TOP 10 recepten voor ingemaakte bosbessen voor de winter, thuis, koude en warme methoden

Om alles te redden De gunstige eigenschappen van bessen bij het bereiden van geweekte bosbessen Er zijn veel eenvoudige en interessante recepten voor de winter. Met deze methode behoudt u de gunstige eigenschappen van uw favoriete product en maakt u een ongelooflijk heerlijke maaltijd. heerlijke snacks voor de winterEr zijn veel verschillende recepten voor het inmaken van bessen. We zullen er hieronder een paar bekijken.

Kenmerken van het koken van geweekte bosbessen

Het weken van rode bosbessen is een bereidingswijze waarmee de gezonde eigenschappen van het fruit lang behouden blijven.

Om uw gezin het hele jaar door te kunnen verwennen, moet u de specifieke kenmerken van de methode kennen en de volgende basisaanbevelingen volgen:

1. Om te kunnen worden bewaard, moeten vruchten een strenge selectie ondergaan om ervoor te zorgen dat ze vrij zijn van gebreken. Alleen bessen van hoge kwaliteit zijn geschikt om te koken.
2. Een belangrijk criterium is rijpheid. Rode bosbessen moeten rijp zijn op het moment van verwerking.
3. Kies stevige vruchten om te weken.
4. Voordat de bessen voor de winter worden klaargemaakt, worden ze grondig gewassen en worden de steeltjes verwijderd.
5. Om de kwaliteit van de geweekte rode bosbessen te garanderen, moet je het juiste kookgerei kiezen – vermijd aluminium. Gebruik bij voorkeur een geëmailleerde pan.

Het voorbereiden van bosbessen voordat u met het proces begint

Nadat je de rijpe, aantrekkelijke bessen hebt geselecteerd, doe je ze in een vergiet. Spoel de bessen enkele minuten af ​​onder schoon stromend water. Laat het vocht vervolgens in de gootsteen uitlekken. Verwijder de steeltjes. Dit is het laatste voorbereidende werk.

Om de houdbaarheid van geoogste bessen te verlengen, bewaar je ze op een koele, donkere plaats. Zo blijven ze vers en mooi.

De beste recepten voor het weken van bosbessen

Rode bosbessen zijn een zeer gezond en lekker product dat het hele jaar door gegeten zou moeten worden, niet alleen in de zomer. Helaas kan niet elke huisvrouw het zich veroorloven om in de winter verse bessen te kopen of hun vriezer ermee te vullen. In dit geval is inmaken de beste oplossing. Inmaken bewaart ze lang en de bessen behouden hun voedingswaarde.

Wij hebben de populairste en gemakkelijkste recepten met bosbessen voor u geselecteerd.

Een eenvoudig recept voor de winter

Geweekte vossenbessen zijn een heerlijke toevoeging aan vleesgerechten. De bessen, bereid volgens dit recept, kunnen in salades worden gebruikt. Laten we eerst de siroop maken. Vul een geschikte pan met een liter water en voeg de kruiden toe. Je hebt twee eetlepels kristalsuiker, een theelepel zout en pimentbessen nodig. Je kunt ze naar wens op smaak brengen met kruidnagel en kaneel.

Het proces duurt niet lang en ongeveer tien minuten.

Doe een kilo voorbereide bosbessen in een geëmailleerde bak, giet het bereide mengsel erbij en roer. Verdeel de geweekte bessen vervolgens over steriele potten.

Koude methode

Laten we eens kijken hoe je vossenbessen goed kunt weken met de koude methode. Doe een kilo rijpe, geselecteerde vossenbessen in een geëmailleerde pan. Bestrooi met kristalsuiker, de helft van het gewicht van de vossenbessen. Breng op smaak met kruidnagels. Oefen druk uit.

Vul de container met gezuiverd water en dek af met een deksel. De pot is na 30 dagen klaar.

Suikervrij

Voor een kilo bessen heb je twee keer zoveel vulling nodig.

De voorgesneden vruchten worden verdeeld over gesteriliseerde glazen potten. Vul ze met gefilterd water, sluit ze af en bewaar ze ongeveer 60 dagen op een koele plaats.

Met zout

Laten we het vulmengsel bereiden. De ingrediënten zijn berekend op basis van één liter water. Voeg toe:

• een eetlepel zout (het hoeft geen bergje te vormen);
• een snufje kristalsuiker;
• Voeg er eventueel een takje kruidnagel aan toe.

Vul de potten met bessen en bedek ze met de resulterende oplossing. Sluit ze af en bewaar ze tien dagen in de koelkast.

Met honing

Het recept vraagt ​​om honing en vossenbessen. Voor de kruiden gebruiken we kaneel, zout en kruidnagel. Verdeel het hoofdingrediënt over de potten en zorg ervoor dat ze helemaal vol zijn. Voeg honing en kruiden naar smaak toe, afhankelijk van de voorkeur van je gezin. Giet het hete water erover en laat het even staan ​​tot de honing is opgelost. Giet vervolgens de vloeistof af.

Met suiker

Net als bij de vorige recepten is het bereiden van geweekte rode bosbessen met suiker eenvoudig en kost het niet veel tijd. Voor elke kilo bessen heb je een liter schoon drinkwater nodig. De hoeveelheid suiker hangt af van de persoonlijke voorkeur van je gezin en kan variëren van een derde tot een vol glas. Voeg zout naar smaak toe, maar niet meer dan een halve theelepel.

Om het hoofdingrediënt te weken, meng je de droge ingrediënten en voeg je water toe. Breng het aan de kook. Laat nog vijf minuten koken. Zet de pan opzij om af te koelen. Verdeel vervolgens de bosbessen over de voorbereide potten en vul ze met de siroop. Gebruik deksels en bewaar op een koele plaats.

Bosbessen zonder koken

Om dit recept te bereiden zonder te koken, hebben we alleen rijp fruit nodig. Gebruik de ingrediënten in een verhouding van één op één. Vul gesteriliseerde potten en wissel bessen en suiker af. Voeg een zoete topping toe. Sluit ten slotte de deksel af en bewaar de jam in de koelkast.

Hoe bewaar je ze goed?

Geweekte bessen moeten in glazen potten op een koele plaats worden bewaard. Een kelder is hiervoor ideaal. Als je die niet hebt, is een voorraadkast ook voldoende.

Voor de veiligheid van uw huis Het allerbelangrijkste bij het bewaren is een goede sterilisatieIn dit geval wordt het langere tijd bewaard.