TOP 22 recepten voor heerlijke ingemaakte tomaten voor de winter

Er bestaan ​​talloze recepten voor ingemaakte tomaten, waardoor elke hobbykok de perfecte optie kan vinden. Dit product wordt gemengd met andere ingrediënten – groenten, kruiden, azijn en citroenzuur – om een ​​smakelijke en gezonde inmaak te creëren. Voor een goed resultaat is het belangrijk om de juiste kookinstructies te volgen.

Groenten selecteren en bereiden

Gebruik voor het inmaken klein fruit en groenten, die in potten worden gedaan. Bij het kiezen van groenten is het raadzaam om de volgende richtlijnen te volgen:

• groenten moeten een regelmatige ronde vorm hebben;
• De mate van rijpheid is van groot belang: overrijpe groenten zullen barsten;
• groenten moeten een uniforme kleur hebben - er mogen geen groene vlekken of andere vlekken op zitten;
• Groenten moeten bedekt zijn met een dikke schil. De schil mag niet zichtbaar beschadigd zijn.

Het is aan te raden de tomaten te wassen, te drogen en de schil rond de steel in te prikken. Dit voorkomt dat ze barsten tijdens het inmaken.

Methoden voor het bereiden van ingemaakte tomaten voor de winter

Tegenwoordig zijn er veel verschillende soorten blanco's verkrijgbaar. Ze kunnen eenvoudig of ongebruikelijk zijn, zodat u de juiste optie kunt kiezen.

De klassieke manier

Dit is de eenvoudigste manier om tomaten in te maken. Je kunt kiezen uit grote of kleine tomaten.

Voor een container van drie liter heeft u het volgende nodig:

• 1,7 kilogram tomaten;
• 3 eetlepels suiker;
• 1 lepel zout;
• 10 teentjes knoflook;
• 1 kleine lepel azijn;
• 1,5 liter water.

Bereid de groenten voor. Doe ze in potten met de knoflook. Voeg kokend water toe, dek af en laat 5 minuten trekken. Giet het water in een pan, voeg zout en suiker toe. Giet de kokende marinade in de potten. Voeg tot slot de azijn toe en sluit de potten af.

Heerlijke ingemaakte tomaten met knoflook voor de winter

Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 2,5 kilo tomaten;
• knoflook;
• 3 paprika's;
• Chili;
• peterselie;
• 100 gram suiker;
• 100 milliliter azijn;
• 100 milliliter zonnebloemolie;
• 2 eetlepels zout.

Het is aan te raden om de groenten doormidden te snijden. Voeg gehakte knoflook, peper en andere ingrediënten toe. Zet een bord op de pot en keer hem om. Zet de pot na 20 minuten terug. Herhaal dit proces meerdere keren. Zet het gerecht in de koelkast.

Ingelegde kerstomaatjes: een recept om je vingers bij af te likken

Voor dit recept heb je nodig:

• 4 kilo tomaten;
• 3 uien;
• knoflook;
• peterselie;
• peper;
• mosterd.

Om de marinade te maken, neem je per liter water het volgende:

• 4 eetlepels azijn 9%;
• peper;
• 6 grote lepels suiker;
• 1 lepel zout;
• laurierblad.

Om de hoeveelheid product te bepalen, moet u voor een literpot 600 gram groenten en 500 milliliter water nemen.

Een kookoptie met azijn zonder sterilisatie

Voor deze voorbereiding moet u het volgende meenemen:

• 2 uien;
• 1,5 kilo tomaten;
• 2 eetlepels zout;
• 2 eetlepels azijn van 9%.

Dille, laurierblad en peper worden als extra ingrediënten toegevoegd. Doe de kruiden, specerijen, uien en tomaten in de potten. Giet er kokend water over en laat 15 minuten trekken. Giet het water in een pan, voeg zout en suiker toe. Breng aan de kook en giet er vervolgens de azijn bij. Giet het mengsel in de potten en sluit ze af.

Groenteschotel

Dit product kan worden ingeblikt met andere groenten. Voor dit recept heb je komkommers en tomaten nodig. Je hebt ook de volgende ingrediënten nodig:

• knoflook;
• dille;
• 5 grote lepels suiker;
• kersen- en aalbessenbladeren;
• peper;
• 2 eetlepels zout;
• een beetje citroenzuur.

Tomaten marineren met uien

Rode tomaten combineren goed met uien. Hiervoor kun je een standaardrecept gebruiken en uien aan de pot toevoegen.

Knapperige groene tomaten met knoflook en wortelen

Om de lekkerste groene tomaten te maken, heb je de volgende extra ingrediënten nodig:

• wortel;
• knoflook;
• peterselie;
• laurierblad;
• peper;
• anjer.

Om de marinade te maken, heb je het volgende nodig:

• 350 milliliter azijn;
• 2,5 liter water;
• 1 kopje suiker;
• 2 grote lepels zout.

Recept met citroenzuur in potten

Om groenten op deze manier te conserveren, heb je bekende ingrediënten nodig. Voor de marinade gebruik je de volgende ingrediënten per liter water:

• 150 gram suiker;
• 35 gram zout;
• een beetje citroenzuur.

Inmaakmethode zonder azijn

Voor dit recept heb je nodig:

• 1,5 kilogram groenten;
• kersen- en aalbessenbladeren;
• 2 uien;
• groente;
• kristalsuiker;
• 3 eetlepels zout.

Tomaten koken met wortelloof

Een interessante oplossing zou zijn om wortelloof aan de bereiding toe te voegen. De overige ingrediënten blijven hetzelfde.

Tomaten met appels en appelazijn

Om tomaten een unieke smaak te geven, kunnen appels aan de jam worden toegevoegd. Appelazijn wordt gebruikt als conserveermiddel.

Pittige bruine tomaten voor de winter met kaneel en kruidnagel

Om dit voorgerecht pittig te maken, kun je kruiden toevoegen. Kaneel en kruidnagel passen goed bij deze groenten.

Gemarineerde tomaten met paprika

Peper wordt als een interessante toevoeging beschouwd. Uien worden ook als andere ingrediënten gebruikt.

Recept voor "Rode Maagden"

Dit recept bevat wortelloof en azijnessence.

Snel inmaakrecept

Tomaten snel inmaken is eenvoudig. Volg gewoon dit klassieke recept. In slechts een half uur zijn de groenten verrijkt met de marinade en klaar om te eten.

Tomaten in zoetzure marinade

Om een ​​marinade zoetzuur te maken, moet u de verhoudingen van zout en suiker in evenwicht brengen.

Koreaanse stijl voor de winter

Dit hartige voorgerecht is makkelijk te maken. Je hebt paprika's, wortels en kruiden nodig. Voeg ook olie en azijn toe.

Marineren op Tsjechische wijze

Dit is een van de beste recepten, met tomaten, uien en paprika's. Knoflook is ook een goede toevoeging.

Marineer met pompoen

Een interessante combinatie ontstaat met pompoen. Je kunt ook azijn, uien, paprika's en wortelen aan het gerecht toevoegen.

Tomaten gemarineerd met watermeloen

Wie van ongewone combinaties houdt, zal dol zijn op dit gerecht met watermeloenpulp. Het combineert goed met paprika en selderij.

Recept zonder dille

De bereiding kan ook zonder dille worden gemaakt. Voeg hiervoor andere kruiden toe, zoals peterselie of selderij.

Tomaten met azijnessence

In plaats van azijn kun je ook essence gebruiken. Je hebt er maar heel weinig van nodig: slechts 1 klein lepeltje per potje.

Voorwaarden voor het opslaan van blanco's

Het preparaat kan bewaard worden op een balkon, in een kelder of in de koelkast. Het is echter belangrijk om de juiste temperatuur te handhaven.

Ingemaakte tomaten zijn een populaire inmaak die veel hobbykoks maken. Om goede resultaten te behalen, is het belangrijk om het recept nauwkeurig te volgen.