20 snelle recepten voor het maken van aardbeienjam voor de winter

Er zijn veel manieren om aardbeienjam te maken. Je kunt het maken met alleen bessen, of met fruit, noten en zelfs chocolade. Elke kok kan het recept kiezen dat het beste bij hem of haar past. Deze jam is perfect voor een feestelijke tafel. Zowel gasten als familie zullen er dol op zijn. En als je wat zoete siroop over hebt, kun je die in cakelagen dopen of over syrniki (gefrituurde pannenkoeken), zelfgemaakte wafels, blini's of pannenkoeken sprenkelen.

De details van het maken van aardbeienjam voor de winter

Het is niet moeilijk om deze zoete lekkernij te bereiden, maar u moet wel een aantal eenvoudige regels kennen en volgen:

1. Roer het product tijdens het koken regelmatig door met een houten spatel.
2. Het schuim dat verschijnt wordt verwijderd.
3. Het gerecht wordt heet in potten gegoten en afgesloten.

De containers worden op de grond gezet, bedekt met een katoenen deken en blijven daar staan ​​tot ze volledig zijn afgekoeld.

Bijzonderheden van de grondstofselectie

Kies verse, maar niet te zachte bessen en fruitsoorten. Spoel ze grondig af onder koud stromend water en leg ze op een schone doek. Aardbeien vormen het hoofdingrediënt van dit gerecht. Verwijder de kelkblaadjes.

Hoeveel suiker heb je nodig voor aardbeienjam?

De hoeveelheid kristalsuiker die wordt ingenomen, is gelijk aan het gewicht van de bessen- en fruitcomponent.

Welk soort kookgerei moet ik gebruiken?

Gebruik voor deze zoete lekkernij een hoge, onbeschadigde emaille pan. Als je een kleinere pan gebruikt, kan het bessenmengsel eruit lekken, omdat het tijdens het bakken uitzet.

Hoe lang duurt het om aardbeienjam te maken?

De kooktijd voor deze zoete lekkernij hangt af van het recept. Het kan variëren van één minuut tot het moment dat het vuur uitgaat, tot meer dan een half uur.

Hoe controleer je of je gereed bent?

Om te controleren of een product klaar is, neem je een paar druppels van het gerecht en laat je ze op een bord liggen. Ze mogen niet te veel uitlopen. Als dit gebeurt, kook het product dan nog 3-5 minuten.

Kookmethoden

Er zijn veel manieren om aardbeienjam te maken. Je kunt recepten gebruiken die onze grootmoeders al kenden. Of je kunt aardbeien combineren met ongewone ingrediënten.

Klassiek recept

Deze dikke traktatie wordt bereid volgens het volgende recept. Doe het hoofdingrediënt en de suiker in laagjes in een hoge kom en laat het een nacht staan. Roer het mengsel 's ochtends goed door, breng het aan de kook en laat het 3-4 uur op kamertemperatuur staan.

Het verwarmen en afkoelen wordt nog 3 keer herhaald.

Vijf minuten

Om "snelle" jam te maken, bedek je de aardbeien met kristalsuiker en laat je ze 4 uur staan. Zet ze vervolgens op het fornuis. Zodra ze koken, laat je ze nog 5 minuten doorkoken.

Bessen zonder koken

Een dessert maken zonder koken is makkelijk. Houd er echter rekening mee dat het niet langer dan een maand houdbaar is. Los de bietsuiker op in water en kook het 3-4 minuten. Voeg dan de bessen toe en zet het vuur uit. Giet het mengsel na 10 minuten in potten.

Van bevroren aardbeien

Je kunt deze traktatie ook maken met bevroren aardbeien. Ze zijn net zo lekker als verse. Ontdooi de aardbeien, bestrooi ze met witte suiker en laat ze een half uurtje sudderen.

In eigen sap

Het gerecht "Aardbeien in hun eigen sap" is snel klaar. Doe het hoofdingrediënt in potten, bestrooi elke laag met suiker en giet er kokend water overheen.

Met hele bessen in een koekenpan

Vrouwen die geen tijd hebben om te wachten tot de aardbeien vanzelf sap afgeven, kunnen dit recept gebruiken. Aardbeien worden in kleine porties 2-3 minuten gebakken in een teflonpan. Doe de bessen in een steelpan, bestrooi met suiker, voeg versgeperst citroensap toe en laat een half uur sudderen.

In een multicooker

Dankzij moderne technologie kunnen vrouwen zoete lekkernijen maken zonder te roeren, waardoor ze niet aanbranden. Doe het hoofdingrediënt en de rietsuiker in de kom van de multicooker. Selecteer de functie "Stoven". Laat het deksel openstaan ​​om morsen te voorkomen. Laat de jam na het koken in het gesloten apparaat staan ​​tot deze volledig is afgekoeld.

Waarmee kun je aardbeienjam maken?

Er zijn nieuwe recepten voor deze delicatesse beschikbaar. Huisvrouwen houden er immers van om te experimenteren en unieke gerechten te creëren.

Met amandelen en likeur

Zo maak je stap voor stap een dessert met noten.

• Stap 1: Meng de aardbeien en bietsuiker en laat het een paar uur staan.
• Stap 2: Pel de amandelen en laat ze 15-20 minuten in kokend water weken.
• Stap 3. Voeg de bessen en noten toe en laat het 40 minuten sudderen.
• Stap 4. Voeg vijf minuten voor het einde van de kooktijd een paar eetlepels likeur toe.

Het snoepgoed ziet er origineel uit en je proeft de alcohol er niet in.

Met bananen

Dit is de juiste manier om een ​​bessen- en fruitmix te maken. Meng het hoofdingrediënt en voeg vervolgens bananen, kristalsuiker, gemalen kaneel en citroenzuur toe. Laat het mengsel 40 minuten koken.

Met chocolade

Prak de aardbeien fijn met een vijzel, voeg een pakje jam, citroenzuur en suiker toe. Laat het mengsel 15 minuten koken en voeg dan de gebroken witte chocolade toe. Bewaar dit dessert niet langer dan een maand.

Met kersen

De kersen worden ontpit en gemengd. Het hoofdingrediënt wordt geplet. De mengsels worden gemengd, er wordt suiker aan toegevoegd en het mengsel wordt aan de kook gebracht.

Met abrikoos

Dit recept is een heerlijke traktatie. Laat de aardbeien en suiker 3 uur trekken, breng aan de kook en laat afkoelen. Verwijder de pitten uit de abrikozen, meng de bessen erdoor en laat een half uur sudderen. Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd citroensap toe.

Met sinaasappel

Geschilde sinaasappels en het hoofdingrediënt worden fijngehakt. Kristalsuiker wordt aan het mengsel toegevoegd en het geheel wordt een half uur zachtjes gekookt.

Met rabarber

Snijd de rabarber in stukken, voeg suiker toe en laat een uur staan. Doe hetzelfde met de aardbeien. Meng de ingrediënten, voeg citroensap toe en laat 20 minuten sudderen.

Met vanille

Het hoofdingrediënt en de rietsuiker worden een nachtje laten staan. 's Ochtends wordt er vanillesuiker aan toegevoegd en wordt het geheel 20 minuten gekookt.

Met munt en basilicum

Meng de aardbeien, kristalsuiker, een beetje water, citroenzuur, pepermuntblaadjes en basilicum. Kook 40-45 minuten. Verwijder de aromatische kruiden. Giet de jam in potten.

Met citroen

Citroenen met schil en aardbeien worden door een vleesmolen gehaald, er wordt suiker toegevoegd en het mengsel wordt 50 minuten gekookt.

Met mandarijnen

De mandarijnen worden geschild en in partjes verdeeld. Het hoofdingrediënt, de mandarijnpartjes, wordt in potten gedaan en overgoten met kokende suikersiroop.

Met rode bes

Verwarm de rode bessen 5 minuten aan de takjes, laat afkoelen en zeef ze. Voeg de aardbeien, gepureerd in een blender, en de suiker toe en laat 25 minuten sudderen.

Met kersen

Voeg de rietsuiker toe aan het water en breng aan de kook. Voeg het hoofdingrediënt, de ontpitte kersen, toe. Laat het 10 minuten zachtjes koken zodra het kookt.

Opslagregels

Bewaar de aardbeienjam op de onderste plank van de koelkast, in een kelder of in een kelder. Als het recept correct is bereid, behoudt het zijn smaak 1,5 tot 2 jaar. Het belangrijkste is om te voorkomen dat het product bevriest of langdurig wordt blootgesteld aan de zon.

Het maken van deze bessentraktatie kan tijdrovend zijn, maar het eindresultaat is overheerlijk. En de combinatie met aromatische kruiden, diverse soorten fruit en noten maakt hem uniek.