10 beste recepten voor het maken van gepureerde bosbessen met suiker voor de winter

Het recept voor gepureerde rode bosbessen met suiker is niet bijzonder ingewikkeld; een paar trucjes helpen je bij de bereiding van dit dessert. Je moet de bessen en de bakjes zorgvuldig voorbereiden. Daarna kun je beginnen met het maken van dit zoete en gezonde dessert. Er zijn verschillende beproefde methoden waarmee je rode bosbessen gemakkelijk kunt bewaren voor de winter, zelfs zonder culinaire kennis.

De specifieke kenmerken van het oogsten van bosbessen met suiker

Er zijn een paar punten waar u rekening mee moet houden voordat u met het maken van uw blanco exemplaren begint.

Wat heb je nodig:

1. Selecteer en bereid de bessen voor op het inmaken.
2. Behandel containers dienovereenkomstig.

Selectie en bereiding van fruit

In de beginfase moeten de bosbessen worden gesorteerd. Takjes, naalden en andere vreemde elementen moeten worden verwijderd. Beoordeel het fruit: verwijder beschimmelde, rotte of bedorven bessen. Deze zijn niet geschikt voor het maken van jam.

Vervolgens worden de vruchten onder stromend water gewassen en vervolgens op een servet of met behulp van een wafeldoek gedroogd.

Welk type container is geschikt?

Er gelden speciale eisen voor containers:

• Potten met deksels worden onder stromend water afgewassen met zuiveringszout;
• Controleer op beschadigingen en chips. Dergelijke containers zijn niet geschikt voor conservering.
• Vervolgens worden de bakjes gedroogd en omgedraaid, zodat de druppels op een wafeldoek vallen.

Afhankelijk van het recept worden de containers gesteriliseerd; door de hittebehandeling worden ziekteverwekkende micro-organismen gedood.

De potten moeten 7-10 minuten gesteriliseerd worden, de deksels 5.

Heerlijke recepten voor gepureerde bosbessen voor de winter

Er zijn verschillende manieren om rode bosbessen te bewaren voor de winter. Laten we populaire recepten bespreken die geen uitgebreide culinaire kennis vereisen.

Traditionele kookmethode

Om jam te maken volgens het traditionele recept, volgt u deze stappen:

1. Wij sorteren, inspecteren en wassen de bessen.
2. Maal ze fijn in een blender of vleesmolen.
3. Bestrooi de puree met suiker en laat het even staan.
4. Roer het mengsel regelmatig en wacht tot de suiker volledig is opgelost.
5. Vervolgens doen we de voorbereide bosbessen in potten en sluiten deze af met deksels.
6. Wij sturen het preparaat ter sterilisatie. Steriliseer het gedurende 15 minuten in een pan, waarbij u een linnen handdoek op de bodem legt.
7. We sluiten de bessen af ​​en bewaren ze in de koelkast of kelder.

Snelle bessenbeits

Wij maken deze bereiding volgens het volgende recept:

• Was de bessen en verwijder alle resten;
• bedek ze met suiker en maal ze fijn met een blender;
• We doen het in potten en sluiten ze af met deksels.

Geassorteerd met sinaasappel

Een interessante manier om een ​​heerlijk en aromatisch dessert te bereiden:

1. Schil de sinaasappel en snijd hem in plakjes.
2. Wij wassen, sorteren en drogen de bosbessen.
3. Maal de bessen en het fruit fijn. Je kunt er eventueel een beetje schil aan toevoegen door de schil eerst te raspen.
4. Bestrooi de puree met suiker en laat het even staan.
5. Kook het 5 minuten in een pan en doe het vervolgens in gesteriliseerde potten.

Gerecht met peer en bosbessen

Wilt u zo'n delicatesse proeven, volg dan het volgende recept:

• Was het fruit en de bosbessen, verwijder eventuele rotte bessen en verwijder alle resten;
• Schil de peren en snijd ze in plakjes. Verwijder het klokhuis en de steel.
• Hak het fruit en de bessen fijn, pureer ze en voeg suiker toe;
• Wacht ongeveer 20 minuten tot de suiker volledig is opgelost, roer en verdeel het mengsel over de bakjes.

Aromatische bereiding met vanille

Voor gekonfijte bosbessen met vanille heb je het volgende nodig:

1. Spoel het af onder stromend water, droog het af en sorteer het.
2. Doe de bessen in een diepe kom en stamp ze met een stamper fijn tot ze openbarsten en sap vrijkomen.
3. De vruchten worden bedekt met suiker en een uur lang met rust gelaten. Vervolgens wordt er vanilline aan toegevoegd om het dessert een ongewone geur te geven.
4. Laat het product nog 20 minuten staan ​​en meng het daarna grondig met een houten lepel. Verdeel het mengsel over de bakjes en sluit ze af met deksels.

Bessen gepureerd met appel

Maak de appel- en vossenbessenpuree klaar en voeg suiker toe. Proef het mengsel en verdeel het over gesteriliseerde bakjes.

Met bosbessen

Om een ​​heerlijke traktatie te bereiden, heb je het volgende nodig:

• meng de bessen in gelijke delen, was ze, sorteer ze, droog ze op een servet;
• kies een kom om in te gieten, maak er de puree in met behulp van een vleesmolen of blender;
• bedek het resulterende product met suiker, meng alles grondig een paar keer;
• Doe het dessert vervolgens in potten en bewaar het op een geschikte plek.

Cranberryrecept

We strooien suiker over de cranberry-bosbessenpuree. Meng de bessen in gelijke verhoudingen en pas de zoetheid naar wens aan.

We wachten tot de suiker volledig is opgelost en beginnen de koude jam in de bakjes te verdelen.

Met suiker gemalen door een vleesmolen

Je krijgt gedraaide bosbessen door de bessen door een vleesmolen met een fijne zeef te halen, ze vervolgens met suiker te bestrooien en ze in potten te doen.

Bevroren bosbessen met suiker

Bereid het mengsel volgens het traditionele recept, maar zonder sterilisatie. Doe de resulterende puree in bakjes en zet deze in de vriezer. De traktatie smaakt naar bessenijs.

Bewaartermijnen en kenmerken

Als het product niet is verhit, moet het in de koelkast worden bewaard. Als de potten zijn gesteriliseerd of ingeblikt, kunnen ze in een kelder of kelder worden bewaard.

Let op: potten worden vaak langs het balkon neergezet, afgedekt met een warme deken of sprei.

Er zijn verschillende manieren om rode bosbessen te bewaren voor de winter. Het maken van koude jam is een alternatief voor traditioneel inmaken. Elk van de hierboven beschreven recepten helpt je om zonder al te veel moeite een heerlijke en gezonde traktatie te bereiden.