Top 7 recepten voor het maken van perenjam met kaneel voor de winter

Perenjam met kaneel is heerlijk en aromatisch. Kaneel geeft het gerecht een unieke smaak. Dit pittige dessert is een perfecte wintertraktatie. Het kan ook gebruikt worden in taarten of cakes.

Bijzonderheden van het maken van perenjam met kaneel

Voordat je perenjam met kaneel gaat maken, moet je eerst de benodigde ingrediënten klaarmaken. Sommige ingrediënten kunnen variëren, afhankelijk van het recept.

Ingrediënten selecteren en bereiden

Het eerste wat je moet doen, is de peer voorbereiden. Voor jam kun je het beste rijpe, zoete peren gebruiken. Peren die al licht beginnen te rotten, zijn het beste. Snijd voor het koken eventuele beschadigde delen van het vruchtvlees af. De rest is veilig om te gebruiken. Verwijder de steeltjes en klokhuizen met de pitten.

Er wordt gemalen kaneel gebruikt. Om de jam nog aromatischer te maken, kunt u het fruit 1 à 2 uur voor het koken met kaneel bestrooien. Gedurende deze tijd zal het vruchtvlees aroma’s opnemen en sap vrijgeven.

Sterilisatie van containers

Om de houdbaarheid van het gerecht zo lang mogelijk te verlengen, is het noodzakelijk om potten te steriliseren.

Er bestaan ​​veel sterilisatiemethoden, maar de eenvoudigste zijn stoom en heet water.

Voor de eerste methode heb je een waterkoker nodig. Giet er wat water in, zet het op het vuur en breng het aan de kook. Plaats de pot in de dekselopening. Steriliseer ongeveer 15 minuten.

De tweede methode is met heet water. Leg hiervoor een handdoek op de bodem van een grote pan. Vul deze vervolgens met water. Breng het water aan de kook. Zet de gevulde potten zo neer dat de glazen elkaar niet raken. Sterilisatie duurt ongeveer 20 minuten.

Heerlijke winterse traktatie recepten

Perenjam is heel eenvoudig te maken. Door verschillende extra ingrediënten te gebruiken, kun je een bekend gerecht verrassende smaken geven.

De traditionele manier

Welke producten heb je nodig:

• rijpe peren;
• een pakje gemalen kaneel;
• zoetstof;
• een kleine hoeveelheid gekookt water.

Hoe maak je perenjam:

1. Snijd het vruchtvlees in blokjes of plakjes.
2. Voeg kaneel gemengd met suiker toe aan het mengsel.
3. Meng het mengsel goed door en laat het 3 uur lang onder een gesloten deksel staan.

Als de peer veel sap heeft afgegeven, hoef je geen water toe te voegen. Als er weinig sap is, voeg dan een beetje water toe voor het koken. Zet het mengsel op het vuur. Laat het geheel 30 minuten zachtjes koken. Vergeet niet om te roeren en het schuim eraf te scheppen.

Met sinaasappelnoten

Welke producten heb je nodig:

• peren;
• gemalen kaneel;
• 2 sinaasappels;
• kristalsuiker;
• water.

Bereidingswijze:

1. Schil de sinaasappels en verwijder het witte velletje rond het vruchtvlees.
2. Snijd in blokjes (of hak ze in een blender).
3. Snijd de peren op de gebruikelijke manier.
4. Meng het fruit, voeg kaneel en suiker toe en meng goed.
5. Zet de pan met het mengsel op het vuur. Als het mengsel te dik wordt, voeg dan een beetje water toe.
6. Sudderen.
7. Laat het mengsel na het koken 20 minuten zachtjes koken.
8. Om ervoor te zorgen dat de jam een ​​gelijkmatige consistentie heeft, wordt deze gemalen met behulp van een blender.
9. Hierna moet de jam opnieuw 5-7 minuten worden gekookt.

Voeg kruidnagel toe

Je kunt niet alleen fruit en bessen gebruiken bij het maken van jam, maar ook kruiden. Om een ​​dessert een pittige smaak te geven, kun je bijvoorbeeld kruidnagel toevoegen.

Welke producten heb je nodig:

• rijpe peren;
• zoetstof;
• anjer;
• gekookt water.

Het bereidingsproces van het dessert:

1. Snijd het fruit in blokjes.
2. Meng het fruit met een beetje suiker en laat het 1,5 uur staan.
3. Meng de rest van de suiker met het water, voeg kruidnagels toe en kook de siroop.
4. Als de siroop klaar is, verwijder je de kruidnagels.
5. Voeg het mengsel toe aan de siroop, roer en zet het geheel weer op het vuur gedurende 25 minuten.
6. Haal de pan van het vuur, laat afkoelen en zet hem nog 5 minuten terug op het vuur.
7. Wanneer het gerecht iets is afgekoeld, doe het dan in potten en rol het op.

Een geurig recept met vanille en citroen

Welke producten heb je nodig:

• rijpe peren;
• citroen;
• een pakje vanilline (of vanille-essence);
• kristalsuiker;
• een kleine hoeveelheid gekookt water.

Hoe maak je vanillejam voor de winter:

1. Schil de peren (als ze taai zijn).
2. Als de huid zacht is, kun je het laten zitten.
3. Snijd het vruchtvlees in plakjes.
4. Schil de citroen, verwijder het witte velletje en de pitjes.
5. Meng de peren en de citroen en maal ze met een blender tot een homogene massa.
6. Doe de suiker in het water en zet het vuur aan om de siroop te laten koken.
7. Voeg het peer-citroenmengsel toe aan de hete siroop, zet het vuur weer aan en laat het 5 minuten sudderen.
8. Van het vuur halen en laten afkoelen.
9. Laat nog 5 minuten koken. Herhaal de stappen 3-4 keer.

Geassorteerd met citroen

Je kunt heerlijke perenjam maken als je zoet fruit, citroen en zure bessen gebruikt.

Wat heb je nodig om te koken:

• peren;
• appels;
• citroenen;
• bes;
• kristalsuiker.

Snijd de peren en appels in grote blokjes. Schil de citroenen, verwijder het witte velletje en snijd ze in blokjes. Je kunt er ook wat geraspte citroenschil aan toevoegen, maar dit maakt de jam licht bitter. Verwijder de steeltjes van de krenten en bestrooi ze met suiker. Laat ze 3 uur staan ​​zodat hun sap vrijkomt.

Meng alle vruchten door elkaar en voeg de krenten toe. Roer en doe ze in een pan. Zet op het vuur. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zodra het mengsel begint te sudderen, zet je het vuur laag. Laat 40 minuten sudderen. Laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur voordat je het in potten giet.

Koken in een multicooker

Een andere optie om perenjam te maken is met een slowcooker. Deze methode kan voor elk recept gebruikt worden.

Welke producten zijn nodig om te koken:

• zoete peren met dunne schil;
• zoetstof (u kunt honing gebruiken);
• een kleine hoeveelheid gekookt water;
• walnoten.

Kookproces:

1. Pel de noten en hak ze fijn.
2. Dan moet je de walnoten koken in zoete siroop.
3. Om de siroop te bereiden, kunt u honing of suiker gebruiken.
4. Doe de noten in de siroop en kook ze 7 minuten.
5. Snijd ondertussen de peren in plakjes. Doe het fruit in een slowcooker en voeg de notensiroop toe.
6. Roer het mengsel.
7. Zet de multicooker op de ‘Stoven’-stand.
8. Laat het mengsel 30 minuten staan ​​en roer elke 7-10 minuten.

Recept van vijf minuten

Als je geen zin hebt om een ​​halve dag aan het fornuis te staan ​​om jam te maken, kun je het “Vijf Minuten”-recept maken.

Welke producten heb je nodig:

• zoete peren;
• suiker (kan vervangen worden door honing of fructose);
• water (een kleine hoeveelheid).

Bereidingswijze van conserven:

1. Voeg suiker aan water toe en kook de siroop.
2. Schil ondertussen de peren, verwijder het klokhuis, snijd ze in plakjes en pureer ze tot een gladde massa.
3. Doe het mengsel in de siroop en zet het op het vuur.
4. Zodra het kookt, 5 minuten laten sudderen. Blijf roeren om aanbranden te voorkomen.
5. Doe de hete jam in potten en sluit ze direct af. Zodra de jam is afgekoeld, bewaar je hem in de kelder.

Opslagvoorwaarden

Het bewaren van perenjam is niet anders dan het bewaren van andere jam. Bewaar de potten op een koele, goed geventileerde plaats.

Het is niet raadzaam om ze aan zonlicht bloot te stellen.

De houdbaarheid van ongesteriliseerde potten is ongeveer 3 maanden. Het is echter het beste om het gerecht zo snel mogelijk te consumeren. Gesteriliseerde preparaten kunnen maximaal 2 jaar bewaard worden.