7 beste recepten voor het maken van witte Naliv-appeljam voor de winter

Diverse recepten helpen je bij het maken van jam van White Naliv-appels voor de winter. De vrucht combineert prachtig met andere soorten fruit en voegt nieuwe tonen toe aan de smaak en het aroma van het dessert. Tijdens de koude winter is deze jam een ​​perfecte aanvulling op thee, doet denken aan zonnige zomers en vult het de vitamines en mineralen aan.

De complexiteit van het maken van White Naliv-appeljam

Bij het maken van dit dessert moet u rekening houden met een paar nuances:

1. Deze variëteit kenmerkt zich door een hoge zoetheid, om die reden wordt er iets minder suiker toegevoegd dan gebruikelijk.
2. Appels combineren goed met andere soorten fruit en zelfs met groenten, wat resulteert in een heerlijk en smaakvol gerecht.
3. De witte vulling kan eenvoudig tot een homogene massa worden verwerkt, of in plakjes worden bewaard, wat niet gebruikelijk is voor jam.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Voordat u begint met het maken van conserven, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de volgende aspecten:

• appels moeten matig rijp zijn, overrijpe appels zijn niet geschikt om als dessert te gebruiken;
• Ook moet het fruit worden gecontroleerd op rot en schimmel. Het is niet aan te raden om dergelijk fruit te gebruiken voor het maken van jam.

De voorkeur gaat uit naar appels die ongeveer even groot zijn en geen tekenen van bederf of insluitsels vertonen. Ze worden zorgvuldig gesorteerd, geïnspecteerd, gewassen en vervolgens gebruikt om jam te maken.

Steriliseren van containers

Voor het inmaken moet u ook containers voorbereiden. Dat gaat als volgt:

1. De container wordt onder stromend warm water met zuiveringszout afgespoeld.
2. Draai het om en laat de resterende vloeistof uitlekken op een handdoek of servet.
3. Ze worden gecontroleerd op schilfers, beschadigingen en scheuren, zodat de pot niet barst tijdens het sterilisatieproces.
4. Steriliseer met stoom gedurende 10-15 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid.
5. De deksels worden apart gesteriliseerd. Dit duurt maximaal 5 minuten.

Recepten en stapsgewijze instructies voor het maken van jam voor de winter

Er zijn verschillende manieren om een ​​heerlijke en aromatische traktatie te bereiden. Laten we eens kijken naar eenvoudige en populaire recepten.

De traditionele bereidingswijze is via een vleesmolen

Witte vullingjam wordt op de traditionele manier bereid, en wel als volgt:

• de appels worden geschild, ontpit en van het klokhuis ontdaan, en vervolgens in vieren gesneden;
• bestrooi met suiker in een verhouding van 2:1, laat het fruit 30 minuten staan ​​zodat het sap vrijkomt;
• meng het fruit met een houten lepel en doe het in een pan. Kook het gedurende 15 minuten, af en toe roerend;
• Haal het dan van het vuur en maal het met een vleesmolen met een fijne zeef. Voeg kaneel toe.
• Meng alles nogmaals en zet de jam terug op het vuur. Laat 10 minuten koken.
• Haal de pan van het vuur, doe de inhoud in potten en sluit af met de deksels.

Een snel recept

Met deze eenvoudige methode maakt u een heerlijke traktatie. Hieronder volgt de essentie van het proces:

1. Schil de appels, snijd ze in plakjes en pureer ze met een blender.
2. Bestrooi het mengsel met suiker en laat het ongeveer een half uurtje staan. Roer af en toe.
3. Zet de puree op het vuur, wacht tot het kookt en laat het 15 minuten koken.
4. We doen het dessert in potten, laten het een beetje afkoelen en sluiten ze af met deksels.
5. We draaien de containers om, bedekken ze met een handdoek of een warme deken en zetten ze na 24 uur op de opslag.

Geassorteerd met citroen

Een interessant recept dat u helpt een ongewoon dessert te bereiden:

• Was het fruit, verwijder het klokhuis en de pitten uit de appels, snijd de schil van de citroenen en verdeel het fruit in plakjes;
• Doe het fruit in een bakje, rasp de schil van 1 citroen, voeg suiker toe en meng met een houten lepel;
• laat het mengsel een tijdje staan, ongeveer 30 minuten, doe het dan in de pan en voeg kaneel toe;
• laat de delicatesse 20 minuten op middelhoog vuur koken, af en toe roerend;
• dan halen we de pan van het vuur, laten de jam afkoelen en zetten hem terug op het fornuis;
• Laat het ongeveer 20 minuten koken, laat het een beetje afkoelen en doe het in de potten.

Let op: Je kunt in plaats van citroen ook citroenzuur gebruiken, maar de smaak van het dessert zal minder zijn dan die van een gerecht dat met echt fruit is gemaakt.

Sinaasappeltraktatie met appels

Appeljam met sinaasappelen wordt bereid volgens het volgende recept:

1. Het fruit wordt gewassen en geschild, de sinaasappels worden van hun schil ontdaan en de appels worden in kleine plakjes gesneden.
2. De sinaasappels worden in partjes gesneden en samen met de appels in een pan gedaan. Het geheel wordt bedekt met suiker.
3. Het fruit wordt een half uurtje laten staan, af en toe roerend, en zodra er sap uitkomt, wordt het op het vuur gezet.
4. Laat het 15 minuten zachtjes koken en haal het dan van het vuur.
5. Maal het geheel fijn met een blender, voeg kaneel, nog wat suiker, vanilline en citroenzuur toe.
6. Zet het geheel opnieuw op het vuur, laat het minstens 30 minuten koken en haal het dan van het vuur.
7. Doe het mengsel in potten terwijl het nog heet is en sluit het af met de deksels.

Een ongewoon recept met peren en chocolade

U kunt een heerlijk en aromatisch dessert maken als u het volgende recept volgt:

• Was de appels en peren, schil ze, verwijder de pitten en het klokhuis;
• bedek ze met suiker en wacht tot het sap verschijnt;
• roer met een houten lepel;
• laat het ongeveer een half uurtje op het vuur koken, haal het dan van het vuur en laat het dessert iets afkoelen;
• Smelt op dit moment de chocolade, nadat u deze eerst op een fijne rasp hebt geraspt;
• voeg kaneel, vanille en andere kruiden naar smaak toe aan de chocolade;
• zet de jam op het vuur, breng aan de kook, voeg de chocolade toe en laat nog 5 minuten koken;
• Haal de pan van het vuur, doe het in potten, sluit de deksels af en bewaar het.

Amberkleurige jam van appelschijfjes

Een ongewoon recept dat niet bijzonder moeilijk is:

1. Was de witte vulling onder stromend water, verwijder de zaadjes en snijd de kern eruit.
2. Snijd het fruit in plakjes, maar schil het niet. Bedek het fruit met suiker en wacht 20 minuten.
3. Dan zetten we de pan met het fruit op het vuur, wachten tot de jam kookt en zetten de temperatuur lager.
4. Laat het gerecht op laag vuur koken, maximaal 15-20 minuten, en haal het dan van het vuur.
5. Doe het dessert terwijl het nog warm is in potten, sluit ze af met deksels en bewaar ze.

Recept voor een multicooker

Wij bereiden het voor volgens het volgende schema:

• snijd de vruchten in vieren, verwijder de kern en de pitten;
• bedek ze met suiker, wacht 20-30 minuten en giet dan een glas water in de kom van de multicooker;
• stel de modus in: “Koken”, stel de timer in op 60 minuten;
• dan pureren we het fruit met behulp van een blender;
• We doen het in bakjes en sluiten ze af met deksels, zodat de lekkernij een beetje kan afkoelen.

Met pompoen

Een interessante combinatie die zorgt voor een heerlijke traktatie:

1. Snijd het vruchtvlees van de pompoen in blokjes, schil de appels en snijd ze in kwarten. Verwijder de schil en de pitten.
2. Bedek alles met suiker, laat het ongeveer 30 minuten staan ​​en begin dan met koken.
3. Kook de jam tot een homogeen mengsel, roer regelmatig met een houten lepel.
4. We koken het dessert op een laag vuur. Zodra het mengsel homogeen is, halen we de pan van het vuur.
5. Terwijl het nog warm is, doen we de lekkernij in potten. We sluiten de deksels, draaien de potten om en wikkelen de potten in een handdoek.
6. Na 24 uur kunt u de handdoek verwijderen en de werkstukken op een geschikte plaats bewaren.

Duur en bewaarcondities

Als het product een warmtebehandeling heeft ondergaan, kunt u het op een koele, donkere plaats 12 maanden bewaren. Het is belangrijk om temperatuurschommelingen te vermijden, omdat de jam hierdoor kan bederven.

Potten staan ​​vaak opgesteld langs het balkon, bedekt met een warme deken of plaid. Deze opslagoptie is ideaal voor wie zijn inmaak niet in een kelder kan bewaren.

Appeljam is een smakelijke en bovendien gezonde lekkernij die elk theekransje zal opvrolijken.

Dit product, in verschillende varianten, kunt u eenvoudig zelf in uw eigen keuken maken, zonder dat u diepgaande kookkennis nodig hebt.