TOP 6 eenvoudige recepten voor het maken van heldere paradijsappeljam met steeltjes voor de winter

Een van de lekkerste, meest aromatische en originele winterconserven is met recht jam van zoete paradijsappels, gemaakt met de steeltjes en gekenmerkt door een dikke, heldere siroop. Deze delicatesse is perfect om te genieten op koude winteravonden met warme thee, maar is ook een heerlijk dessert voor de feestdagen dat indruk zal maken op iedereen.

Hoe maak je paradijselijke appeljam voor de winter

Chinese appeljam staat bekend om zijn verfijnde smaak en aroma, maar ook om het feit dat de appels heel blijven en de siroop helder is. Daarom worden de appels volgens het recept nooit in plakjes gesneden, maar in hun geheel gelegd, inclusief steeltjes.

Hoe selecteer en bereid je grondstoffen?

Selecteer rijpe, aantrekkelijke, stevige vruchten met een stevige schil. Ongezonde, gekneusde, rotte of door wormen aangevreten vruchten worden weggegooid en alle resten (bladeren en takjes) worden verwijderd. Was de appels grondig; hiervoor kan een tandenborstel worden gebruikt. Snijd de steeltjes bij, snijd een derde van de lengte af en prik de vrucht halverwege op 3-4 plaatsen in met een tandenstoker of dikke naald.

Regels voor het voorbereiden van containers

Eerst wordt de container grondig gewassen en vervolgens verhit (gesteriliseerd). Je kunt dit doen in de magnetron, stoompan, oven of boven een pan met kokend water.

Hoe maak je thuis paradijsappeljam?

Het maken van heerlijke jam van paradijsappels is niet moeilijk. Het grootste geheim zit hem in het in meerdere korte periodes koken en het nemen van pauzes tussendoor.

Klassiek recept met staarten (transparant)

Bereid volgens het klassieke recept, ziet deze jam er prachtig uit, met de hele vrucht gekookt, inclusief de steeltjes. Hij onderscheidt zich door zijn dikke, heldere siroop en doet denken aan de heerlijke jam die onze grootmoeders vroeger in het dorp maakten.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• appels – 2,2 kilogram;
• water – 500 milliliter;
• suiker – 1,5 kilogram;
• citroen – 1 stuk.

Stapsgewijze voorbereiding:

1. Het fruit wordt gesorteerd, gewassen en gedroogd.
2. Breng nu in een diepe pan de siroop van suiker en water aan de kook.
3. Vervolgens worden de appels overgoten met hete siroop en gedurende 24 uur onder druk gezet, zodat ze goed door de siroop worden opgenomen.
4. Zet na 24 uur de pan op het vuur en breng het mengsel aan de kook. Haal de pan dan direct van het vuur en laat het afkoelen.
5. Deze procedure wordt 3-4 keer herhaald, waarbij op het laatst citroensap en -rasp worden toegevoegd.
6. Aan het einde van het koken wordt de hete jam in potten gegoten, omgedraaid, afgekoeld en bewaard.
7. Dit preparaat kan zowel op een koele plaats als op kamertemperatuur bewaard worden.

Snelle en gemakkelijke vijfminutenuitdaging

Met dit recept maak je snel en gemakkelijk heerlijke jam van Chinese appels. Bestrooi de appels eerst met suiker en laat ze 10-15 uur onder druk staan. Kook ze vervolgens 4-5 keer gedurende 5 minuten, met tussenpozen.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• appels – 1,5 kilogram;
• water – 200 milliliter;
• kristalsuiker – 1,1 kilogram.

Citroenvariant

Deze heldere, heerlijke jam met een citrusaroma wordt gemaakt door citroenen, suiker en water aan appels toe te voegen. De jam moet in vier fasen worden gekookt, met pauzes ertussen, en de laatste fase moet 20 minuten zachtjes worden gesudderd.

Met toegevoegde noten

Een uniek, vullend en heerlijk dessert dat doet denken aan oosterse zoetigheden is jam met walnoten. Om het te maken, heb je het volgende nodig:

• ranetki – 1.2 kilogram;
• walnotenpitten – 350 milliliter;
• citroen (klein) – 1 stuk;
• suiker – 900 gram;
• schoon water – 250 milliliter.

In de oven

Deze heerlijke, vullende en originele jam, die doet denken aan oosterse zoetigheden, wordt in de oven gebakken. Eerst wordt er een siroop gemaakt van suiker en water, en worden de noten in een vijzel fijngestampt. Vervolgens worden de appels met een tandenstoker doorboord en ongeveer 10 minuten in de siroop gestoofd. Vervolgens worden alle ingrediënten in aardewerken potten gedaan en 3 uur gekookt, tot de jam een ​​dikke, stroperige consistentie heeft die doet denken aan honing.

Met kaneel

Het maken van deze jam is heel eenvoudig, en het resultaat is een werkelijk voortreffelijke traktatie die perfect is voor elke feesttafel. Je kunt kaneelstokjes of -poeder gebruiken bij het koken.

Recept voor een multicooker met cognac

Deze interessante jam "voor volwassenen" is snel en gemakkelijk te maken in een slowcooker. Hij heeft een rijk aroma en een pittige smaak; naast appels en suiker bevat hij ook zuiver water, laurierblaadjes, citroenen en cognac.

Verdere opslag van jam

Bewaar de jam op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht. In dit geval is de houdbaarheid maximaal 2 jaar. Indien bewaard in een voorraadkast of op zolder, bij een temperatuur niet hoger dan 25 °C, is de jam ongeveer 1 jaar houdbaar.