Top 10 regels voor het kweken van zwarte ogenbonen, gewasbeschrijving, voordelen en opslag

Elke fijnproever is constant op zoek naar voedingsmiddelen die variatie aan hun dieet kunnen toevoegen, niet alleen met nieuwe smaken, maar ook met gezondheidsvoordelen. Vandaag bekijken we zo'n voedingsmiddel: zwarte-ogenbonen. Dit lid van de peulvruchtenfamilie heeft een milde, delicate smaak, is gemakkelijk te bereiden en zit boordevol voedingsstoffen. Laten we er meer over leren.

Verhaal

India wordt beschouwd als de geboorteplaats van de zwarte-ogenbonen. De eerste vermelding ervan is te vinden in documenten die al in 500 na Christus werden geschreven. Vanuit India verspreidde het product zich naar andere Aziatische landen en werd het, dankzij de populariteit ervan, geëxporteerd naar Zuid-Amerika. Later migreerden de bonen naar de Verenigde Staten, waar ze nog steeds worden verbouwd.

George Washington was zelf een van de meest fervente voorstanders van dit product. Hij probeerde het in zoveel mogelijk staten te verspreiden, niet alleen vanwege de smaak, maar ook vanwege de positieve invloed op de bodem waarin de bonen werden verbouwd.

Beschrijving van de variëteit

De plant behoort tot het geslacht van de vlinderbloemigen en bereikt een hoogte tot 30 centimeter. De bladeren en groeistadia van de zwarte ogen zijn vergelijkbaar met die van andere vlinderbloemigen. Het enige verschil is dat de bloemkronen gebogen zijn, zoals de boeg van een boot, in plaats van spiraalvormig. Deze variëteit heeft de volgende kenmerken:

1. De rijping vindt plaats binnen 4 maanden.
2. Plant die van warmte houdt.
3. De hoeveelheid zonlicht heeft geen noemenswaardige invloed op de rijping.
4. Groeit in leemgrond. Kan ook in klei- en zandgrond worden gekweekt.
5. Afhankelijk van de omgevingsomstandigheden kan één plant tot wel drie kilo bonen produceren.

Let op! De plant heeft zijn naam niet voor niets gekregen, want hij lijkt op witte bonen met een blauw oog op de buik.

Gunstige eigenschappen

Het heeft de volgende gunstige eigenschappen:

• hoog gehalte aan plantaardige eiwitten, die dierlijke eiwitten volledig vervangen;
• bevat calcium, ijzer, kalium en vitamines A, B, C, PP;
• helpt overtollig vocht uit het menselijk lichaam te verwijderen.

Hoe te kiezen

Houd u bij uw keuze aan de volgende regels:

• kies voor een transparante verpakking waarmee u de kwaliteit van het product kunt controleren;
• Koop geen bonen die tekenen van beschadiging vertonen of beschimmeld zijn;
• een kwaliteitsproduct heeft een heldere, rijke kleur;
• Let op de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat.

Groeiend

Als je zelf Black Eye wilt kweken, moet je rekening houden met de volgende nuances:

1. Plant bonen niet elk jaar op dezelfde plek, maar plant ze om de drie jaar uit elkaar of wissel de plantlocatie af.
2. In het voorjaar is het nodig om minerale meststoffen aan de grond toe te voegen, terwijl richting de herfst de nadruk meer op organische meststoffen moet komen te liggen.
3. De plantdiepte bedraagt ​​10 centimeter.
4. De bedden mogen niet dichter dan 80 centimeter bij elkaar liggen en de afstand tussen de planten moet ongeveer 70 centimeter zijn.
5. Voor het planten moeten de zaden 20 minuten in een oplossing van kaliumpermanganaat worden geweekt.

Zorgfuncties

Verzorging van bonen bestaat uit:

• het losmaken van de grond en het verwijderen van onkruid;
• Voor een goede groei heeft de plant ondersteuning nodig;
• controleer de vochtigheid van de grond, deze mag niet te nat of te droog zijn;
• Houd het rijpingsproces van de peulen in de gaten – pluk ze gerust zodra ze rijp zijn. Deze aanpak versnelt de groei en rijping van nieuwe vruchten.

Oogsten

Rijpe peulen hebben een droge schil. Dit is gemakkelijk te zien door ze aan te raken. Met de juiste zorg kan de oogst elke 45 dagen plaatsvinden nadat de zaden zijn ontkiemd. Zodra de peulen rijp zijn, verwijder je alle bonen, die je vervolgens kunt eten of als zaailing kunt gebruiken.

Opslagregels

Blauw oog kan op verschillende manieren bewaard worden:

• gekookte bonen kunnen 6 dagen in de koelkast bewaard worden;
• in de vriezer is de houdbaarheid zes maanden;
• het ingeblikte product heeft een houdbaarheid van 1 jaar;
• In gedroogde vorm kan Black Eye maximaal 2 jaar bewaard worden.

Voordelen en nadelen

Voordelen van de behandeling:

• hartritmestoornis;
• reuma;
• nierziekten.

Niet gebruiken als:

• jicht;
• galblaasontsteking;
• gastritis.

Belangrijk! Ouderen boven de 60 moeten hun bonenconsumptie verminderen, maar niet helemaal stoppen.

Plagen en ziekten

Bonen zijn zeer ziekteresistent en vergen weinig onderhoud. In sommige gevallen kunnen aaltjes de wortels van de plant aantasten. Dit kan de volgende oogst beschadigen. Als preventieve maatregel kunt u de dag voor het planten de grond in de perken rijkelijk met kokend water besproeien. De hoge temperatuur doodt alle plagen.

Sollicitatie

Het product heeft een breed scala aan toepassingen:

• bij het koken;
• in de cosmetologie;
• in de geneeskunde;

Dit wordt bereikt dankzij de rijke chemische samenstelling van het product.

Bij het koken

Het wordt in bijna alle keukens ter wereld gebruikt bij het koken en is onmisbaar in gerechten zoals:

• lobio;
• boerenbonensoep;
• Salade "Mood";
• schnitzels zonder vlees.

Het product is goed houdbaar en wordt later gebruikt als ingrediënt in voorgerechten en diverse salades. Het kan zowel koud als warm gegeten worden.

In de geneeskunde

In de geneeskunde wordt het gebruikt bij diabetes. De arginine in het product helpt het lichaam bij de aanmaak van insuline. Regelmatige consumptie van bonen kan de stofwisseling helpen normaliseren. Een bonenafkooksel kan verlichting bieden bij:

• nierstenen;
• reumatoïde artritis;
• aandoeningen die verband houden met blaasontsteking.

Raadpleeg een arts voordat u bonen voor medicinale doeleinden gebruikt, want volksremedies en zelfmedicatie zijn niet altijd effectief.

In de cosmetologie

Crèmes en maskers met bonen zijn een ware vondst voor mensen die zich zorgen maken over hun huidgezondheid. Ze helpen:

• poriën reinigen;
• gladmaken en rimpels verminderen;
• werken als een tonicum;
• Als u ouderdomsvlekken op uw huid heeft, verzachten ze de kleur ervan, waardoor de vlekken transparanter en minder opvallend worden.