeur is eenvoudig. U moet het volgende doen:

1. Schil de appels en kook ze gaar.
2. Pers het sap eruit, doe het fruit in een zeef en wrijf het erdoorheen.
3. Meng het sap, de puree, de suiker en de peren en kook dit maximaal 15 minuten.

Transparante jam van appels en peren in plakjes

Een interessante manier om een ​​delicatesse voor de winter te bereiden:

• snijd het fruit in plakjes, maar verwijder de schil niet;
• we leggen het fruit in lagen in een kom en bedekken elke laag met suiker;
• laat 5 uur intrekken en bedek het product met een wafeldoek;
• Giet het sap in een pan en voeg het fruit toe. Laat het 15 minuten koken vanaf het moment dat het kookt.
• Zodra de jam kookt, zet u de temperatuur zo laag mogelijk.

Bereiding van citroen en noten

Om een ​​zoetwarenproduct te verkrijgen, moet u het volgende recept volgen:

1. Wij snijden het fruit in plakjes of halve cirkels.
2. Wij maken de noten schoon en scheiden ze, het is beter om walnoten te gebruiken.
3. Schil de citroen en verwijder de pitten.
4. We leggen alles in lagen, bestrooien het met suiker en laten het 5 uur staan.
5. Regelmatig moet de verpakking met het product gedraaid worden.
6. Zet na 5 uur de pan op het vuur en roer de inhoud met een lepel door.
7. Laat het 20 minuten koken vanaf het moment dat het kookt, laat het afkoelen en giet het in potten.

Amberkleurige jam met sinaasappels

Om deze jam te bereiden, moet u het volgende doen:

• Schil 2 grote sinaasappels en snijd ze in plakjes;
• snijd de appels in plakjes, je kunt ze in hun geheel koken als ze niet te groot zijn;
• Kook de peren en appels apart, zeef ze en prak ze fijn met een houten lepel;
• voeg sinaasappels toe aan de puree, bestrooi alles met suiker;
• Laat nog 15 minuten koken, zet het vuur lager en laat 10 minuten sudderen.

Met bosbessen

Schil de peren en appels, snijd ze in blokjes of plakjes en bestrooi ze met suiker. Laat ze even staan, maximaal een uur. Zet ze na de aangegeven tijd terug op het vuur en laat ze 20 minuten sudderen, tot het sap in suikersiroop verandert.

Voeg de voorgewassen bosbessen toe, meng alles en laat het geheel nog 15 minuten koken nadat het water kookt.

Een ongewoon recept van peren en appels met citroen en maanzaad

Een heerlijke manier om zoete en heerlijke jam te maken. Wat je nodig hebt:

1. Maak suikersiroop van 0,5 kilogram “zand” en een glas water.
2. Snijd de appels en peren in plakjes, doe alles in de suikersiroop en breng het geheel op smaak.
3. Roer af en toe en laat het nog 7 minuten koken. Voeg vervolgens de geschilde en in plakjes gesneden citroen toe.
4. Zet het vuur lager, het product is binnen 10-15 minuten klaar, voeg honing toe (een paar eetlepels).

In het Grieks

Voor een zoete lekkernij met een aangename geur, volg het recept:

• schil en rasp appels (groen of zuur);
• wij maken de peren schoon, verwijderen het klokhuis, schillen ze en snijden ze in plakjes;
• We koken de vruchten in suikersiroop, nadat we ze eerst hebben geweekt, en voegen er citroensap aan toe;
• Voeg kaneel toe als het product kookt.

Het is belangrijk om de jam voortdurend te roeren; de jam moet gekookt worden totdat de peren puree vormen.

In een multicooker

Om een ​​dessert in een slowcooker te bereiden, heb je het volgende nodig:

1. Snijd het fruit in stukken en bestrooi het met suiker.
2. Wacht 30 minuten en voeg een half glas water toe.
3. Doe de ingrediënten in de kom van de multicooker en stel de “Koken”-modus in.
4. Stel de timer in op 45 minuten.

Met pruimen

De bereiding van de diverse gerechten vergt veel tijd, namelijk twee dagen. Wat te doen:

• schil de vruchten: appels, pruimen en peren, verwijder de klokhuizen en pitten;
• bedek alle ingrediënten met suiker en wacht 2 uur;
• zet dan de jam op het vuur, zodra het kookt, verlaag de temperatuur en kook gedurende 20 minuten;
• haal het dan van het vuur en laat het product iets afkoelen;
• Je moet koken tot het mengsel homogeen is.

Honing

Om zo'n lekkernij te bereiden, moet u:

1. Snijd het fruit in plakjes, schil het en verwijder de kern.
2. Doe alles in een pan en bedek het met water. Voeg suiker, vanille en een paar lepels honing toe voor de smaak.
3. Meng alles goed door elkaar met een houten lepel en kook tot het kookt.
4. Zet het vuur lager, laat het nog 45 minuten sudderen, laat het afkoelen en doe het in potten.

Vijf minuten jam voor de winter

Met het volgende recept maakt u snel een heerlijke traktatie:

• snijd het fruit in plakjes, je kunt de schil eraan laten;
• we gieten er kokend water overheen, en dan koud water;
• maal het met een houten lepel of gebruik een blender;
• Voeg eventueel nog wat suiker toe en kook het product na het koken nog 5 minuten.

Peren- en appeljam met kaneel

Voeg een vleugje kruiden toe om je dessert een levendige smaak te geven. Bereid de jam volgens het klassieke recept en voeg op het einde een snufje kaneel toe.

Voorwaarden voor het bewaren van winterpreparaten

Het is het beste om afgesloten potten in een kelder of andere koele plaats te bewaren. Thermisch verwerkte producten zijn lang houdbaar.

De potten kunnen bij het balkon worden neergezet of naar de loggia worden gebracht.

Als de jam niet verhit is, wordt deze ‘rauw’ genoemd en mag deze niet langer dan 2-3 weken in de koelkast bewaard worden.

Het maken van gemengde peren-appeljam is een eenvoudige klus. Door het recept strikt te volgen, de verhoudingen aan te houden en bereid te zijn om te experimenteren, creëer je een heerlijke en smaakvolle traktatie.