Top 6 recepten voor het thuis maken van gedroogde abrikozen

Gedroogde abrikozen zijn gezond en lekker. Ze bevatten veel vitaminen en mineralen die door hitte verloren gaan. Deze vrucht kan het hele jaar door gegeten worden en biedt gezondheidsvoordelen. Gedroogde abrikozen worden ook vaak in het dieet opgenomen omdat ze de darmfunctie stimuleren, het maag-darmkanaal reinigen van gifstoffen en een licht laxerend effect hebben.

Hoe heten gedroogde abrikozen en wat zijn hun voordelen?

De naam van de vrucht hangt af van zijn eigenschappen:

1. Kaisa is een ontpitte, hele gedroogde abrikoos.
2. Gedroogde abrikozen zijn vruchten die in tweeën zijn gesneden en waarvan de pitten zijn verwijderd.
3. Gedroogde abrikozen worden vaak gebruikt om compote te maken; het zijn vruchten met een pit erin.

Nu is het tijd om de gunstige eigenschappen van gedroogd fruit te bespreken. Deze omvatten onder andere:

• bevatten nuttige mineralen en vitaminen;
• de darmfunctie verbeteren en gifstoffen verwijderen;
• Ze worden gebruikt om af te vallen omdat ze een laxerende werking hebben;
• verbeteren de werking van het cardiovasculaire stelsel bij gematigde consumptie.

De vrucht bevordert het verzadigingsgevoel, bevat sucrose en fructose, stilt de honger en stimuleert de stofwisseling.

Methoden voor het thuis drogen van abrikozen

Er zijn verschillende methoden waarmee u fruit met verschillende eigenschappen kunt verkrijgen.

Wij bereiden kaisa – hele, ontpitte vruchten

Met dit recept kun je een soortgelijk product maken. Zo doe je dat:

1. Was het fruit, verwijder de pitten en bekijk het.
2. Bedek ze met suiker, zodat ze in 3-4 uur sap afgeven.
3. Dit sap persen we af en maken er suikersiroop van.
4. Giet de siroop over het fruit. De temperatuur van de siroop is 85 graden.
5. Vervolgens leggen we de abrikozen op een bakplaat in de oven om ze te laten drogen.
6. We doen dit bij een temperatuur van 85 graden gedurende een half uur.
7. Dan verlagen we de temperatuur naar 60 graden, na 35 minuten naar 40.
8. We leggen het fruit neer, wachten tot het sap eruit is en zetten het dan op een zonnige plek.
9. Over 7 dagen zijn de abrikozen rijp.

Bereiding van gedroogde abrikozen - ontpitte abrikozenhelften

Hiervoor worden gecultiveerde variëteiten gebruikt. Grote, vlezige vruchten kunnen gemakkelijk worden verwerkt tot gedroogde abrikozen. Om dit te doen, snijdt u de abrikozen doormidden, verwijdert u de pitten en droogt u ze vervolgens op de door u gewenste manier.

Het drogen van gedroogde abrikozen – vruchten met pitten

Abrikozen worden in de zon gedroogd. In zuidelijke streken worden de vruchten aan de boom gedroogd voordat ze worden geoogst.

Maar je kunt fruit ook in de open lucht drogen, zodat de natuurlijke omstandigheden worden nagebootst.

Hoe je je oogst thuis kunt drogen

Er bestaan ​​apparaten waarmee u zelf gedroogde abrikozen kunt bereiden.

Drogen in de oven

Het gaat als volgt:

• Leg het fruit op een met bakpapier beklede bakplaat;
• Verwijder eerst de zaden, was ze en inspecteer ze;
• Zet de temperatuur op 50 graden en voeg het fruit toe;
• sluit de ovendeur niet helemaal, maar dek hem af zodat het vocht kan ontsnappen;
• Hoewel het proces maximaal 10 uur in beslag neemt, wordt het als snel beschouwd.

Drogen in een airfryer

Met dit apparaat in uw keuken kunt u snel fruit drogen. Wat te doen:

1. Leg de voorgewassen abrikozen op de grillroosters van het apparaat.
2. Stel de temperatuur in op 120 graden en wacht 20-30 minuten.

In de magnetron

Magnetrons drogen fruit aanzienlijk uit doordat het water verdampt. Daarom is het belangrijk dat u goed oplet hoe dit proces plaatsvindt:

• Doe het fruit in een kom, nadat u het eerst onder stromend water hebt gewassen;
• We stellen het vermogen in op maximaal driehonderd watt en de timer op twee minuten;
• Als het fruit in deze tijd niet uitdroogt, verleng de tijd dan met 30 seconden.

drogen in de zon

Zonlicht helpt het fruit te drogen. Wat gaan we doen:

1. Leg ze op een rooster, dek af met gaas en laat ze 5-6 uur staan.
2. Gedurende deze tijd drogen ze uit en geven ze geen sap meer af.
3. Vervolgens verplaatsen we de abrikozen naar een zonnige plek en drogen ze tot ze klaar zijn.
4. Het proces duurt één tot twee weken, afhankelijk van de grootte van het fruit en het weer.

Buiten, in de frisse lucht

Misschien wel de eenvoudigste methode, die geschikt is voor degenen die in de zuidelijke regio's van het land wonen:

• de vruchten worden, nadat ze gewassen en onderzocht zijn, op een bakplaat gelegd;
• niet afdekken met een deksel of krantenpapier, maar op een goed geventileerde plaats zetten, luchtcirculatie is belangrijk;
• Laat ze een paar dagen staan ​​en draai ze regelmatig om, zodat ze niet gaan rotten.

Tip: Het is belangrijk om fruit te beschermen tegen insecten. Gaas kan hierbij helpen; dit wordt vaak gebruikt om fruit dat gedroogd wordt, af te dekken.

In een elektrische droger

Het duurt lang voordat je lekkere gedroogde abrikozen krijgt:

1. Leg het fruit in een rij op de droogplaat.
2. De eerste 2 uur drogen we bij een temperatuur van 50 graden.
3. Dan 8 uur op een temperatuur van 60 graden, de resterende 2 uur op weer 50 graden.

Tips en aanbevelingen van huisvrouwen

Er zijn een paar subtiliteiten waar u rekening mee moet houden voordat u begint met het bereiden van gedroogd fruit:

• Je mag geen wilde soorten gebruiken, deze zijn niet geschikt;
• fruit kan gaan rotten als het in de zon, in de open lucht, wordt gedroogd zonder dat de regels worden nageleefd;
• Het is beter om bereide gedroogde abrikozen en gedroogde abrikozen in kledingzakken op een koele plaats te bewaren;
• Voordat u het fruit gaat drogen, moet u het wassen, sorteren en controleren op rotting.

Gedroogde abrikozen zijn gezond en lekker, en ze worden gebruikt in de keuken en cosmetica. Gedroogde abrikozen en kaisa kunnen worden gebruikt als garnering voor zelfgemaakte desserts. En gedroogde abrikozen kunnen worden gebruikt om een ​​heerlijke, zoete compote te maken.