TOP 15 recepten voor ingeblikte rijst met groenten voor de winter

Rijst en groenten in blik klaarmaken voor de winter is een fluitje van een cent. Het resulterende voorgerecht is vullend en gezond, klaar om direct te serveren. Je moet de granen bereiden, evenals extra ingrediënten zoals courgette, paprika en aubergine. Je kunt het ook combineren met bonen, tomaten of wortelen – alles past goed bij rijst. Laten we leren hoe we samen kunnen koken om jezelf deze winter te trakteren op iets heerlijks.

Rijstvoorgerecht: smaakkenmerken en kookspecificaties

Om de snack te bereiden, heb je het volgende nodig:

• rijstgrutten;
• groenten;
• kruiden volgens recept, inclusief zout en suiker;
• glazen containers.

Dit is het absolute minimum. Bij het inmaken wordt een bite toegevoegd om te voorkomen dat het product "opvliegt" en worden de potten gesteriliseerd. Hieronder leggen we uitgebreid uit hoe je een heerlijke rijstsnack maakt.

Groenten en granen selecteren en bereiden

Groenten worden geselecteerd die rijp zijn, zonder schade of rot, maar ook niet verwelkt. Je kunt elke soort rijst gebruiken: basmatirijst, langkorrelrijst, gebroken rijst of volkorenrijst. Het belangrijkste is dat de rijst schoon, droog en vrij van insecten is.

De container voorbereiden

Je hebt glazen potten nodig in de maten die het meest in je huishouden worden gebruikt. Idealiter tussen de halve en een liter. Het is niet aan te raden om te grote potten te gebruiken, omdat geopende snacks daar niet lang in meegaan. Ze nemen ook meer ruimte in beslag.

Alle potten worden gewassen met warm water en soda. Potten met beschadigingen aan de hals, scheuren en andere defecten worden afgekeurd.

Groente- en rijstrecepten voor de winter

De variatie aan recepten omvat zowel klassiekers als geïmproviseerde variaties. Welke je kiest, is geheel aan jou.

Klassieke bereidingswijze

De klassieke samenstelling omvat (hoeveelheid wordt aangegeven in kilogram):

1. Wortelen, uien, paprika's en tomaten – 1 stuk.
2. Schoongewassen rijst – 1 kopje.
3. Zonnebloemolie – 350 milliliter.
4. Tafelazijn – 1 glas.
5. Keukenzout – 30 gram.
6. Kristalsuiker – 20 gram.

Nieuwjaarsvoorgerecht met rijst en kool "Kapustnyak"

De waarde van deze jam schuilt in de perfectie voor een feestelijke tafel. Hij is ook een goede combinatie met sterke dranken; hij is vullend en matig pittig. Hij gebruikt de standaard ingrediënten: tomaten, uien en paprika's, aangevuld met knapperige kool.

Lecho met rijst

Een van de klassieke recepten, die zowel voor lecho als voor rijstgerechten geschikt is, is lecho, een basisgerecht met tomaten, uien, paprika's en knoflook, aangevuld met rijstkorrels. De kruiden zijn kruidnagel, paprika, laurier, mosterd en peperkorrels.

Zoete snack "Toeristenontbijt"

Een overheerlijke traktatie. Elke huisvrouw wil dit inmaken voor de winter. Een verfijnd zoetzuur gerecht, een droom voor fijnproevers. Ze voegen een royale hoeveelheid suiker toe (200 gram) en de andere ingrediënten zijn klassiek.

Wintergroentesalade met rijst en aubergine

Om dit voorgerecht te conserveren, heb je stevige, rijpe aubergines nodig, in plakjes of blokjes gesneden en licht gebakken. Het bereide groentemengsel wordt op laag vuur met rijst gestoofd en in gestoomde potten gedaan.

Deze rijstsalade met courgette uit de slowcooker is om je vingers bij af te likken. Het is een recept om je vingers bij af te likken.

Een slowcooker kan worden gebruikt om vlees, vis en groenten te stoven. De ingrediënten worden in een kom gegoten, net als bij een courgettesalade, en vervolgens wordt het mengsel in potten verdeeld.

Wij bereiden een salade met rijst, tomaten en paprika's

Paprika's zijn een essentieel ingrediënt in veel gerechten en zelfgemaakte conserven. Ze geven het gerecht een zoete, delicate smaak. Ze worden bereid zoals lecho, vervolgens in potten gedaan, gesteriliseerd en afgesloten met deksels.

Groente snack zonder sterilisatie

Als je de groentesalade niet lang in potten wilt bewaren, kun je hem ook zonder sterilisatie maken. Dezelfde ingrediënten – tomaten, wortelen en uien – worden gemengd met rijst. Door hete pepers toe te voegen, krijg je een pittig, pittig voorgerecht.

Met courgette

Rijstpap is ook lekker met courgette. Of je nu paprika en kruiden aan het recept toevoegt, is aan jou. Maar tomaten en uien zijn een must.

Diverse groene tomaten

Door rijpe tomaten te vervangen door groene, voeg je variatie toe aan je zelfgemaakte jam. Zwarte of hete rode peper geeft het een pittige twist.

Met bonen

Peulvruchten zijn een waardevolle bron van eiwitten en in combinatie met rijst is deze snack een ware traktatie. Een aangepast "Toeristenontbijt", vullend en voedzaam.

Zonder azijn

Deze jam is zuurvrij, dus de groenten worden gebakken tot ze gaar zijn. De tomaten moeten Slivka zijn en elke rijst is geschikt.

In tomatendressing

Tomatensap of -dressing uit blik is een kant-en-klare saladebasis. Voeg paprika, ui en rijst toe en het gerecht is klaar om te serveren.

Groentecurry

Curryrecepten variëren, maar de gelijknamige pittige specerij is altijd aanwezig. Voeg aardappelen, broccoli of groene erwten toe – de keuze is aan jou.

Een heerlijk recept voor tomaat en rijst met behulp van een vleesmolen

Rijpe tomaten worden verwerkt als vruchtendrank, wat resulteert in een gladde pasta. Wortels worden grof geraspt en gestoofd met groenten en rijst.

Duur en bewaarcondities van ingeblikt voedsel

De afgewerkte conserven worden maximaal 12 maanden bewaard op een koele, donkere plaats (voorraadkast of kelder). Het opbollen van de deksels, de vorming van schimmel of sedimentatie zijn niet toegestaan; de conserven worden als bedorven beschouwd.