11 eenvoudige recepten voor het inmaken van grote komkommers in stukken voor de winter

Tuinders en zomerbewoners hebben vaak niet de mogelijkheid om groenten te oogsten voordat ze te groot worden, en weggooien is gewoon zonde. De vraag rijst dus: hoe kun je grote, gesneden komkommers inmaken en inmaken voor de winter? Deze inmaak is een geweldige manier om vitaminerijke salades, bijgerechten en diverse heerlijke gerechten te bereiden.

Voordelen van het inmaken van grote komkommers

Bij deze methode worden grote en zelfs te grote komkommers gebruikt. Hierdoor krijgt u grotere stukken groente, die u gemakkelijker kunt eten en in andere gerechten kunt gebruiken.

Kunnen komkommers gesneden worden om in te maken?

Voor het inmaken moeten komkommers in plakjes van verschillende diktes worden gesneden, afhankelijk van de vereisten van het recept.

Groenten selecteren en bereiden

Kies bij het bereiden van groenten voor rijpe, onbeschadigde en onbeschadigde groenten. Alleen dan heeft de resulterende inmaak een uitstekende smaak.

Sterilisatie van containers

De container wordt eerst gewassen en vervolgens gesteriliseerd in een multicooker, een pan met water of gefrituurd in de oven of op het fornuis.

Heerlijke recepten voor het inmaken van komkommers in plakjes en cirkels

Deze groenten kunnen eenvoudig worden gebruikt om allerlei soorten augurken te bereiden, geschikt voor iedere smaak. Het is belangrijk dat u de instructies van beproefde recepten strikt opvolgt.

Traditionele bereiding van gesneden komkommers

Deze simpele maar heerlijke salade is gemakkelijk te maken, zelfs met overrijp, lelijk of krom fruit. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• komkommers – 2 kilogram;
• dille – 1 grote bos;
• ui – 300 gram;
• azijn – 7 eetlepels;
• zonnebloemolie – 12 eetlepels;
• suiker – 3 eetlepels;
• zout – 1,5 eetlepels.

Een wintersalade bereiden genaamd "Snack"

Om deze stevige en heerlijke salade te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

• groenten – 3 kilogram;
• zonnebloemolie – 130 milliliter;
• suiker – 130 gram;
• knoflook – 3 teentjes;
• zout – 60 gram;
• azijn – 150 milliliter;
• peterselie – 1 flinke bos;
• zwarte peper (gemalen) – 1 theelepel.

Gesneden komkommers zoals tonkomkommers

Zout de groenten in potten en snijd ze in plakjes. Knoflook, krentenblad en mierikswortel worden aan het begin van de kooktijd toegevoegd.

Wij bereiden komkommerschijfjes in hun eigen sap

De groenten worden gesneden, bestrooid met zout, suiker, gehakte dille en azijn. Vervolgens worden ze 3-4 uur met rust gelaten om hun sap vrij te laten komen.

Voorgerecht voor volwassenen: knapperige komkommerschijfjes met wodka

Om dit soort groenteconserven te bereiden, moet de pekel worden gezouten, aan de kook worden gebracht en er een scheutje wodka bij worden gegoten.

Inmaken in mosterdmarinade

Om de jam te bereiden, wordt mosterd aan de pekel toegevoegd, die vervolgens direct over de groenten in de pot wordt gegoten. Zowel mosterdzaad als mosterdpoeder worden gebruikt.

Bulgaars recept

Gesneden komkommers gemengd met uienringen worden in potten gedaan en eerst gevuld met kokend water en vervolgens met pekel.

Komkommers in knoflooksaus in potten

Het hoogtepunt van deze bereiding is de heerlijke knoflooksaus, die aan de plakjes komkommer wordt toegevoegd en vervolgens een paar uur mag trekken.

Gesneden komkommers met chili ketchup in potten

Dit recept zal in de smaak vallen bij liefhebbers van pittig eten. De speciale touch is de toevoeging van pittige chiliketchup.

Bereiding met uien en kruiden

Door het toevoegen van gesnipperde uienringen en fijngehakte kruiden krijgt het conserven een onvergetelijke, rijke geur en smaak.

In het Koreaans

Deze aromatische bereiding wordt bereid door toevoeging van knoflook en diverse kruiden, zoals koriander, nootmuskaat, koriander en Provençaalse kruiden.

Opslagvoorwaarden

Deze inmaak wordt in de winter op een droge, vorstvrije, donkere plek bewaard. In dat geval is de houdbaarheid maximaal twee jaar. In een voorraadkast is de inmaak maximaal een jaar houdbaar.