4 beste recepten voor het bereiden van abrikozen met suiker voor de winter zonder te koken

In de herfst proberen huisvrouwen zoveel mogelijk lekkere en gezonde jam te maken. Fruitconserven zijn vooral populair, omdat ze veel vitamines bevatten die essentieel zijn in de winter. Abrikozen vallen op tussen de populaire producten, vanwege hun gezondheidsvoordelen en aangename smaak. Laten we eens kijken hoe je abrikozen met suiker kunt maken, klaar voor de winteropslag zonder ze te koken.

De complexiteit van het bewaren van abrikozen met suiker voor de winter

Bij het voorbereiden van abrikozen voor de winter moet u op het volgende letten:

• bereiding van ingrediënten die nodig zijn voor conservering;
• sterilisatie van potten die voor opslag worden gebruikt.

Hierdoor blijft de verse smaak van de gebruikte producten behouden en wordt de houdbaarheid van het geconserveerde voedsel verlengd.

De benodigde ingrediënten voorbereiden

Let bij het bereiden van ingrediënten voor inmaken op de versheid van het product. Vermijd het gebruik van onrijp of overrijp fruit, aangezien dit de kwaliteit van het eindproduct aanzienlijk zal verminderen. Fruit dat voor inmaken wordt geselecteerd, moet grondig worden gewassen in ruim water en alle steeltjes en bladeren moeten worden verwijderd.

Hoe maak je een container klaar voor het bewaren van voedsel?

Om een ​​opslagcontainer klaar te maken, heb je het volgende nodig:

• spoel het af met water waaraan een beetje soda is toegevoegd;
• steriliseren in een oven of met stoom.

Methoden voor het bereiden van gepureerde abrikozen voor de winter

Hieronder vindt u populaire recepten voor het inmaken van abrikozen voor de winter, die door huisvrouwen over de hele wereld worden gebruikt.

Klassiek recept zonder koken

Om de blanco te maken, heb je het volgende nodig:

• 1 kilo fruit;
• 2 kilogram kristalsuiker;
• 20 gram citroenzuur.

Verwijder de pit en spoel af met water. Snijd de abrikozen voor een gemakkelijke bereiding in twee gelijke helften. Pureer het fruit tot een gladde massa. Giet de gepureerde abrikozen in een pan. Voeg een kopje suiker toe en voeg de rest toe aan de abrikozenpuree.

Voeg citroenzuur toe. Roer en laat het mengsel 3-4 uur trekken. Giet de traktatie in de voorbereide potten en strooi er een dun laagje van de suiker overheen die we eerder hebben toegevoegd. Sluit de deksels en bewaar.

Met sinaasappel en citroen

Als je het klassieke recept al eens hebt geprobeerd en iets anders wilt, voeg dan wat sinaasappel en citroen toe aan de abrikozen.

Was een citroen en een sinaasappel en rasp de schil. Verwijder de pitjes en zaadlijsten uit de vrucht en pureer ze in een blender. Pureer 1 kilo abrikozen op dezelfde manier. Meng alle gepureerde ingrediënten door elkaar en voeg 1 kilo kristalsuiker toe. Laat het mengsel 5 uur staan ​​en verdeel het over gesteriliseerde potten.

Let op! Neem de sterilisatieprocedure voor bewaarcontainers serieus. Dit zal de houdbaarheid van het eindproduct aanzienlijk verlengen.

Abrikozenschijfjes bestrooid met kristalsuiker

Snijd het fruit in mooie plakjes en leg ze in een kom. Bestrooi ze met 500 gram kristalsuiker en laat ze 4 uur staan. Giet de siroop in een aparte pan, voeg nog eens 500 gram suiker toe en laat op laag vuur sudderen tot een gladde massa.

Giet de siroop over de abrikozenschijfjes en laat ze lichtjes drogen. Zet de traktatie 24 uur in de koelkast en verdeel hem vervolgens over gesteriliseerde potten.

Bevroren abrikozenpuree voor baby's

Abrikozen zijn niet alleen geliefd bij volwassenen, maar ook bij kleine kinderen, die dol zijn op deze delicatesse. Om dit dessert te maken, heb je 1 kilo rijpe abrikozen nodig. Was ze grondig en snijd ze in partjes. Verwijder de pitten en pureer tot een gladde massa. Verdeel het mengsel over kleine gesteriliseerde potjes babyvoeding en vries het in.

Bewaarcondities en -termijnen

Bewaar het product op een koele, donkere plaats. De houdbaarheid is afhankelijk van het recept en de kwaliteit van de ingrediënten. Gemiddeld kan het product 6 tot 12 maanden bewaard worden zonder dat het zijn gunstige eigenschappen verliest.