9 beste recepten voor meloenjam voor de winter

Er zijn eenvoudige Recepten voor het maken van meloenjam voor de winterDit dessert is een geleiachtige massa die zeker in de smaak zal vallen bij het hele gezin. Het is een genot om gasten die langskomen voor een kopje thee aan te bieden. Het kan gemaakt worden van één vrucht of met andere ingrediënten. Het is altijd heerlijk en aromatisch. Het is het beste om deze jam in de zomer te maken, wanneer bessen en fruit in overvloed aanwezig zijn en betaalbaar zijn.

Geheimen voor het maken van heerlijke meloenjam

Ervaren koks volgen bepaalde regels bij het bereiden van een meloendessert:

1. Kristalsuiker en fruitbestanddelen worden in gelijke hoeveelheden ingenomen.
2. Er wordt alleen flessenwater gebruikt.
3. Het koken gebeurt in een geëmailleerde pan met een dikke bodem om te voorkomen dat het mengsel aanbrandt.
4. De inhoud van de container wordt regelmatig geroerd met een lange houten spatel.
5. Het schuim dat naar boven komt wordt verwijderd.
6. De warme, kant-en-klare jam wordt direct overgebracht in voorbereide glazen potten van een liter en een halve liter.

Was de bakjes eerst met zeep, spoel ze grondig af onder stromend koud water en droog ze af. Steriliseer ze vervolgens in de oven.

De gevulde potten worden met een speciale sluitmachine afgesloten met tinnen deksels. De conserven worden gesteriliseerd in een grote tank gevuld met water.

De vloeistof wordt minstens 40-50 minuten verwarmd. De pot blijft in de tank staan ​​tot hij volledig is afgekoeld, en pas daarna wordt hij permanent bewaard.

Een rijpe vrucht selecteren

Om een ​​heerlijke traktatie met een gladde consistentie te garanderen, moet je de juiste ingrediënten kiezen. Al het fruit dat je gebruikt, moet vers, rijp en vrij van bederf zijn.

De textuur en sappigheid van het vruchtvlees variëren per meloensoort. Kies bij voorkeur meloensoorten met zacht, kruimelig vruchtvlees. Deze geven de meest gladde jam.

Als u de meloen in stukken wilt snijden, kies dan een meloen met stevig, niet grof, vruchtvlees.

De meloenen worden onder koud stromend water gewassen en de schil wordt verwijderd. Het vruchtvlees wordt in stukken van de gewenste grootte gesneden. Vervolgens wordt het 5 minuten in kokend water gelegd en vervolgens in koud water gelegd. Hierna is de vrucht klaar voor gebruik. Meloen en kristalsuiker zijn de hoofdingrediënten.

De beste recepten voor de winter

Er zijn talloze manieren om deze originele zoete lekkernij te maken. Elke huisvrouw kan er wel een vinden die bij haar smaak past.

Klassieke aromatische jam

De hoofdingrediënten worden met water overgoten en gedurende 40-50 minuten verhit.

Eenvoudig en heerlijk koken – een recept voor een multicooker

Vul de kom van de multicooker met de hoofdingrediënten en laat 3-4 uur staan. Voeg een citroen toe, in plakjes en geschild. Stel de functie "Stoven" in. Het is het beste om het deksel erop te laten tijdens het koken. Laat de timer zakken nadat deze heeft gepiept. Laat de jam in het apparaat zitten tot deze volledig is afgekoeld.

Homogene meloenconfituur

De meloen wordt door een vleesmolen gehaald, er wordt een zakje jam en suiker aan toegevoegd en het geheel wordt nog een half uur gekookt.

Recept met citroenzuur

De hoofdingrediënten worden gemengd met citroenzuur en water, en vervolgens een uur lang gekookt.

Hele stukken meloen in jam

Meng de meloenblokjes met de helft van de benodigde hoeveelheid suiker en laat ze een paar uur op kamertemperatuur staan. Zet de pan op het vuur, voeg de resterende suikerkristallen toe en verwarm nog een half uur. Laat het mengsel volledig afkoelen en breng het dan weer aan de kook.

Bereiding op siroop

Meng water en suiker en laat 10 minuten sudderen. Voeg agar-agarsiroop, verdund volgens de instructies, toe aan een pan met meloenschijfjes. Laat nog een half uur sudderen.

Diverse bananen in potten

Verdeel de meloen en bananen in laagjes over de potten. Breng het water en de suiker aan de kook en voeg de gelatine toe, verdund volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet dit mengsel in de gevulde potten.

Met kaneel

Pureer de meloenen, meng ze met suiker en water. Voeg gemalen kaneel toe en laat een half uur sudderen.

Met kurkuma en vanille

Meng de hoofdingrediënten met water en laat 15 minuten sudderen. Voeg vanillesuiker en kurkumapoeder toe en blijf even lang verwarmen.

Duur en bewaarcondities van de traktatie

Bewaar deze lekkernij maximaal 9-10 maanden op de onderste plank van de koelkast. Het is belangrijk om de inhoud uit direct zonlicht te houden en te voorkomen dat deze bevriest. Anders verandert de smaak. Na opening binnen een week consumeren.

Deze fruitige delicatesse is heel eenvoudig te bereiden. Elke huisvrouw kan het in een handomdraai klaarmaken. Het resultaat zal het hele gezin bekoren. Dit dessert kan geserveerd worden bij thee, ijs, pannenkoeken, crêpes of pap.