3 beste recepten voor het maken van vijf minuten ontpitte abrikozenjam voor de winter

Deze heerlijke, mooie, amberkleurige jam van stevige abrikozen, zonder die vervelende pitten, is snel en gemakkelijk te bereiden en wordt terecht "Five Minutes" genoemd. Hierdoor gaart het fruit niet te lang, blijft het heel en ziet het er prachtig uit in de dikke, heldere siroop. Deze jam is een heerlijke vulling voor allerlei soorten gebak, snoep en ijs, maar kan ook als dessert worden gebruikt.

De details voor het maken van "Vijf-Minute" abrikozenjam voor de winter

Het unieke aan deze jam zijn de verschillende kookfasen en de pauzes ertussen. Bestrooi de abrikozen eerst met suiker, verwijder alle pitten en laat ze een nacht staan ​​om hun sap te laten ontsnappen. Deze methode levert een prachtige jam op, met een heldere siroop en hele, amberkleurige abrikozenschijfjes.

Bijzonderheden van de selectie en bereiding van grondstoffen

Kies alleen rijpe, stevige, mooie en stevige vruchten – maar ze mogen niet zacht, beschadigd of rot zijn. Was ze voor het koken grondig, droog ze af met handdoeken en snijd of breek ze doormidden.

Hoe bereid ik de container voor om het proces te starten?

Alle potten en deksels moeten grondig worden gewassen en vervolgens gesteriliseerd. Dit kan door ze te stomen boven een pan met kokend water, in een stoommandje of magnetron, of door ze op het fornuis te verwarmen. Het goed voorbereiden van de potten is cruciaal – zo kunt u uw ingemaakte producten lang bewaren zonder dat ze voortijdig bederven.

Hoe je thuis snel abrikozenjam in 5 minuten kunt maken

Om snel heerlijke, gezonde en smaakvolle jam te maken, moet je het recept nauwkeurig volgen. Het is helemaal niet ingewikkeld – in principe wissel je verschillende kooktijden van 5 minuten af ​​met korte pauzes ertussen.

Klassiek recept zonder zaden

Met dit eenvoudige, beproefde recept kunnen zelfs beginnende koks gemakkelijk heerlijke abrikozenjam maken. Je hebt nodig:

• abrikozen – 1,5 kilogram;
• suiker – 1,5 kilogram;
• citroenzuur – 1/2 theelepel.

Voorbereiding:

1. Het fruit wordt gesorteerd, waarbij alle bedorven, rotte of gerimpelde exemplaren worden weggegooid, grondig worden gewassen en met een doek of keukenpapier worden gedroogd.
2. Verwijder nu alle pitten uit de vruchten en doe ze in een kookpot met de gaten naar beneden. Bestrooi elke laag abrikozen met suiker en laat het geheel een nacht staan ​​zodat de vruchten hun sap kunnen afgeven.
3. Zet de volgende dag de pan op het vuur en breng aan de kook. Laat het 5 minuten zachtjes koken, haal de pan van het vuur en laat het 20-30 minuten staan. Herhaal dit proces nog twee keer.
4. Laat de jam aan het einde van de kooktijd nog 15-20 minuten in de pan staan ​​en giet hem daarna heet in de voorbereide potten.

Optie met botten

Deze jam onderscheidt zich door zijn originaliteit, rijke fruitige smaak en dikke aroma, daarom wordt hij vaak "koninklijk" genoemd.

1. Abrikozenvruchten – 2,5 kilogram.
2. Water – 500 milliliter.
3. Kristalsuiker – 1,5 kilogram.

Voorbereiding:

1. De abrikozen worden gewassen en gedroogd, waarna de pitten er voorzichtig uit worden geperst. Zo blijft de vrucht zo mooi mogelijk.
2. Vervolgens worden de pitten gebroken, de pitten eruit gehaald, het folie eromheen verwijderd en de pitten in de vrucht geplaatst.
3. Vervolgens wordt er siroop gemaakt van suiker en water, en wordt het fruit voorzichtig op verschillende plaatsen ingeprikt met een tandenstoker.
4. Abrikozen worden in een pan met kokende siroop gegoten en 5 minuten gekookt.
5. Laat het mengsel vervolgens 2-3 uur staan ​​en herhaal het kookproces nog twee keer.
6. Vervolgens wordt het in potten gegoten, opgerold en op een vaste plek bewaard.

"Vijf minuten" gepit, in helften

Deze heerlijke, aromatische jam met amberkleurige, overheerlijke abrikozenschijfjes is makkelijk te maken. Je hebt nodig:

• abrikozen – 2 kilogram;
• kristalsuiker – 1 kilogram.

De abrikozen worden gewassen, gedroogd en vervolgens in tweeën gesneden. Alle pitten worden verwijderd.

• Vervolgens worden de fruithelften in een pan gelegd en elke laag met suiker bestrooid. Het mengsel wordt vervolgens 10-12 uur (een nacht) laten staan ​​om te persen.
• Zet het mengsel nu op het vuur en breng aan de kook. De totale kooktijd is 15 minuten (3 keer 5 minuten, met pauzes van 20 minuten).
• Nadat de jam klaar is, laat men hem even staan. Daarna wordt de hete jam in potten gegoten en afgesloten met deksels.

Verdere opslag

Deze jam ondergaat een hittebehandeling en wordt in gesteriliseerde potten bewaard, waardoor hij vrij lang houdbaar is, mits aan de juiste omstandigheden wordt voldaan. Deze potten moeten koel (maar niet bevroren in de winter), droog en uit de buurt van constant zonlicht staan.

Geschikt zijn kelders, koelkasten thuis en souterrains.

In dit geval blijft het tot 2 jaar goed. Indien bewaard in een voorraadkast (bij een temperatuur tot 24 °C) is het tot 1 jaar houdbaar.