De eenvoudigste recepten voor het thuis maken van gekonfijte watermeloenschillen voor de winter

Gekonfijt fruit is een bijzondere traktatie die wordt gemaakt door het fruit of de schil ervan in zoete siroop te laten sudderen. Deze delicatesse is op zichzelf al lekker, maar gekonfijt fruit is net zo geliefd als garnering van gebak. Het maken van gekonfijt fruit van watermeloenschillen is een interessant recept. Voor wie graag smaken combineert, is het een goed idee om verschillende additieven en fruitsoorten aan het recept toe te voegen.

Wat moet je weten over gesuikerde watermeloenschillen?

Deze unieke traktatie kan de in de winkel gekochte snoepjes vervangen, die niet altijd gezond zijn, omdat gekonfijt fruit vrij is van schadelijke stoffen, conserveermiddelen en andere toevoegingen. Dit product is volledig natuurlijk en gezond, afgezien van de grote hoeveelheid suiker. Watermeloenschillen bevatten heilzame stoffen en hebben een ongelooflijke geur.

Het selecteren en bereiden van het hoofdingrediënt

Het is het beste om dikke watermeloenschillen als hoofdingrediënt te gebruiken. Snijd ook de groene bovenlaag eraf en verwijder het vruchtvlees.

Tip! Houd er rekening mee dat de schil tijdens het koken en drogen aanzienlijk veel vocht verliest. Je krijgt dus veel minder gekonfijt fruit.

Het hoofdbestanddeel wordt grondig gewassen en gedroogd. Het kan in elke gewenste vorm worden gesneden.

Recepten voor gekonfijte watermeloenschillen

Als u deze basistips en -trucs volgt, kunt u van uw overgebleven watermeloen een heerlijke traktatie maken en uw eigen unieke recept creëren. Kleurrijk, zuur, zoet – gekonfijt fruit is er in verschillende smaken. Je kunt het bestrooien met poedersuiker, geraspte chocolade of ahornsiroop. Deze lekkernij vervangt gewoon snoep en is een unieke toevoeging aan ijs of gelei.

Het makkelijkste recept voor de winter

Met dit snelle recept kunt u op eenvoudige wijze thuis ongewone zoetigheden maken. Ingrediënten:

• 500 milliliter water;
• 1 kilogram suiker;
• 1,5 kilogram watermeloenschillen;
• een snufje poedersuiker.

Bereidingswijze: Snijd de schillen in kleine stukjes, bedek ze met vocht en laat ze 10 minuten sudderen. Giet ze vervolgens in koud water. Maak vervolgens een zoete siroop. Giet hiervoor water in een pan en zoet het. Kook tot de suiker is opgelost. Voeg de schillen toe en laat 6 minuten sudderen. Herhaal dit proces 5 keer, met telkens een pauze van 10 uur. Droog de schillen daarna af, leg ze op een bakplaat en bak ze 1 uur in de oven. Bestrooi met poedersuiker.

Met citroen

Je kunt ook gekonfijt fruit met citroen maken – dit geeft het een lichtzure smaak en voegt een vleugje pit toe aan de traktatie. Ingrediënten:

• 1,5 kilogram van het hoofdbestanddeel;
• 1,7 kilogram suiker;
• 3 glazen water;
• een citroen.

Bereidingswijze: Maak een zoete siroop. Doe de restjes watermeloen erin en laat 15 minuten sudderen. Laat het mengsel afkoelen. Herhaal het proces na een paar uur nog een paar keer. Voeg tot slot citroensap en -rasp toe. Giet het vocht af en leg het gekonfijte fruit op een bakplaat of andere bak om te drogen. Bestrooi met suiker en laat het minstens 24 uur staan.

Met sinaasappel

Als je gekonfijt fruit met sinaasappelschil kookt, krijgt deze lekkernij een prachtige kleur en een rijke nasmaak. Ingrediënten:

• 2 sinaasappels;
• 1,5 kilogram restjes;
• 1,8 kilogram suiker.

Bereidingswijze: Laat alle ingrediënten 6 uur weken. Spoel ze daarna af en laat ze drogen. Voeg suiker en citroenschil toe. Kook tot de suiker volledig is opgelost. Laat een nacht staan. Herhaal het proces nog een keer. Leg ze op een bakplaat en laat ze aan de lucht drogen. Bestrooi met poedersuiker.

Met frisdrank

Met een oplossing van zuiveringszout kun je zachte en heerlijke lekkernijen maken. Ingrediënten:

• 4 kilogram korsten;
• 2 kilogram suiker;
• een theelepel frisdrank;
• 2 glazen water.

Bereidingswijze: Prik met een tandenstoker gaatjes in de fijngehakte schillen. Giet water en baking soda in een kom. Voeg het hoofdingrediënt toe en voeg nog wat water toe. Laat 3 uur staan. Giet de schillen af ​​en spoel ze af. Doe ze in een pan, voeg suiker en water toe. Kook een half uur. Herhaal dit proces nog 3 keer. Laat de gekonfijte schillen drogen in de oven op 50 graden Celsius en bestrooi met suiker.

Met gember

Geconfijt fruit kan ook worden gemaakt met de toevoeging van verschillende kruiden voor een rijkere geur en smaak. Ingrediënten:

• 2 kilogram basis;
• 1,5 kilogram suiker;
• een theelepel gemalen gember.

Bereidingswijze: Hak en spoel het hoofdingrediënt. Voeg suiker toe en laat 6 uur trekken. Breng aan de kook en laat 10 minuten sudderen. Laat afkoelen en herhaal. Voeg de kruiden toe. Leg op een bakplaat of kom en droog in de oven op 50 graden Celsius. Bestrooi met poedersuiker.

In een multicooker

Het maken van gekonfijt fruit met behulp van een keukenapparaat is een snelle en gemakkelijke manier.

Ingrediënten:

• 2 kilogram basis;
• een liter water;
• 2 kilogram suiker;
• poedersuiker.

Bereidingswijze: Laat het hoofdingrediënt een paar dagen weken. Spoel het af en doe het in een keukenapparaat. Voeg water toe en selecteer de stoomstand gedurende 20 minuten. Voeg suiker toe en selecteer de stand 'Pilaf' – de tijd wordt automatisch ingesteld. Droog in de oven en bestrooi met poedersuiker.

In een elektrische droger

Gekonfijt fruit maken is eenvoudig en een speciale voedseldroger bespaart je tijd en moeite. Bereidingswijze: hak het hoofdingrediënt fijn, doe het in de voedseldroger en bestrooi met suiker. Activeer meerdere programma's voor een betere absorptie. Kook 20 minuten in de zoete siroop. Leg het fruit op een bakplaat en droog het op 50 graden Celsius. Bestrooi met poedersuiker. Je kunt controleren of het gekonfijte fruit gaar is: het mag niet aan je handen plakken of te zacht zijn.

Opslag

Deze bijzondere maar verfijnde delicatesse, gemaakt van watermeloenschillen, is behoorlijk lang houdbaar. Maar dat is alleen mogelijk als je het goed bewaart.

Doe het gekonfijte fruit in een droge pot of andere container en dek af met een deksel. Een papieren of plastic zak is ook geschikt. Zorg er wel voor dat het niet in aanraking komt met vocht of vloeistof. Deze lekkernij is ongeveer een jaar houdbaar.