4 beste recepten voor pruimenjam met kaneel voor de winter

Elke huisvrouw weet hoe ze eenvoudige pruimenjam moet maken. Maar je kunt dit dessert nog lekkerder maken en er een fluweelzachte oosterse geur aan geven door er een beetje kaneel aan toe te voegen. Pruimenjam maken met kaneel is eenvoudig; het is een gezonde, aromatische traktatie, perfect voor bij de thee op koude winteravonden. Voeg naar wens citroen of munt toe aan het dessert voor een meer gevarieerde smaak.

Hoe maak je pruimenjam met kaneel

Het recept is eenvoudig en zelfs een beginnende kok kan ermee overweg. De sleutel is om de potten en ingrediënten zorgvuldig voor te bereiden.

Bereid de benodigde ingrediënten voor

Voor het maken van kaneeljam kun je het beste harde pruimen gebruiken, zodat de stukken tijdens het koken niet uit elkaar vallen.

Meng geen fruit van verschillende rassen, dit bederft de smaak van het product. Het geselecteerde fruit moet vrij zijn van rottingsverschijnselen en insectenschade.

Was en droog het fruit. Verwijder de pitten. Je kunt ook een kaneelstokje gebruiken in plaats van kaneelpoeder, maar haal dit dan uit de jam voordat je het rolt.

Steriliseren van containers voor inblikken

Het is beter om glazen potten van 0,5 l te gebruiken met metalen deksels.

Sterilisatie wordt op elke gewenste manier uitgevoerd:

• Giet kokend water in de potten en laat 10 minuten onder het deksel staan;
• bevochtigen, 5 minuten in de oven op 100 °C plaatsen totdat het glas droog is;
• Plaats de fles ondersteboven op een houder boven een pan met kokend water en houd de fles 5 minuten lang in de stoom.

De deksels worden 3 minuten lang in kokend water gesteriliseerd.

Recept en stapsgewijze bereiding van een wintertraktatie

Op pruimenjam maken Het duurt niet langer dan een uur, plus een halve dag, om de pruimen in de suiker te laten weken. De in het recept aangegeven hoeveelheid pruimen levert 1,5 liter van deze delicatesse op.

Klassieke kruidenjam in potten

Om pruimenjam te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 1 kg fruit;
• 1 kg kristalsuiker;
• 10 g kaneelpoeder.

Bereid de jam als volgt:

1. Doe het fruit in een geëmailleerde kom, bestrooi met suiker en zet het 5 uur in de koelkast zodat het sap kan vrijkomen.
2. Zet het pruimenmengsel op een laag vuur, roer voorzichtig met een houten lepel en laat het 15 minuten koken.
3. De jam wordt van het fornuis gehaald, afgekoeld en vervolgens 6 uur laten trekken.
4. Voeg kaneel toe aan de pruimenjam en laat het even intrekken. Zet het 20 minuten op laag vuur. Dek de pan af met een deksel om de aroma's te behouden.
5. De afgewerkte jam wordt in potten gegoten, afgesloten met deksels en in een handdoek gewikkeld tot de jam is afgekoeld.

Gevarieerd met citroentonen

Om dit pruimendessert een aangename zuurheid en citrusaroma te geven, wordt citroenpulp gebruikt. Voor de standaardhoeveelheid hoofdingrediënten gebruikt u één middelgrote, rijpe citroen met een dunne schil.

Vermijd grote, dikke en onrijpe citroenen: ze zijn te zuur en de jam zal niet lekker smaken.

Pruimenjam met noten en kaneel

Een pruimendessert met kaneel en walnoten is bijzonder lekker. Neem hiervoor 200 gram walnoten, hak ze fijn en voeg ze 10 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan het brouwsel.

Pruimenjam maken met munt

Om kaneeljam een ​​aangenaam kruidige geur en frisse smaak te geven, kun je munt toevoegen. Twee kleine takjes zijn voldoende.

Voeg de munt 15 minuten voor het einde van de kooktijd toe aan het pruimenmengsel. Verwijder de takjes uit de jam voordat u gaat rollen.

Opslagvoorwaarden

De beste plek om dit pruimen-kaneeldessert te bewaren is een voorraadkast of keukenkastje. Zet het op een schaduwrijke plek en de optimale bewaartemperatuur is 15-17 °C.

De houdbaarheid van het product bedraagt ​​maximaal 3 jaar.