De voordelen en nadelen van Daikon-radijs voor het menselijk lichaam, medicinale eigenschappen en contra-indicaties

Japanse witte radijs is niet langer een exotisch product in onze schappen en is snel een favoriet geworden onder gezonde eters. Waarom is de vraag naar daikon-radijs zo sterk toegenomen en wat zijn de gezondheidsvoordelen en mogelijke risico's? Laten we het eens onderzoeken.

Samenstelling en voedingswaarde

Japanse radijs wordt door voedingsdeskundigen zeer gewaardeerd vanwege de hoge voedingswaarde, aangename smaak en minimale calorie-inhoud. Hoewel het vetvrij is, biedt het een complete bron van eiwitten en koolhydraten voor een volwassene.

Daikonpulp bevat procentueel 22,6% eiwit en 77,4% koolhydraten. Per 100 gram bevat het 21 kcal.

Samenstelling van witte radijs:

• vitamines A, E, PP, C, alle B-vitamines;
• pectine;
• caroteen;
• vezel;
• enzymen;
• minerale stoffen;
• antioxidanten.

Het voordeel van deze knolgewas is dat het geen schadelijke stoffen uit de grond opneemt. Ongeacht waar je het plant, blijven radijzen na de oogst milieuvriendelijk en veilig voor de gezondheid van de mens.

De veelzijdigheid van daikon is verbluffend. Hij wordt gebruikt in salades, stoofschotels, soepen en nog veel meer. Hij wordt rauw het best gegeten. De vrucht is delicaat en heeft geen bittere nasmaak. Zowel het vruchtvlees als de toppen worden gebruikt om te koken. Ze worden vaak gebruikt in salades en kunnen zelfs gestoofd of gebakken worden.

Nuttige eigenschappen van Daikon

Daikon is in Japan ontwikkeld uit de gewone radijs. Vertaald betekent het woord "grote wortel", wat niet ver van de waarheid ligt, aangezien radijsjes wel 40 centimeter lang kunnen worden.

Daikon is zeer gunstig voor de gezondheid. Regelmatige consumptie helpt het lichaam te reinigen en de werking van interne systemen te herstellen. Er is geen leeftijdsgrens voor het consumeren van deze groente.

Algemeen voordeel

Deze groente is niet alleen goed voor de gezondheid, maar heeft ook een aantal medicinale eigenschappen. Wat zijn de gezondheidsvoordelen van radijs?

• verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem en vermindert zwellingen;
• door de aanwezigheid van pectine verlaagt het het glucose- en cholesterolgehalte in het bloed;
• verhoogt de hersenactiviteit, bevordert de goede vorming van tanden en botten;
• heeft een antiseptische werking op het menselijk lichaam.
• dankzij het gehalte aan vitamine B stabiliseert het de insulineproductie en normaliseert het het zenuwstelsel en het endocriene stelsel;
• voorkomt bloedarmoede;
• versterkt het immuunsysteem;
• normaliseert de werking van het maag-darmkanaal;
• helpt bij het bestrijden van overgewicht;
• helpt de lever en de nieren te reinigen;
• helpt het lichaam te reinigen van afval- en gifstoffen.

Daikonradijs wordt aanbevolen voor ouderen. Het helpt de bloedvaten te versterken, verlaagt het cholesterolgehalte en bevordert een effectievere behandeling van atherosclerose. Regelmatige consumptie van daikonradijs kan het risico op kanker verminderen.

Hoe is het nuttig voor vrouwen?

Voor vrouwen zijn niet alleen de gezondheidsvoordelen van de wortelgroente belangrijk, maar ook de impact ervan op het uiterlijk. Regelmatige consumptie van radijs helpt huidaandoeningen zoals acne, puistjes en mee-eters te verlichten en bevordert een wittere huid.

Voor wie wil afvallen, kan witte radijssap helpen het lichaam te reinigen van gifstoffen en de stofwisseling te verbeteren. Bovendien zorgt het lage caloriegehalte van daikon ervoor dat je het onbeperkt kunt consumeren zonder dat het je figuur significant beïnvloedt.

De grote wortel is gunstig voor vrouwen tijdens de zwangerschap. Het helpt zwellingen te verlichten, de calciumbalans te herstellen en ochtendmisselijkheid te verlichten. Zwangere vrouwen kunnen de groente het beste rauw eten.

Hoe is het nuttig voor mannen?

Bewoners van het Oosten hebben al lang medicinale eigenschappen ontdekt eigenschappen van witte radijs, die betrekking hebben op de gezondheid van mannen. Het gebruik ervan verbetert de potentie, voorkomt urogenitale aandoeningen en verbetert de bloedcirculatie in het genitale gebied.

Daikon is ook gunstig voor mannen die vatbaar zijn voor obesitas. Het versnelt de vetverbranding en helpt mannen hun vorm te behouden, zelfs met een zittende levensstijl. Het is ideaal voor mensen die een gezonde levensstijl nastreven.

Daikon gebruiken

De toepassingen van witte radijs beperken zich niet tot koken. De wortelgroente is goed voor het menselijk lichaam en biedt nog meer voordelen wanneer vers gegeten. Het wordt gebruikt in cosmetica en traditionele geneeskunde.

In de volksgeneeskunde

Voor medicinale doeleinden dient daikon uitsluitend rauw te worden geconsumeerd. Door de groente te koken, verliest deze een aanzienlijk deel van zijn heilzame eigenschappen, waardoor de effectiviteit afneemt.

Daikon kan voor de volgende doeleinden worden gebruikt:

• Daikontoppen en -sap worden gebruikt als laxeermiddel. Giet hiervoor ongeveer 20 gram toppen in een glas kokend water. Laat het 40 minuten afgedekt trekken. Neem het driemaal daags in, 20 minuten na de maaltijd, om constipatie te behandelen. Gebruik dit maximaal drie dagen. Zeef het voor gebruik. Over het algemeen is radijs een goed middel om de darmfunctie te normaliseren.
• Geraspte pulp kan worden gebruikt om etterende wonden te behandelen. Hiervoor wordt een kompres gemaakt. De geraspte pulp wordt op het getroffen gebied aangebracht en met een verband vastgezet. Het verband wordt elke 2-3 uur vervangen.
• Wordt gebruikt ter behandeling en preventie van hartritmestoornissen. De pulp wordt in stukjes gesneden en met suiker bestrooid. Het resulterende sap moet driemaal daags 1 eetlepel worden gedronken.
• Radijs-honingsalade kan gebruikt worden tegen verkoudheid. Het heeft antibacteriële en antivirale eigenschappen.
• Om atherosclerose te voorkomen en te behandelen, is het voldoende om 150 gram radijs per dag aan uw dieet toe te voegen.
• Het wordt gebruikt om diabetes te behandelen en te voorkomen. Ongeacht het recept helpt het eten van verse radijs de bloedsuikerspiegel te verlagen dankzij het fructosegehalte.

<img class="aligncenter size-full wp-image-26859" src="https://harvesthub.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/redka-dajkon-polza-i-vred-2.jpg" alt="Daikon kweken» breedte=»600″ hoogte=»400″ />

In de cosmetologie

Japanse radijs is niet minder effectief in de cosmetica. Vrouwen gebruiken daikon voor huidverzorging, verjonging en versterking van nagels en haar.

• Versterkt het haar. Masseer daikonsap eenvoudigweg in je hoofdhuid. Dit maakt je haar sterk en gezond. Na 6-7 behandelingen krijgt je haar een gezonde, natuurlijke glans en begint het sneller te groeien. Deze methode helpt ook roos te bestrijden.
• Versterkt nagels. Daikon bevat veel calcium, dus zelfs het eten ervan versterkt de nagelplaat en voorkomt broze en afbladderende nagels.
• Behandeling van acne en puistjes. Om acne te behandelen, veegt u uw gezicht eenvoudig af met een doek gedrenkt in Japans radijssap. Dit middel helpt ook ouderdomsvlekken te verwijderen en sproeten te verlichten. Daikonsap wordt beschouwd als een van de meest effectieve middelen en helpt zelfs de meest ernstige gevallen te bestrijden.

Bij het koken

Daikon-radijs is de laatste jaren wereldwijd enorm populair geworden, en vooral liefhebbers van een gezonde levensstijl zijn dol op diverse gerechten met deze groente. Ze onderscheiden zich door hun aangename smaak en hoge energiewaarde, vooral in vitaminerijke salades. Bij de bereiding van daikon-radijs is het belangrijk om er rekening mee te houden dat de bitterheid ongelijkmatig over de wortel verdeeld is: het bovenste gedeelte is bitterder.

Een eenvoudig recept voor een salade met daikon en gekookte kippenpuree:

• 200 gram Japanse radijs;
• 150 gram kipfilet;
• 2 tomaten;
• 2 komkommers;
• munt, koriander en basilicum.

Snijd de sla fijn. Snijd de komkommers, Japanse radijs en komkommers in reepjes en snijd de tomaten in dunne partjes. Snijd de kip in reepjes. Gebruik ongezoete yoghurt voor de dressing. Na het koken behoudt de salade zijn gezonde eigenschappen slechts 40 minuten.

Een heerlijk bijgerecht voor een dieetvriendelijke feesttafel:

• 350 g zeldzaam;
• 100 g spek;
• 20 g olijfolie om in te bakken;
• kruiden en specerijen naar wens;
• peterselie.

Snijd de radijs in reepjes en bak ze 10 minuten op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Voeg tot slot de spekblokjes toe en bestrooi met peterselie en kruiden. Serveer warm.

In de dieetvoeding

Japanse radijs is een must-have voor wie op dieet is. Het bevat weinig calorieën en veel vezels, en het hoge gehalte aan vitaminen en mineralen maakt het een gezonde groente.

Om het lichaam te reinigen van afvalstoffen en gifstoffen, raden experts aan om dagelijks een half glas versgeperst daikon-radijssap te drinken. Dit levert de volgende resultaten op:

• reiniging van het maag-darmkanaal;
• gewichtsverlies;
• verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam;
• het verlagen van slechte cholesterolwaarden.

Daikon kan niet alleen in sappen worden gebruikt. Je kunt ook vitaminerijke smoothies maken van daikon, komkommer en peterselie, gemengd.

Schadelijke effecten van Daikon

Ondanks de uitgebreide lijst met gunstige eigenschappen van oosterse radijs, heeft daikon ook zijn eigen contra-indicaties. De vezels zijn vrij dicht en kunnen ontstoken maag-darmkanaalwanden irriteren. Daarom mag radijs niet worden gegeten als u last heeft van de volgende aandoeningen:

• colitis;
• gastritis;
• winderigheid;
• maagzweer.

Ook personen met galstenen, individuele intoleranties of schildklierproblemen mogen het niet gebruiken.

Echter, zelfs een gezond persoon moet de grenzen kennen bij het consumeren van Daikon, anders kan het de volgende symptomen veroorzaken:

• braaksel;
• diarree;
• maagpijn;
• buikpijn.

Meerdere of zelfs alle symptomen kunnen tegelijk optreden. Overeten duurt niet lang om te verhelpen; negatieve gevolgen worden vrijwel direct zichtbaar.

Hoe kies je Japanse radijs?

Bij de aanschaf van Daikon is het belangrijk om op de volgende details te letten:

• de toppen moeten vers en groen zijn;
• glad oppervlak zonder deuken of beschadigingen;
• de radijs moet zwaar zijn;
• dichte en elastische pulpa.

Daikon kweken in de tuin

Hoewel Daikon in Japan op industriële schaal wordt gekweekt, zijn er een paar regels die u in uw eigen tuin moet volgen:

• Graaf het gebied om waar u Japanse radijs wilt planten. Deze wortelsoort gedijt het beste in losse grond.
• Het planten van daikon na kool is ten strengste verboden. De gewassen kunnen dan niet kiemen.
• De ideale planttijd is eind juni, begin juli.
• Alle wortelgroenten houden van water. Hoe vaker en hoe beter u ze water geeft, hoe beter de groente groeit.

Daikon groeit het beste in een gematigd klimaat. Daar kan de wortel een lengte van 30-40 centimeter bereiken.

Verzamelen en opslaan

Radijsjes bewaren Daikon kan in een kelder of koelkast bewaard worden. Het handhaven van de juiste temperatuur is cruciaal; de optimale temperatuur voor daikon is 5 °C (41 °F). De houdbaarheid hangt grotendeels af van de wortelsoort. Gemiddeld is de houdbaarheid 1,5 tot 2 maanden na de oogst. Alleen hele, gezonde daikon mag in de kelder bewaard worden.

Radijs is een smakelijke en gezonde groente voor mensen van alle leeftijden en maten. Je kunt het voor allerlei doeleinden eten: gezondheid, afvallen, reinigen of gewoon voor je plezier. Kies het lekkerste daikonrecept en verwen jezelf met deze heerlijke en gezonde groente.