4 eenvoudige recepten voor het maken van appel-citroencompote voor de winter

Compote kan van bijna alle soorten fruit en bessen gemaakt worden. Maar in plaats van traditionele recepten kun je ook nieuwe smaakcombinaties uitproberen. Zo kun je bijvoorbeeld appelcompote maken met de toevoeging van aromatische citroenen.

Hoe maak je citroen-appelcompote voor de winter?

Deze citroen-appelcompote heeft een werkelijk unieke smaak. Hij is ongelooflijk eenvoudig te maken. Je hoeft alleen maar alle ingrediënten en de juiste bewaardoos voor de compote klaar te zetten.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Je kunt alle soorten appels gebruiken om compote te maken. Het is echter het beste om zoete appels te gebruiken, zodat je niet veel suiker hoeft toe te voegen.

Citroen zorgt voor een zure smaak en als u ongezoete appels gebruikt, wordt het drankje te zuur.

Verwijder voor het koken eventuele beschadigde schillen en het vruchtvlees. Snijd het fruit vervolgens in dikke plakken. Je kunt het ook in blokjes snijden. Verwijder de citroenschil. Het is het beste om het witte vliesje van het vruchtvlees te verwijderen, omdat dit een bittere smaak aan de drank geeft. Je kunt ook geraspte citroenschil toevoegen. Dit voegt geen bitterheid toe, maar het maakt de drank wel smaakvoller.

Wij steriliseren containers

Er zijn veel manieren om potten te steriliseren om ze te kunnen afsluiten, maar de eenvoudigste manier is door ze met hete stoom en kokend water te steriliseren. Voor de eerste methode giet je 300 ml water in een theepot en breng je het aan de kook. Zodra het water kookt, zet je de pot ondersteboven in de dekselopening. Laat hem 15 minuten staan. Zodra de pot gesteriliseerd is, giet je de compote erin.

De tweede methode is met kokend water. Giet water in een grote pan en bekleed de bodem met een dunne handdoek. Breng het water aan de kook en voeg de gevulde potten toe. Steriliseer ze 15-20 minuten. Na het steriliseren, haal je de potten voorzichtig uit de pan en sluit je ze af met deksels.

Eenvoudige en heerlijke compote recepten voor de winter

Eenvoudige recepten voor appel-citroencompote voor de winter.

Traditionele versie

Welke producten heb je nodig:

• zoete rode appels;
• een paar citroenen;
• kristalsuiker;
• gekookt water

Bereidingswijze van het drankje:

1. Snijd het fruit in plakjes. Snijd het vruchtvlees van de citroen in blokjes of laat het in plakjes.
2. Giet water in een pan, voeg het fruit toe en bestrooi met suiker. Voeg naar smaak kristalsuiker toe. Je kunt tijdens het koken naar behoefte meer toevoegen.
3. Laat 15-25 minuten koken.
4. Giet de hete compote direct in potten. Bewaar de compote, zodra deze is afgekoeld, in de kelder of koelkast.

Een kruidendrankje bereiden

Wat heb je nodig om te koken:

• rode appels;
• citroen;
• kristalsuiker;
• gekookt water;
• anjer;
• kardemom;
• steranijs.

Bereidingswijze:

1. Snijd het fruit in de gewenste vorm. Doe het in een pan, voeg suiker en kruiden toe en bedek met water.
2. Zet de pan op het vuur en laat 25 minuten koken nadat het water kookt.
3. Giet de compote af in een vergiet om de kruiden te verwijderen. Voor een pittigere smaak kun je de compote met de kruiden doorroeren.
4. Giet het drankje in glazen potten en rol ze op.

Recept voor appel-citrusschotel met sinaasappel

Welke producten heb je nodig:

• zoete appels;
• sinaasappels;
• citroenen;
• kristalsuiker;
• gekookt en gefilterd water.

Bereidingswijze:

1. Snijd het fruit in plakjes.
2. Schil de citrusvruchten en verwijder het witte vliesje en het witte vliesje rond het vruchtvlees. Snijd ze in blokjes of laat ze heel. Het toevoegen van de schil aan de drank maakt het drankje licht bitter.
3. Voeg suiker en water toe. Zet op het vuur. Wacht tot het water kookt.
4. Nadat het mengsel gekookt heeft, laat u het ongeveer 30 minuten koken.
5. Giet de compote in potten, laat afkoelen en bewaar in de kelder.
6. Voor een intensere smaak is het aan te raden de potten niet meteen te openen. Wacht liever 1-2 maanden. Dit maakt de compote nog lekkerder.

Bereiding zonder sterilisatie

Welke producten heb je nodig:

• rijpe zoete appels;
• citroenen;
• kristalsuiker;
• gefilterd gekookt water.

Hoe maak je een drankje voor de winter:

1. Snijd het fruit in grote plakken of blokjes.
2. Schil de citrusvruchten. Verwijder vervolgens het vruchtvlees om te voorkomen dat de compote bitter wordt.
3. Meng alle ingrediënten in een pan en voeg suiker toe.
4. Roer, giet er water bij en zet op het vuur op middelhoog vuur.
5. Zodra de vloeistof kookt, zet u het vuur laag. De kooktijd is 25-30 minuten.
6. Indien nodig kan er tijdens het brouwen zoetstof worden toegevoegd, indien de drank te zuur is.

Opslagkenmerken van het eindproduct

Het is aan te raden om de afgewerkte drank op een koele, donkere plaats te bewaren. De optimale bewaartemperatuur ligt tussen de 4 en 7 graden Celsius. Het is het beste om de afgewerkte drank in een kelder of kelder te bewaren.

De houdbaarheid van gesteriliseerd blikvoer bedraagt ​​ongeveer 2 jaar.

Ongesteriliseerde potten kunnen maximaal 1 jaar bewaard worden. Het is echter het beste om bereide maaltijden zo snel mogelijk te consumeren.