Soorten uienrassen met namen en beschrijvingen, hun verschillen en teeltwijze

Veel tuinders zijn bezig met tuinieren op hun percelen groeiende uienDeze groente wordt gekweekt om wortels te produceren, die vaak in de keuken worden gebruikt. Voordat u gaat planten, is het belangrijk om de belangrijkste uiensoorten en hun kenmerken te identificeren.

Uit de geschiedenis van uien

Voordat we gaan kijken welke soorten uien er zijn, moeten we ons eerst wat verdiepen in hun geschiedenis.

Sommige soorten uien zijn al duizenden jaren bekend bij de mensheid. Zo'n tweeduizend jaar geleden verbouwden mensen verschillende variëteiten van deze groente, waaronder de Kretenzische, Sardijnse en Ascalonische variëteiten. De plant arriveerde echter pas in de middeleeuwen in het huidige Europa, toen de landbouw en de groenteteelt zich snel ontwikkelden.

In Europese landen werden uiensoorten niet alleen gewaardeerd om hun smaak. Velen kweekten ze ook als beschermende talisman om krijgers op het slagveld te beschermen.

De meeste uien werden in Spanje geteeld. Lokale veredelaars ontwikkelden actief nieuwe rassen, wat resulteerde in het beroemde Spaanse ras.

Uien worden al honderden jaren gebruikt voor medicinale doeleinden. De mensen in India weigerden ze rauw te eten en gebruikten ze alleen om medicinale drankjes te bereiden. Ze beweerden dat deze drank het gezichtsvermogen verbeterde, de hartfunctie normaliseerde en de nieren reinigde.

Tegenwoordig telen veel mensen uien om toe te voegen aan diverse vlees- en groentegerechten. Maar zelfs vandaag de dag gebruiken traditionele genezers ze nog steeds om medicijnen te bereiden.

Soorten uien

Het is geen geheim dat er verschillende soorten uien zijn die je in de tuin kunt kweken. Het is raadzaam om je van tevoren te verdiepen in hun namen en beschrijvingen.

Uien

Uienzaad is populair bij liefhebbers van eenjarige gewassen omdat het vroeg rijp is. Binnen zes weken na het planten kan er al geoogst worden. Om uien eerder te oogsten, zaait u ze vóór de winter.

De uiensoort dankt zijn naam aan zijn uiterlijk, dat lijkt op een kleine raap. De karakteristieke smaak en heilzame eigenschappen van de plant maken hem geschikt voor medicinaal gebruik. In de keuken wordt hij gebruikt in groenteconserven om de smaak en het aroma te versterken.

Prei

Er zijn uiensoorten die in vrijwel elk klimaat uit zaad kunnen worden gekweekt. Prei is zo'n soort. Hun voordelen zijn onder andere een onvergetelijk aroma en een aangename smaak. Een ander voordeel is hun gemakkelijke teelt, aangezien de verzorging ervan veel tijd kost. prei veroorzaakt geen moeilijkheden.

Deze variëteit wordt het meest gebruikt in groentegerechten om de smaak te versterken. Alleen het witte deel van de stengel wordt gebruikt, omdat dit het meest smaakvol is. De rest van de plant kan echter ook worden toegevoegd aan bijgerechten en salades.

Sjalotten

Het belangrijkste verschil tussen deze ui en andere soorten is de gelijkenis met knoflook, aangezien de sjalottenbol uit meerdere teentjes bestaat. Een van de voordelen van deze soort is de hoge opbrengst, met een oogst van 4-6 kg per vierkante meter.

Vroegrijpe sjalotten zijn rijk aan mineralen en vitamine C. Hierdoor worden ze vaak gebruikt om het immuunsysteem te versterken en vitaminetekorten te behandelen. Omdat de bollen vrij groot zijn en uit 2-3 teentjes bestaan, worden ze zelden in de keuken gebruikt. Gesneden groene spruitjes worden vaker aan gerechten toegevoegd; hun smaak combineert goed met de meeste groenten.

Bieslook

Een beschrijving van deze variëteit helpt u de belangrijkste kenmerken ervan te begrijpen. Bieslook wordt beschouwd als een veelzijdige ui, die zowel in de keuken als in de volksgeneeskunde wordt gebruikt voor het maken van medicinale tincturen en drankjes. De scheuten van de plant worden decoratief gebruikt als garnering bij bijgerechten.

Een van de kenmerkende eigenschappen van bieslook is de langwerpige vorm van de bollen, die wel 4-5 cm lang kunnen worden. Velen vergelijken de smaak ervan met die van rijpe knoflook, omdat bieslook een scherpe en bittere smaak heeft.

Geurige ui

Hybride bieslook wordt 10-12 cm hoog. Ze produceren vlezige groene blaadjes, die vaak als voedsel worden gegeten. Ongeacht de groeiomstandigheden kan deze variëteit 2-3 jaar op dezelfde locatie worden gekweekt zonder dat dit ten koste gaat van de opbrengst. Na verloop van tijd vormen zich bloeiwijzen bovenaan de planten, die halverwege de zomer beginnen te bloeien.

In de keuken worden niet de uienwortels gebruikt, maar de verse, aromatische bladeren. Ze worden toegevoegd aan bijgerechten, verse groentesalades en winterconserven. Huisvrouwen hakken deze bladeren fijn om toe te voegen aan de vulling van dumplings of taarten.

Meerlaagse ui

Sommige tuinders geven er de voorkeur aan om te kweken meerlaagse uienvariëteitDe ui wordt vermeerderd met behulp van grote, bovengrondse bolletjes die zich vormen op volwassen planten. Als alle juiste kweekmethoden worden gevolgd, zal de ui blijven groeien tot de eerste vorst. De belangrijkste voordelen van deze ui zijn:

• hoge mate van vruchtzetting;
• weerstand tegen plotselinge temperatuurdalingen, waardoor de struiken strenge vorst kunnen weerstaan;
• immuniteit tegen gevaarlijke insecten en pathogene micro-organismen;
• gemakkelijk te onderhouden.

Welshe ui

Deze soort sla-ui is populair bij groenteliefhebbers omdat hij op verschillende manieren gebruikt kan worden. Uienplanten produceren prachtige, ongewoon gevormde bladeren die een moestuin kunnen versieren. Door het hoge vitaminegehalte zijn de bladeren geschikt voor medicinale doeleinden.

Een van de voordelen van Welsh uien is hun hoge vorstbestendigheid. Hierdoor kunnen ze zelfs in ongunstige klimaatgebieden worden geteeld. Bij gebruik van de plant in de keuken moet men erop letten dat er geen zaden of bloemen in zitten, omdat deze de smaak kunnen aantasten.

Verouderende puchu-ui

De senescente ui is een wilde plant die het meest voorkomt in China, de Kaukasus, Siberië en Korea. Hij groeit in weiden, vlakten, bergen en op hellingen. Sommige tuinders planten hem echter ook in andere regio's.

De bollen rijpen niet lang, slechts 1-2 maanden. Een onderscheidend kenmerk van puchkhu zijn de bladeren, die veel dunner zijn dan die van andere soorten. Bij het koken wordt het sappige deel van de rijpe bollen gebruikt, evenals de bladeren, die als een uitstekende toevoeging aan veel groentesalades worden beschouwd.

Strigunovsky

Om meer te weten te komen over de kenmerken van de Stigunovsky-ui, kunt u de beschrijving van de variëteit en de beoordelingen van tuinders die de ui jaarlijks in hun tuin planten, bestuderen.

Deze groentesoort is speciaal gekweekt voor de teelt in de regio Koersk, waar de klimaatomstandigheden optimaal zijn voor Strigunovsky. Het duurt minstens 100 dagen voordat de oogst rijp is. Elke rijpe bol weegt 25-30 gram. Alle wortels zijn bedekt met gele schubben, met een roze tint aan de oppervlakte. De voordelen van Strigunovsky zijn onder andere de lange houdbaarheid van de oogst, die 3-4 maanden meegaat.

Tenaza

Sommigen geven er de voorkeur aan om Tenaza-uienzaad in hun tuin te planten. Het onderscheidende kenmerk van deze variëteit is de vroege rijping van de wortels, die binnen 85 dagen volgroeid zijn.

Uienzaailingen zijn geschikt voor noordelijke streken omdat ze lage temperaturen en andere ongunstige klimaten verdragen. De plant is ook resistent tegen veelvoorkomende ziekten, waardoor geplante planten zelden sterven aan ziekten.

Rijpe bollen zijn te herkennen aan hun ovale vorm en goudkleurige schubben die het oppervlak bedekken. De oogst wordt gebruikt voor inmaak en salades.

Valentino

Liefhebbers van hybride groenten telen de Valentino-ui. Deze is door Spaanse veredelaars ontwikkeld voor de teelt in Spanje. Deze ui wordt echter inmiddels ook door groentetelers in andere landen geteeld. Deze ui trekt de aandacht van boeren omdat hij vrijwel niet rot. Hierdoor kan de geoogste Valentino-ui tot wel een jaar in de kelder worden bewaard.

De bollen zijn rijk aan vitaminen, die ze talloze gunstige eigenschappen geven. Artsen raden aan om regelmatig Valentino-wortelgroenten te eten om het immuunsysteem te versterken.

Bessonovsky

Liefhebbers van vroegrijpe groenten moeten zich vertrouwd maken met de beschrijving van de Bessonovsky-ui, die een groeiseizoen van anderhalve maand heeft. Deze uiensoort is door Russische veredelaars ontwikkeld voor de teelt in gebieden met een streng klimaat. De kenmerkende eigenschappen van de bollen zijn onder meer de pittige smaak.

Tuinders die Bessonovsky elk jaar planten, beweren dat de plant een hoge opbrengst en een uitstekende houdbaarheid heeft.

Gebruik voor het planten setjes of zaden van bestaande struiken. Bessonovsky houdt van zonlicht en wordt daarom op goed verlichte plekken geplant.

Manas

Tuinliefhebbers die de voorkeur geven aan uien met een hoge opbrengst, zouden Manas moeten overwegen. De beschrijving van dit ras helpt u de onderscheidende kenmerken ervan ten opzichte van andere uienrassen te begrijpen. Manas is ontwikkeld door Nederlandse veredelaars die een hoogproductief ras met ziekteresistentie wilden creëren. Binnen een paar jaar bereikten ze hun doel volledig.

Hybride uien zijn groot en vrij zwaar, met een gewicht tot wel 70-80 gram. Ze hebben een dunne, lichtgele schil met een goudgele tint. Manas heeft een pittige smaak die onmiskenbaar is van andere uiensoorten.

Groene banner

Een andere populaire variëteit, ontwikkeld in Nederland, is Green Banner. Deze is ontwikkeld voor tuinders die in gebieden wonen met onstabiele weersomstandigheden en constante temperatuurschommelingen. Recensies van kwekers over Green Banner-uien geven aan dat ze zelfs bij temperaturen onder het vriespunt goed gedijen.

De voordelen van de plant zijn onder meer de ontwikkelde wortels, die rotbestendig zijn en zelfs in arme grond gedijen. Een goed ontwikkeld wortelstelsel maakt uienzaailingen resistent tegen schimmelziekten en insecten.

Gouden

Recensies en beschrijvingen van de uiensoort Zolotisty Semko geven aan dat deze inheemse hybride binnen tweeënhalve maand volledig rijp is. Gedurende deze tijd hebben de wortelbollen, die meer dan 150 gram wegen, de tijd om zich in de grond te vormen. Volgroeide bollen hoeven niet per se direct na de oogst te worden gebruikt, omdat ze 5-6 maanden bewaard kunnen worden zonder hun verkoopkwaliteit te verliezen.

Gouden Semko heeft een uitstekende smaak en een aangenaam aroma en wordt daarom vaak toegevoegd aan vlees-, groentegerechten of salades.

Danilovsky

Deze uiensoort is door veredelaars ontwikkeld op basis van het ras Gribovsky. De rasbeschrijving en reviews helpen u de kenmerkende eigenschappen van de Danilovsky-ui te begrijpen.

Het wordt beschouwd als een sla-uiensoort die wordt gebruikt in verse groentesalades. Danilovsky-bollen zijn ovaalvormig en bedekt met paarse schubben. Elke plant produceert 2-3 bollen. Soms rijpt echter één grote bol van 150-200 gram aan de plant. De rijpe oogst vindt 12 dagen na het zaaien plaats.

Gele libel

Het is raadzaam om u te verdiepen in de kenmerken van de gele libellenui voordat u deze gaat telen. Deze vroegrijpe ui rijpt binnen drie maanden. De opbrengst is gemiddeld, met 2-3 kg wortels per vierkante meter. De bollen zijn niet erg groot, met een gewicht van 50-70 gram. Ze hebben sappig vruchtvlees met een licht bittere smaak. Rijpe gele libellenuien kunnen worden toegevoegd aan salades en conserven.

Stirling F1

Sterling F1-uien worden het best geteeld in Oekraïne, Rusland of Moldavië, aangezien deze landen een geschikter klimaat hebben voor dit ras. De kenmerkende eigenschappen van Sterling zijn de stevige vrucht, de smaak en de rotbestendigheid. Deze uien zijn ook zelden gevoelig voor wortelrot en echte meeldauw.

Huisvrouwen gebruiken deze hybride bij het bereiden van vleesgerechten en bijgerechten. De bollen hebben een uitstekende smaak en versterken de smaak van veel gerechten.

Siberië F1

Ondanks de naam wordt de Siberia F1-ui niet alleen in noordelijke, maar ook in zuidelijke streken geplant. Ervaren tuinders raden aan om hem in de eerste helft van oktober te planten, omdat deze ui als een winterras wordt beschouwd. Een van de belangrijkste voordelen van de Siberia-ui is zijn vermogen om in bevroren grond te groeien.

Als je de zaden in de herfst zaait, is de oogst pas half mei klaar. Je kunt dus al in de vroege zomer genieten van sappige uien.

Elan

Elan-uien worden meestal geteeld door mensen die de voorkeur geven aan vroegrijpe groenten. De ui is ontwikkeld door veredelaars uit Koeban.

Het duurt ongeveer 70 dagen voordat het gewas volledig rijp is. Als Elan in de tweede helft van maart is geplant, kunnen de bollen dus al in juni worden gerooid. De wortels rijpen vroeg omdat ze zich in de bovenste grondlagen ontwikkelen.

De geoogste oogst wordt vers geconsumeerd of toegevoegd aan gekookte of gefrituurde gerechten.

Senshui

Senshui is al geruime tijd geleden ontwikkeld door Japanse kwekers. Recensies en beschrijvingen van de Senshui-uiensoort geven aan dat deze van hoge kwaliteit en betrouwbaar is. Geplante uienzaailingen hebben zelden last van schimmelziekten en verdragen gemakkelijk vorst. Andere voordelen zijn de smaak van de vrucht en het kweekgemak.

Het loof van de geplante uien kan 3-4 weken na het planten geoogst worden en de rijpe wortels na 2-3 maanden. De opbrengst per vierkante meter is vier kilo.

Hybride Kaoba

De Kaoba-hybride heeft 150 dagen nodig om te rijpen, waardoor het een middenseizoensras is. De belangrijkste voordelen van de Kaoba zijn onder andere:

• ideale ronde vorm van uienwortels;
• sappigheid en aangename geur van rijpe uien;
• weerstand tegen wintervorst;
• houdbaarheid van de geoogste oogst.

Salade

Sla-uien worden beschouwd als een plant die zelfs onervaren tuinders kunnen kweken. Ze zijn gemakkelijk te verzorgen en hebben zelden last van insecten. Problemen met de teelt van sla-uien komen daarom relatief zelden voor.

Geoogste wortelgroenten zijn langer dan drie maanden goed te bewaren in kelders. Daarna beginnen ze geleidelijk te rotten en te bederven. Daarom is het raadzaam om de hele oogst in de winter te gebruiken.

Kies naar uw smaak

Nu je bekend bent met de belangrijkste soorten en variëteiten uien, moet je uitzoeken hoe je er een kiest. Let bij het kiezen van een plantgroente op:

• Grootte. De zaaddiameter moet ongeveer 10 mm zijn. De Strigunovsky-ui, een populaire variëteit onder Russische tuinders, heeft een ideale grootte.
• Oppervlak. Alle te planten bollen moeten een perfect glad, gelig oppervlak hebben, zonder tekenen van rot. De gele ui 'Semko' is een goede keuze, omdat deze zelden rot.

Conclusie

Tuinders over de hele wereld telen uien. Voordat u gaat planten, is het belangrijk om u te verdiepen in de populaire rassen en hun kenmerkende eigenschappen.