Top 10 snelle stapsgewijze recepten voor licht gezouten tomaten voor de winter in een zak

In de zomer heeft iedereen een overvloed aan heerlijke, verse groenten op tafel. Deze kunnen gebruikt worden om interessante en smakelijke hapjes te maken. Als je weinig tijd hebt, maar toch trek hebt in iets lekkers, zijn licht gezouten tomaten, bereid in een simpele plastic zak, een uitstekende keuze. Deze inmaakmethode is ongelooflijk eenvoudig en het resultaat zal zelfs de meest veeleisende fijnproevers bekoren.

De complexiteit van het bereiden van licht gezouten tomaten in een zak

Deze kookmethode is bijzonder omdat de groenten in hun eigen vocht blijven, waardoor de vitaminen behouden blijven en de smaak van het gerecht rijker wordt. Voor een zure smaak is dus geen water nodig.

Hoe tomaten te kiezen en klaar te maken voor het inmaken

Er is een ruime keuze aan tomaten om in te maken. Je hoeft niet elke groente te gebruiken om het gerecht lekker te maken. Het voordeel van dit voorgerecht is dat je groene groenten kunt gebruiken. Deze bevatten namelijk minder water. Dit resulteert in een zuurder en sappiger gerecht.

Groenten vereisen geen speciale voorbereiding voordat ze worden ingelegd – ze kunnen direct uit de tuin worden gebruikt. Het belangrijkste is dat de tomaten schoon en droog zijn.

Hoe je thuis licht gezouten tomaten in zakjes maakt

Er zijn veel recepten voor het inmaken met een gewone plastic zak. Ze variëren in bereidingstijd en ingrediënten.

Maar het resultaat is hetzelfde: een heerlijk licht gezouten gerecht. Elke kok kan haar eigen zoutstrategie kiezen op basis van de juiste tijd en de juiste ingrediënten.

Hoe je in 5 minuten licht gezouten tomaten maakt, stap voor stap

Benodigde producten:

1. Tomaten – 1 kilogram (10-12 stuks).
2. Knoflook – 2 teentjes.
3. Peterselie – 1 bosje.
4. Zout – 25 gram (1 eetlepel).
5. Ui – 1 bosje (optioneel).

Bereidingsstappen:

1. Snijd de bovenkant van de groenten af. Zo kan de marinade beter in het vlees trekken en worden ze sneller gaar.
2. Snijd de kruidnagels in kleine stukjes of plet ze.
3. Snijd de peterselie (en de ui) fijn.
4. Doe de voorbereide tomaten in een droge cellofaanzak.
5. Voeg kruiden en knoflook toe aan de groenten.
6. Voeg zout toe. Het is beter om de tomaten met de hand te zouten dan met een lepel.
7. Schud de zak maximaal tien seconden.
8. Laat de tomaten op tafel staan, dan is de snack binnen een dag klaar.

Licht gezouten tomaten 2 uur in de koelkast

Dit recept voor een koud voorgerecht kan met recht het snelste worden genoemd, want het duurt slechts twee uur in plaats van een hele dag. Maar dit heeft geen invloed op de kwaliteit van het gerecht – de gemarineerde tomaten zullen net zo lekker zijn!

Ingrediënten:

1. Verse tomaten – 1 kilogram.
2. Dilleparaplu – 3 stuks.
3. Peterselie – 1 bosje.
4. Knoflook – 2 teentjes.
5. Zout – 15 gram.
6. Suiker – 7 gram.
7. Peperkorrels – naar smaak.

Kookvolgorde:

1. Snijd de bovenkanten van de tomaten af.
2. Snijd de groenten in kleine plakjes.
3. Hak de knoflook en peterselie fijn.
4. Doe de plakjes tomaat in een schone, droge plastic zak.
5. Voeg knoflook, peper en peterselie toe.
6. Voeg zout en suiker toe. Je kunt naar wens andere kruiden toevoegen.
7. Leg een schermpje dille bovenop.
8. Schud het mengsel.
9. Zet het 2 uur in de koelkast.

Licht gezouten tomaten met paprika in een zak

Paprika's geven de augurk een mildere smaak. Dit recept is perfect voor wie niet van al te zoute gerechten houdt.

Voor het maken van licht gezouten tomaten met paprika heb je het volgende nodig:

1. Tomaten – 1 kilogram.
2. Paprika – 1 stuk.
3. Knoflook – 2 teentjes.
4. Dille – 1 bosje.
5. Peterselie – 1 bosje.
6. Zout – 10 gram.
7. Suiker – 10 gram.
8. Salie, oregano, rozemarijn – optioneel.

Kookvolgorde:

1. Snijd de steeltjes van de tomaten af.
2. Verwijder de zaadjes uit de paprika.
3. Snijd het in kleine blokjes.
4. Snijd de kruidnagels in stukken.
5. Hak de kruiden fijn.
6. Doe de voorbereide groenten in een schone, droge plastic zak.
7. Voeg er dille en peterselie aan toe.
8. Voeg op het laatste moment zout, suiker en kruiden toe aan de zak.
9. Knoop de zak dicht en schud hem.
10. Zet de ingemaakte groenten twee dagen op een donkere, warme plaats. Schud ze regelmatig (elke 5-6 uur).

Recept voor licht gezouten tomaten en komkommers in een zak

Door deze groenten samen in te maken, ontstaat een unieke zomersalade. Alle komkommers zijn geschikt, maar onrijpe zijn het lekkerst omdat ze minder water bevatten. Deze manier van inmaken is vergelijkbaar met het inmaken van komkommers van een dag oud, maar het gerecht is sneller gaar en er kunnen meer kruiden aan worden toegevoegd.

Producten:

1. Verse komkommers – 0,5 kilogram (4-6 stuks).
2. Verse tomaten – 1 kilogram.
3. Knoflook – 3 teentjes.
4. Dille – 1 bosje.
5. Peterselie – 1 bosje.
6. Zout – 25 gram.
7. Suiker – 10 gram.
8. Zwarte peperkorrels – optioneel.

Bereidingsstappen:

1. Snijd beide uiteinden van de komkommers af.
2. Snijd de komkommers in middelgrote reepjes.
3. Verwijder de kroontjes van de tomaten en snijd de groenten doormidden.
4. Hak de kruiden en de knoflookteentjes fijn.
5. Doe de komkommers in een plastic zak.
6. Voeg eerst de kruiden toe, dan de suiker, het zout en de overige specerijen.
7. Schud de komkommers en laat ze 20 minuten staan.
8. Open de zak met komkommers, doe er tomaten bij en bind hem dicht.
9. Laat het voorgerecht 12 uur marineren op een koele plaats.

Licht gezouten tomaten met basilicum

Basilicum is een Europese eenjarige plant die een gerecht een nieuwe smaak geeft wanneer het wordt toegevoegd aan ingemaakte tomaten. Het voordeel van basilicum in dit recept is dat het een heleboel kruiden vervangt en voorkomt dat de ingemaakte tomaten te zoet worden.

Ter voorbereiding heeft u het volgende nodig:

1. Tomaten – 1 kilogram.
2. Knoflook – 4 teentjes.
3. Dille en (of) peterselie – 1 bosje.
4. Basilicum – 1 bosje.
5. Zout – 20 gram.

Stappen:

1. Snijd de bovenkant van de tomaten af ​​en maak een kruisvormige inkeping aan de zijkant.
2. Hak de knoflookteentjes, kruiden en basilicum fijn.
3. Doe de voorbereide groenten in een zak.
4. Voeg er kruiden, basilicum en knoflook aan toe.
5. Bestrooi het voorgerecht met zout.
6. Sluit de zak af en leg hem 24 uur in de koelkast.

Een snel recept voor het inmaken van tomaten met azijn

Azijn geeft een zure smaak aan het gerecht. Door dit ingrediënt in je gerechten te gebruiken, krijg je snel resultaat. Het inmaken van groenten op deze manier duurt immers maar een uurtje!

Je hebt de volgende onderdelen nodig:

1. Verse tomaten – 1 kilogram.
2. Knoflook – 2 teentjes.
3. Dille – 1 bosje.
4. Zout – 25 gram.
5. Suiker – 10 gram.
6. Azijn – 15 gram.

Kookvolgorde:

1. Snijd de bovenkant eraf en snijd de groente in kleine stukjes.
2. Pers de knoflook onder een pers of snijd hem in kleine blokjes.
3. Hak de kruiden fijn.
4. Doe de tomaten, dille en gehakte kruidnagels in cellofaan.
5. Voeg zout, suiker en azijn toe aan de groenten.
6. Schud het bereide mengsel.
7. Laat de snack 60 minuten in de koelkast weken.

De rol van knoflook en dille bij het inmaken van tomaten

Knoflook en dille spelen een essentiële rol bij het maken van augurken in een zakje. Geen enkel recept is compleet zonder. Zelfs als je geen kruiden in je keuken hebt, geven deze ingrediënten je groenten een frisse en aangename smaak.

Bijzonderheden van het inmaken van cherrytomaten met knoflook

Cherrytomaten hebben een uitgesproken en levendige smaak. Om het gerecht zuurder te maken, kun je meer kruiden toevoegen.

Noodzakelijke componenten:

1. Cherrytomaten – 1 kilogram.
2. Dille – 1 bosje.
3. Koriander – 1 bosje.
4. Peterselie – 1 bosje.
5. Knoflook – 4 teentjes.
6. Zout – 25 gram.

Zoutvolgorde:

1. Maak een kleine snee in de groente.
2. Pers de knoflook onder een pers.
3. Snijd de groenten fijn.
4. Doe alle ingrediënten in een plastic zak.
5. Voeg zout toe.
6. Schud het mengsel.
7. Zet 24 uur in de koelkast.

Houdbaarheid van augurken

Hoewel de recepten geen bederfelijke ingrediënten bevatten, is het toch verstandig om deze licht gezouten snack niet te lang op tafel te laten staan. Omdat tomaten snel oxideren wanneer ze worden blootgesteld aan zout en kruiden, heeft dit invloed op hun smaak en gezondheid. Het is het beste om ze binnen 1-2 dagen te consumeren. De veilige houdbaarheid is 5 dagen. Bewaar licht gezouten tomaten in de koelkast.

Licht gezouten tomaten zijn een heerlijk en makkelijk te maken gerecht. Ze fleuren elke feestmaaltijd op en verrassen je familie. Het is belangrijk om bereid te zijn om nieuwe culinaire horizonnen te verkennen. Dus met slechts 5 minuten voorbereiding maak je een heerlijk zomers voorgerecht.