7 beste recepten voor courgette- en gedroogde abrikozenjam voor de winter

Een culinaire fijnproever verdient het om te genieten van courgettejam met gedroogde abrikozen. Traditioneel worden deze groene, komkommerachtige vruchten gebruikt in augurken. Zoete gerechten die ermee worden gemaakt, zijn ook erg succesvol, zoals je gemakkelijk kunt testen. Rauwe courgette bevat kalium, ijzer en diverse vitamines (C, B en A). Ze zijn gemakkelijk te kweken en niet zo moeilijk te bereiden. Laten we samen manieren bekijken om courgette te gebruiken.

Wat is er zo speciaal aan jam van gedroogde abrikozen en courgette?

Op het eerste gezicht lijken groene courgette en het amberkleurige, delicaat zoete vruchtvlees van gedroogde abrikozen onverenigbaar. Maar ze blijken prachtig samen te gaan en versterken elkaars smaak in jam. De ogenschijnlijk onaantrekkelijke, grasachtige courgette krijgt in het eindproduct een peerachtige uitstraling. Het is pure magie.

Gedroogde abrikozen kun je het beste weken voordat je ze kookt. Het vocht maakt ze sappiger.

Wat heb je nodig om te koken

Het unieke van deze jam schuilt in de eenvoud van de ingrediënten. Kies courgette en gedroogde abrikozen uit de supermarkt of supermarkt. Je hebt ook suiker en citroen nodig (als optioneel ingrediënt). Zorg ervoor dat de courgette niet overrijp is (ze hebben harde pitten), maar middelgroot. Verwijder de steel en de toppen. Alle gedroogde abrikozen zijn geschikt, zolang ze maar niet rot of oudbakken zijn.

De container voorbereiden

Het klaarmaken van de potten is minstens zo belangrijk als het kiezen van de ingrediënten voor de jam. De potten worden geselecteerd op basis van uw behoeften en of u een zoetekauw bent. De minimale inhoud is 0,5 liter. De maximale inhoud is 3.

Wassen en steriliseren zijn verplichte procedures. De hals wordt zorgvuldig geïnspecteerd op scheuren, splinters of gietfouten.

Recepten en stapsgewijze bereiding

Een stapsgewijs recept maakt koken makkelijker. En de beste, vooraf geselecteerde kookmethoden zullen een grote hulp zijn voor beginnende koks. Of je nu de voorkeur geeft aan klassieke jam, citroen, sinaasappel of noten – de keuze is eindeloos. Voeg munt en gember toe, laat je fantasie de vrije loop en begin met het maken van deze heerlijke jam.

Klassieke versie

Een klassieker heeft slechts een minimum aan componenten nodig. Niets extra, alleen het essentiële:

• courgette – 1 kilogram;
• gedroogde abrikozen – 150 gram;
• kristalsuiker – 1 kilogram.

Het is aan te raden om de gedroogde abrikozen in water te weken voordat je de jam maakt. Knijp ze vervolgens uit en maal ze samen met de courgette zonder steel in een vleesmolen of keukenmachine. Doe het mengsel in een pan, voeg suiker toe en laat het ongeveer 40 minuten op laag vuur sudderen. Doe ze vervolgens in potten en sluit ze af.

Met citroen

Dit is een aangepaste versie van het klassieke gerecht. Voeg helemaal op het einde citroen toe aan de bovengenoemde ingrediënten. Je hebt er niet veel van nodig; een halve citroen is voldoende. Rasp het vruchtvlees en de schil, meng met de jam en laat nog 15 minuten sudderen. Het gerecht is klaar.

Geurige assortiment met sinaasappel

Sinaasappel combineert zuurheid en zoetheid, met een vleugje zuurheid. Om dit meesterwerk te maken, heb je het volgende nodig:

• courgette – 600 gram;
• gedroogde abrikozen – 100 gram;
• suiker – 600 gram;
• middelgrote sinaasappel.

Bereiding met walnoten

Pittige walnoten in courgettejam, rijk aan vitaminen en vetzuren, vereisen meer suiker. Bereid het volgende van tevoren voor:

1. Courgettes van het vroege en middenseizoen – 3 kilogram;
2. Gedroogde abrikozen – 800 gram;
3. Walnoten (pitten) – 500 gram;
4. Suiker – 3 kilogram.

Een geweldige smaak en bewondering van familie en vrienden voor het talent van de gastvrouw zijn gegarandeerd.

Laten we een delicatesse bereiden met stukjes gedroogde abrikoos

In dit recept worden gedroogde abrikozenschijfjes niet in stukjes gehakt, maar in kleine stukjes gesneden. De amberkleurige klontjes die in de groene massa drijven, zijn een prachtig gezicht. En het is ook nog eens heerlijk.

Recept voor citroen en munt in de slowcooker

Voor een verfrissend zoete cocktail voeg je munt toe aan de courgette en gedroogde abrikozen. De ingrediënten zijn als volgt:

1. Middelgrote courgette – 1 kilogram;
2. Gedroogde abrikozen – 500 gram;
3. Citroen – 1 stuk;
4. Kristalsuiker – 50 gram;
5. Munt - een paar blaadjes.

Doe het in de multicookerkom, stel deze in op de “Koken” (of “Stoven”) stand en laat het 30 minuten koken.

Een gezond recept met gember

Courgettejam met gember. Waarom niet? Meng 1,5 kilo courgette met 300 gram gedroogde abrikozen, voeg 150 gram gember toe. Je hebt 1,5 kilo suiker nodig.

Opslagvoorwaarden

Jam is zes maanden of langer houdbaar. Een donkere voorraadkast of afgesloten kast is ideaal. Blootstelling aan lucht veroorzaakt oxidatie, waardoor het product afbreekt. Daarom is het belangrijk om de inhoud van geopende potten zo snel mogelijk te consumeren.