3 beste recepten voor het maken van bevroren frambozenjam voor de winter

Frambozenjam is een gezond en heerlijk dessert dat niemand in het gezin zal weigeren. Het is gemakkelijk te maken en veel recepten zijn zelfs voor een beginnende huisvrouw makkelijk te maken. Soms heb je geen verse frambozen in huis, maar alleen een oude voorraad in de vriezer. Laten we eens kijken hoe je jam maakt van bevroren frambozen en welke recepten het beste zijn om mee te beginnen.

Kun je jam maken van bevroren frambozen?

Niet iedereen weet hoe je frambozenjam op de juiste manier maakt of welke ingrediënten nodig zijn voor een goed resultaat. Veel mensen denken dat dit product alleen van verse bessen gemaakt kan worden en dat bevroren bouillon de smaak aanzienlijk zal verminderen. Dit is een veelvoorkomende misvatting, aangezien het proces van het maken van frambozenjam van bevroren bessen alleen verschilt in de bereidingsfase.

Hoe bereid je bessen en containers op de juiste manier?

De belangrijkste stap bij het maken van bevroren frambozenjam is ontdooien. Als het goed wordt gedaan, ziet de jam er prachtig uit en heeft hij een smaak die nauwelijks te onderscheiden is van gewone jam.

Het ontdooien gebeurt in twee fasen:

• 60 minuten voorontdooien in de koelkast op de onderste plank;
• na de aangegeven tijd worden de bessen verwijderd en op kamertemperatuur gelaten om de gewenste toestand te bereiken;
• Gooi het water dat na het ontdooien nog in de verpakking zit niet weg. Het bevat veel smaak en nuttige micronutriënten.

Let op! Door het product geleidelijk te ontdooien, blijven de bessen mooi van vorm en worden ze niet zompig en onsmakelijk.

De container waarin de jam wordt bewaard, moet worden gesteriliseerd. Dit kan met behulp van:

• ovens;
• paar;
• kokend water.

De lekkerste recepten met bevroren bessen

Hieronder vindt u recepten voor bevroren frambozenjam die volgens ervaren hobbykoks een heerlijk en gezond product opleveren. Begin bijvoorbeeld met een klassiek recept en ga vervolgens over op complexere variaties op deze delicatesse.

Traditioneel snel recept

Wat u moet voorbereiden:

• 500 gram bessen;
• 350 gram kristalsuiker;
• 100 milliliter water.

Kookalgoritme:

• ontdooi de bessen en vergeet niet het dooiwater te bewaren;
• Meng in een pan de bessen, kristalsuiker en water;
• op middelhoog vuur zetten en aan de kook brengen;
• Zodra het mengsel kookt, zet u het vuur laag en laat u het nog 20 minuten koken;
• Wij doen het product in de voorbereide potten en rollen de deksels op.

Koken in een multicooker

Jam maken in een slowcooker is heel eenvoudig:

• Doe 500 gram bessen en 2 kopjes kristalsuiker, verdund met een kleine hoeveelheid water, in een kom;
• We stellen de gewenste modus in en wachten tot het koken voltooid is.

Let op! De optimale kookstanden kunnen qua naam en kooktijd per multicooker verschillen. Controleer deze instellingen daarom voor elk model afzonderlijk.

Kenmerken van het bereiden van een delicatesse zonder koken

Om jam te maken zonder te koken, heb je het volgende nodig:

• ontdooi de bessen;
• meng ze;
• mengen met suiker;
• verdelen onder banken;
• naar de koelkast of kelder brengen voor opslag.

Duur en bewaarcondities

Jam gemaakt van bevroren frambozen volgens de hierboven beschreven recepten moet op een koele, donkere plaats worden bewaard. Onder deze omstandigheden behouden de jams hun smaak en voedingswaarde 12-18 maanden. De rest hangt af van de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten en de sterilisatie van de verpakking.