Drogen

Een manier om voedsel lang te bewaren is drogen, waarbij het vocht uit het voedsel verdampt. Zelfgemaakt fruit, bessen, bladgroenten en paddenstoelen zijn veel gezonder, omdat hun vitaminen en mineralen behouden blijven.

In deze rubriek vindt u artikelen met gedetailleerde informatie over alle principes en regels van de procedure. De gedetailleerde instructies bevatten aanbevelingen voor het selecteren en bereiden van ingrediënten, het berekenen van kooktijden en temperaturen. Methoden (zon, oven en het gebruik van gespecialiseerde apparatuur) en benodigde apparatuur worden gedetailleerd beschreven.

In het artikel worden ook de regels voor het bewaren van het product uitgelegd. Als u deze regels opvolgt, wordt de houdbaarheid van het product verlengd en blijven de nuttige bestanddelen en de smaak behouden.