Bonen

Er is een grote verscheidenheid aan bonensoorten en -variëteiten, die verschillen in groeiwijze, grootte, kleur en smaak. Deze groente komt steeds vaker voor in moestuinen. Bonen bevatten plantaardige eiwitten, waardevolle vezels en talloze vitamines, micro- en macronutriënten.

Dankzij hun heilzame eigenschappen heeft elke bonensoort zijn eigen helende eigenschappen. Het belangrijkste is om het gerecht goed te bereiden. Regelmatige consumptie kan veel ziekten helpen voorkomen.

Bonen zijn warmteminnende gewassen. In warmere streken kunnen ze in open perken worden geteeld; anders is het aan te raden om ze in een kas te planten. In dit gedeelte worden de details van de zaadbereiding, plantmethoden en de daaropvolgende verzorging van groentebedden beschreven.