9 beste recepten voor het maken van zwartebessenjam voor de winter

Zwartebessenjam is een heerlijke traktatie voor het hele gezin. Perfect als dessert op een feestelijke tafel. Dit natuurlijke product heeft de consistentie van jam en een heerlijke smaak. Met een beetje tijd maak je een jam die perfect is voor de ochtend- of avondthee. Het is ook een heerlijke toevoeging aan melkpap, ijs, pannenkoeken en crêpes.

De complexiteit van het maken van gelei-jam van zwarte bessen

Ervaren huisvrouwen kennen de geheimen van het maken van bessendesserts en passen deze in de praktijk toe.

1. Neem iets meer kristalsuiker dan fruit.
2. Er wordt alleen flessenwater aan het gerecht toegevoegd.
3. Tijdens het koken vormt zich schuim op het product. Dit schuim dient verwijderd te worden.
4. Het is beter om het product in een geëmailleerde pan te bereiden.

De hete jam wordt in de voorbereide potten gegoten en direct afgesloten. Eenmaal afgekoeld, worden de potten permanent bewaard.

Bijzonderheden bij het kiezen van bessen

De vruchten worden rijp, zelfs gekneusd, geoogst. Ze worden gesorteerd, waarbij bladeren, takjes en steeltjes worden verwijderd. Ze worden grondig gewassen en in een vergiet gelegd om uit te lekken. Zwarte bessen vormen het hoofdingrediënt van het dessert.

Hoe containers voorbereiden

Het is het beste om glazen potten van een halve of een hele liter te gebruiken. Was ze met afwasmiddel, spoel ze af onder stromend water en droog ze af. Steriliseer ze vervolgens met de door jou gewenste methode.

Het belangrijkste is dat er geen scheuren in de potten komen, anders barsten ze door de hete jam.

Hoe maak je zwartebessenjam voor de winter?

Het maken van een traktatie in de vorm van zwarte bessengelei is heel eenvoudig. De sleutel is om bessen van goede kwaliteit te kiezen en de bewaardoos goed voor te bereiden.

Klassiek recept

Gelei bereid volgens het klassieke recept is aromatisch. Het hoofdingrediënt wordt bestrooid met kristalsuiker, er wordt een beetje water aan toegevoegd en het mengsel wordt een half uur zachtjes gekookt. Het mengsel wordt iets afgekoeld en vervolgens gemengd.

Simpele "Vijf Minuten"

Vijf-Minuten-Jelly Jam wordt in verschillende stappen bereid. Bramen, suiker en water worden gemengd, aan de kook gebracht, 5 minuten zachtjes laten sudderen en op kamertemperatuur laten afkoelen. Het verwarmen en afkoelen wordt vervolgens 3-4 keer herhaald.

Optie met sinaasappel

Deze traktatie met bessen en citrusvruchten bevat een enorme hoeveelheid vitamine C. Dit preparaat is een uitstekende preventieve maatregel bij griep en acute luchtweginfecties.

De sinaasappels, geschild en fijngehakt, worden vervolgens gemengd met het hoofdingrediënt, witte suiker. Het fruit- en bessenmengsel wordt vervolgens 40-45 minuten gekookt.

Met de toevoeging van Zhelfix

Dit recept levert een heerlijk dessert op. De Zhelfix wordt verdund met water volgens de instructies. De zwarte vruchten worden gepureerd en gemengd met suiker. Alle ingrediënten worden in een geëmailleerde pan gedaan, aan de kook gebracht en direct in potten verpakt.

Met frambozen

Zo bereid je deze zoete lekkernij stap voor stap:

1. Stap 1: Plet de zwarte bessen met een vijzel.
2. Stap 2: Meng ze met kristalsuiker.
3. Stap 3. Zet het mengsel op het vuur.
4. Stap 4. Voeg de frambozen toe.
5. Stap 5. Laat het bessenmengsel een half uur koken.

In een multicooker

Met een multicooker kan een vrouw met minimale inspanning en tijd jam maken. Het hoofdingrediënt, suiker, wordt in een kom gedaan en 3-4 uur laten staan ​​tot de sappen verschijnen. De kom wordt in het apparaat geplaatst en de functie "Stoven" wordt geselecteerd. Het deksel van de multicooker blijft openstaan ​​om morsen van de jam te voorkomen. Nadat de timer afgaat, wordt het eindproduct in potten gegoten.

Zonder koken

Het hoofdingrediënt wordt fijngehakt en gemengd met bietsuiker. Het mengsel wordt goed gemengd en een nacht in de koelkast gezet. Dit mengsel mag niet langer dan 3-4 weken bewaard worden.

Gemengde rode en zwarte bessen

Rode bessen worden door een zeef geplet, en hetzelfde geldt voor zwarte bessen. Meng de mengsels, voeg suiker en water toe en laat een half uur sudderen.

Met hele bessen

Giet water in een pan, los de suiker op en breng aan de kook. Voeg het hoofdingrediënt toe en laat 10 minuten sudderen.

Opslagvoorwaarden

De beste plek om dit dessert te bewaren is een kelder of de onderste plank van de koelkast. Op deze plekken blijven de vitaminen en voedingsstoffen ongeveer 10-12 maanden behouden. Na deze periode neemt hun gehalte af, maar de smaak blijft hetzelfde. Zorg er ook voor dat de jam niet bevriest of wordt blootgesteld aan direct zonlicht.

Zwartebessenjam, vergelijkbaar met gelei, wordt een favoriet dessert voor iedereen in het gezin. Het is heerlijk en aromatisch. Het is ook een geweldige toevoeging aan diverse desserts, pannenkoeken en crêpes.