De 20 beste zelfgemaakte taartrecepten voor Nieuwjaar 2020

Bij de viering van Nieuwjaar 2020 hoort taart op tafel, naast andere gerechten. Een zoet dessert is een perfecte afsluiting van een feestelijke maaltijd. Gasten kunnen niet alleen verrast worden door de prachtige presentatie en de heerlijke smaak. De gastvrouw zal dubbel zo blij zijn als ze het dessert zelf maakt.

Hoe je een taart prachtig versiert voor het nieuwe jaar

Om de eetlust op te wekken, moet een taart mooi versierd zijn. Een taart in de vorm van een varken is de perfecte optie. Elke huisvrouw kan met haar eigen handen een prachtige taart maken. Het internet is een geweldige bron voor decoratie-ideeën.

Taartrecepten voor de nieuwjaarstafel

Dankzij de grote verscheidenheid aan recepten kunt u op basis van de ingrediënten de optie kiezen die het beste bij uw smaak past.

Lolita

Voor de biscuit:

• bloem - 105 g;
• margarine of boter - 95 g;
• kippeneieren - 5 stuks;
• kristalsuiker - 105 g;
• pure chocolade - 100 g;
• poedersuiker - 80 g;
• bakpoeder - 0,5 eetlepels;
• een snufje zout;
• cacao - 4 eetlepels;
• vanilline.

Impregnatie:

• kersen- of cranberrysap;
• rum;
• koffie.

Room:

• chocolade - 150 g;
• boter - 70 g;
• kippeneieren - 3 stuks;
• poedersuiker - 2 theelepels;
• oploskoffie - 2 el

De cakelagen voorbereiden:

1. De chocolade wordt au bain-marie gesmolten. Aan het vloeibare mengsel wordt vanilline toegevoegd.
2. Klop de dooiers los met zout en suiker. Klop de boter romig met de poedersuiker.
3. Voeg geleidelijk het botermengsel toe aan de chocolade, gevolgd door de eidooiers. Klop de ingrediënten door elkaar met een mixer.
4. Het meel wordt gemengd met cacao en bakpoeder en gezeefd. Het wordt in kleine porties aan het chocolademengsel toegevoegd.
5. Klop de eiwitten door het beslag. Meng alles goed door elkaar met een houten of siliconen spatel.

De baktemperatuur voor de cakes is 180 graden. Hoe kleiner de pan, hoe korter het duurt om de cakes te bakken. Terwijl de biscuit afkoelt, bereidt u de crème en het impregneermiddel.

Bereiding van de room:

1. De gesmolten chocolade wordt afgekoeld en gemengd met boter, dat vooraf romig is geklopt.
2. Koffie wordt gezet met 2 eetlepels kokend water en toegevoegd aan het chocolade-botermengsel.
3. De dooiers worden, tot ze wit zijn, aan de chocolademassa toegevoegd.
4. Het eiwit wordt opgeklopt met poedersuiker.

Meng alle ingrediënten voor de room. Dek de kom af met plasticfolie en zet hem in de koelkast. Het gekoelde mengsel is veel gemakkelijker te verwerken.

De biscuit wordt bedekt met een chocolade-rumglazuur en afgetopt met room. De lagen worden afgewisseld tot alle cakes op zijn. Fruit wordt op de roomlaag gelegd. De cake wordt afgetopt met slagroom en chocolademousse.

Bosmos

De naam van de taart is niet toevallig gekozen. De cakelagen lijken op groen mos. Bij de bereiding wordt spinazie gebruikt, wat de smaak van de taart niet beïnvloedt.

Lijst met ingrediënten:

• verse of diepvries spinazie - 400 g;
• bloem - 2 kopjes;
• kippeneieren - 4 stuks;
• kristalsuiker - 1 kopje;
• plantaardige olie - 130 ml;
• bakpoeder - 1,5 el

Room:

• roomkaas - 450 g;
• slagroom - 450 ml;
• gemengde bessen - 1 kopje;
• poedersuiker - een half kopje;
• bessen ter decoratie.

Voorbereiding:

1. De spinazie wordt op een handige manier fijngehakt. De pulp wordt uitgeknepen om overtollig vocht te verwijderen en gemengd met de helft van de zachte boter.
2. Meng de suiker met de eieren en klop tot een luchtig mengsel. Voeg de spinazie en de rest van de boter toe.
3. Bloem wordt gemengd met bakpoeder en toegevoegd aan de vloeibare ingrediënten.
4. Het deeg wordt in de vorm gegoten en gedurende 55 minuten op 180 graden gebakken.
5. Laat de cake volledig afkoelen voordat je hem gebruikt. Verdeel de cake in drie stukken om een ​​gelijkmatige en grondige doordrenking te garanderen.
6. Klop de room, botercrème en poedersuiker met een mixer tot een luchtig en romig mengsel.

Zodra alle cakestukken klaar zijn, begint het samenstellen. Elke laag wordt met room afgesmeerd. Naar wens kan er fruit aan worden toegevoegd.

"Sneeuwstorm"

Ingrediënten:

• bloem - 150 g;
• suiker - 300 g;
• zure room - 300 g;
• boter - 120 g;
• eieren - 5 stuks;
• mandarijnen - 3 stuks;
• frisdrank - 0,5 theelepel;
• walnoten - 0,5 kopjes;
• bessen ter decoratie.

Voorbereiding:

1. Een dissel wordt gemaakt van eieren, suiker, bloem en boter. De baking soda wordt geblust met azijn en aan het mengsel toegevoegd. De cake wordt 35 minuten gebakken op 185 graden Celsius.
2. Klop de zure room met suiker luchtig. Voeg een snufje vanille-extract toe voor de smaak.
3. De noten worden in een koekenpan gebakken en met een mes fijngehakt.

Wissel de lagen bij het samenstellen van de cake als volgt af: eerst de cakelaag, gevolgd door zure room en walnoten. Om ervoor te zorgen dat de cake goed doordrenkt is, laat je hem een ​​nacht in de koelkast staan.

Meringue Kerstboom

Om deze nieuwjaarstaart te maken, bak je meringues. Hiervoor wordt een klassiek recept gebruikt. De meringues worden gevormd tot een piramide die lijkt op een kerstboom. De meringues worden bij elkaar gehouden met gecondenseerde melk. Noten, gekonfijt fruit en chocolade worden gebruikt als decoratie.

Nieuwjaarskaarsen Taarten

Ingrediënten:

• bloem - 1 kopje;
• eieren - 5 stuks;
• boter - 180 g;
• kristalsuiker - 1 el;
• water - 60 ml;
• poedersuiker - 130 g;
• bakpoeder - 0,5 theelepel;
• oploskoffie - 0,5 el;
• vanilline - 15 g;
• gekookte gecondenseerde melk - 500 g;
• rode marmelade.

Voorbereiding:

1. Het deeg wordt gemengd van bloem, water, bakpoeder, eieren en suiker.
2. Het mengsel wordt op een bakplaat gegoten en in de oven op 180 graden gebakken gedurende 12-15 minuten.
3. De warme cake wordt bestrooid met poedersuiker en met behulp van een vochtige handdoek opgerold tot een rol.
4. Een room wordt bereid met behulp van gekookte gecondenseerde melk, koffie en boter.
5. De broodjes worden uitgerold en met room besmeerd. Vervolgens worden ze weer opgerold en met het zoete mengsel besmeerd.

De broodjes worden in gelijke stukken gesneden en met de snijkant naar boven op een bord gelegd. Rode marmelade fungeert als vlam en de druppels worden gemaakt met meringueglazuur. Kaarsen kunnen dun of dik zijn.

Croquembouche "Kerstboom"

Het dessert heeft de vorm van een meringuekerstboom, maar er worden profiteroles gebruikt. Het deeg wordt gemengd zoals bij eclairs. De vulling kan van vla of een andere crème zijn.

Om de vorm van de boom te behouden, worden de soesjes met karamel aan elkaar gelijmd. Een interessantere smaak kan worden bereikt door gezouten karamel te gebruiken in plaats van zoete. Decoreer met chocolade, glazuur, karamel en poedersuiker.

Kokoscake "Nieuwjaar"

Ingrediënten:

• bloem - 40 g;
• suiker - 65 g;
• poedersuiker - 120 g;
• room - 450 g;
• kippeneieren - 6 stuks;
• boter - 30 g;
• maïszetmeel - 1 el;
• kokosvlokken - 550 g;
• noten - 100 g;
• witte chocolade - 100 g;
• gecondenseerde melk - 300 g;
• gelatine - 1 el. l.

Voorbereiding:

1. Het deeg wordt gemengd uit bloem, zetmeel, de helft van de kokosvlokken, suiker, poedersuiker en eieren.
2. Het mengsel wordt in mallen gegoten en de cakes worden 15-20 minuten gebakken op 155 graden Celsius.
3. Een derde van de room, kokosvlokken en chocolade worden au bain-marie verwarmd.
4. Aan de room worden zetmeel en geweekte gelatine toegevoegd.
5. Laat de room afkoelen tot kamertemperatuur en klop hem met een mixer.
6. De resterende room wordt opgeklopt en aan de chocolademassa toegevoegd.

De taart wordt op de standaardmanier samengesteld. De lagen worden rijkelijk met room bedekt. ​​De taart wordt een nacht op een koele plaats bewaard.

Kerstman Kersttaart

Ingrediënten:

• room 33% vet - 400 g;
• chocoladecake - 2 grote cakes;
• poedersuiker - 1,5 kopjes;
• aardbeien ter decoratie.

Voorbereiding:

1. De slagroom wordt opgeklopt met poedersuiker.
2. Er worden cirkels uit het koekje gesneden met een diameter van maximaal 8 cm.
3. De ene laag cake wordt met room bedekt, waarna de tweede laag er bovenop wordt gelegd.
4. Smeer er nog een beetje room overheen.

Leg een aardbei op de slagroom, met de punt naar boven. Besprenkel de bovenkant met slagroom, in de vorm van de muts van de Kerstman.

Nieuwjaarsplezier

De taart is gemaakt met een chocoladecake. Je hebt maar één laag nodig. De vla wordt bereid volgens het klassieke recept. Zodra deze is afgekoeld, voeg je de room toe en klop je deze met een mixer.

Chocolademousse wordt gemaakt van room en pure chocolade. Bevroren kersen worden op laag vuur gestoofd met zetmeel. Het mengsel moet geleiachtig worden.

De taart wordt als volgt samengesteld: Leg de cakelaag op de bodem van een bord. Plaats de ring erop en bestrijk het geheel met custard. De volgende laag zijn de kersen.

Besprenkel de taart met chocolademousse. Zet 4 uur in de koelkast. Haal de taart voor het serveren uit de vorm en snijd hem in punten. Decoreer met chocoladesnoepjes.

Wrongelcake "Nieuwjaars Etude"

De bodem bestaat uit suiker, eieren, margarine, gedroogde gember, citroenschil, bakpoeder en bloem. Het deeg is elastisch, rolt gemakkelijk uit en plakt niet aan je handen. Bak het in de oven tot het goudbruin is.

Zet de cakevorm op een plateau en besprenkel met abrikozenpuree en chocoladechips. Garneer met stukjes fruit. Voor het glazuur heb je cottage cheese, slagroom, melk, poedersuiker en vanille nodig.

Om de room luchtig te maken, klop je hem met een mixer.

De taart is bedekt met roomkaasglazuur. Chocoladeschaafsel wordt gebruikt als kader. Fruit wordt erin geplaatst om een ​​afbeelding te creëren.

Geschenk

De biscuit wordt gebakken in een vierkante bakvorm. Voor het weken wordt een siroop gemaakt van water en suiker. Voor de cake wordt een melk-en-ei-crème, Charlotte genaamd, gebruikt. Geroosterde pinda's worden gebruikt als topping op het dessert.

De taart wordt doormidden gesneden en overgoten met rumsiroop. Dan is het tijd om hem in elkaar te zetten. Zodra de bovenste laag en de zijkanten bedekt zijn met room, wordt de taart bestrooid met noten.

Red Velvet Cheesecake

Om dit dessert te maken, heb je een bodem en room nodig. Het deeg bestaat uit chocolade shortbread koekjes en boter. Gebruik voor het gemak een bakvorm. Verdeel het peperkoek-botermengsel over de bodem van de vorm en zet het in de koelkast.

De room wordt gemaakt van kwark, melk, suiker, zure room en cacao. Alle ingrediënten worden gemengd. Geweekte gelatine wordt aan het mengsel toegevoegd. De basis wordt uit de koelkast gehaald en het kaasmengsel wordt uitgesmeerd.

Versier de taart naar wens en zet hem in de koelkast om op te stijven. Om de cheesecake uit de pan te halen, haalt u een heet mes langs de rand. Geserveerd in porties.

De perfecte chocoladetaart met glazuur voor de feestdagen

De bereiding begint met het glazuur. Gesmolten boter wordt gemengd met cacao, poedersuiker en melk. Het mengsel wordt opgeklopt tot een gladde massa. Na het toevoegen van de vanille wordt deze erdoor gemengd.

Meng bloem, suiker, cacao, zout, baking soda, bakpoeder, eieren, melk en plantaardige olie tot een deeg. Voeg na het mixen met een mixer heet water toe. Giet het deeg in de vormpjes en bak 30-40 minuten. Zodra de cake klaar is, giet je de resterende room erover en bestrooi je hem met geraspte chocolade.

Kloktaart voor een feestdag

Gebruik voor de taart een gewone biscuit. De roomvulling kan vanille of chocolade zijn. Bak voor de wijzerplaat een witte biscuit. Steek 12 kleine cirkels uit de cake.

Ze worden bedekt met glazuur. Met een spuitzak worden de cijfers 1 tot en met 12 op elke cirkel met glazuur getekend. De cirkels worden vervolgens op het oppervlak van de taart geplaatst en vormen een wijzerplaat.

"Spartacus"

Het unieke aan de taart zijn de zeer dunne lagen. De klassieke Spartak-taart bestaat uit negen lagen, elke laag gevuld met banketbakkersroom en bedekt met chocoladeglazuur.

Nieuwjaarstaart "Huis"

De koekjes zijn gemaakt van peperkoekdeeg en worden bij elkaar gehouden door glazuur. Slagroom, kokosschaafsel, noten, gekonfijt fruit, koekjes en chocolade worden gebruikt als decoratie.

Sneeuwpoppen, een taart met twee lagen

Meestal wordt een witte biscuit voor de cake gemaakt. De eerste laag wordt in meerdere stukken gesneden, die tot een grote, platte bal worden gevormd.

Herhaal dezelfde stappen met de bovenste laag cake, alleen moet deze kleiner zijn.

De taart is bedekt met glazuur, waardoor hij de uiteindelijke vorm van een sneeuwpop krijgt. Hij is bedekt met kokosvlokken. Ogen, een mond, een neus en handen zijn gemaakt met decoraties. De taart ziet er prachtig uit en past perfect bij het nieuwjaarsthema.