9 heerlijke recepten voor het maken van abrikozenjam in plakjes voor de winter

Tegenwoordig zijn er talloze gezonde recepten voor abrikozenjam in plakjes bekend. Hierdoor kan elke huisvrouw de beste optie kiezen op basis van de voorkeuren van haar gezinsleden. Abrikozen kunnen puur worden gebruikt of gemengd met andere ingrediënten. Deze vruchten combineren goed met sinaasappels en citroenen. Ze kunnen ook worden gecombineerd met appels, noten en kruiden.

De nuances van het maken van abrikozenjam in plakjes voor de winter

Om heerlijke en heldere jam te maken, is het belangrijk om rekening te houden met veel factoren:

• Gebruik geen overrijpe of rotte vruchten voor dit product;
• Volg strikt het recept en verander de hoeveelheid suiker niet;
• bak het product pas als het donkerbruin is geworden;
• Plaats het werkstuk uitsluitend in schone, gesteriliseerde containers.

Regels voor de selectie en voorbereiding van grondstoffen

Gebruik voor dit gerecht fruit dat technisch rijp is. Het moet een stevige textuur en een levendige kleur hebben. Het is aan te raden om fruit te plukken bij droog weer en direct met het bereiden van de jam te beginnen.

Eerst moet de grondstof grondig gewassen en gedroogd worden. Vervolgens is het raadzaam om de pitten te verwijderen.

Houd er rekening mee dat het invriezen van fruit verboden is, omdat het dan te zacht wordt.

Hoe bereid je containers op de juiste manier voor?

Gesteriliseerde potten zijn geschikt voor jam. Ze kunnen gestoomd of gebakken worden. Controleer de potten vóór het bakken zorgvuldig op beschadigingen of barsten.

Hoe lang duurt het om deze jam te koken?

Om te voorkomen dat de abrikozen te gaar worden en om ervoor te zorgen dat ze heel blijven in de jam, is het belangrijk om de juiste kooktijd te kiezen. De exacte kooktijd is afhankelijk van de hoeveelheid kristalsuiker.

Hoe meer suiker een product bevat, hoe korter de aanbevolen kooktijd. Vaak koken koks het gerecht slechts 5 minuten. Zo'n product mag echter alleen in de koelkast bewaard worden.

Hoe maak je thuis abrikozenjam?

Om lekkere en gezonde abrikozenjam te maken, moet u de bereidingswijze strikt volgen.

Klassieke amberjam

Voor klassieke jam zonder pitjes heb je 2 kilo kersen, 1 kilo kristalsuiker en een half glas water nodig. Meng alle ingrediënten en kook ze 20 minuten, onder voortdurend roeren. Laat de jam vervolgens afkoelen en kook hem opnieuw. Dit proces herhaal je drie keer.

Snelle vijf minuten

Met deze eenvoudige methode maak je gezonde en heerlijke jam. Voor dit recept heb je 2 kilo abrikozen en 600 gram suiker nodig. Meng de ingrediënten en laat ze 12 uur staan. Kook ze vervolgens 5 minuten en giet ze in potten.

Optie zonder water

Deze heerlijke jam bevat 1,7 kilo niet zo zacht fruit, 5 kopjes suiker en het sap van twee citroenen. Het is aan te raden om het mengsel 2 uur te laten staan, het vuur vervolgens laag te zetten en te laten sudderen tot het zacht is. Dit duurt ongeveer 10 minuten.

Op siroop

Dit is een vrij dikke jam. Maak eerst een siroop van suiker en water. Giet deze over de abrikozen en laat 12 uur staan. Zet de jam vervolgens op het vuur en kook hem in meerdere porties. De jam zou een oranjegouden kleur moeten krijgen.

Met sinaasappel

Voor deze heerlijke en gezonde jam neem je 500 gram sinaasappels, 500 gram water en 5 kilo abrikozen. Je hebt ook 4 kilo kristalsuiker nodig. Breng het vruchtvlees van de citrusvruchten aan de kook met water. Voeg vervolgens de abrikozen toe en kook tot ze zacht zijn. Voeg suiker toe en laat een half uur koken.

Recept met pitten

Voor dit gerecht heb je nodig:

• 2 kilo abrikozen;
• 3 kilogram suiker;
• en 250 milliliter water.

Verwijder eerst de abrikozenpitten en meng ze met de plakjes en de suiker. Zet het mengsel op het vuur en laat het 10 minuten koken.

Met kaneel en rum

Dit product heeft een uitgesproken smaak en aroma. Om het preparaat te bereiden, heb je het volgende nodig:

• 2 kilo fruit;
• 450 milliliter water;
• 150 gram vruchtenpitten;
• 1 kaneelstokje;
• 100 milliliter rum.

Kook het mengsel in verschillende fasen.

Met walnoten

Dit is een zeer gezond gerecht, rijk aan vitaminen. Om het te maken, heb je 1,5 kilo fruit, 1,1 kilo suiker en 0,5 kilo walnoten nodig. Kook het mengsel 10 minuten, onder voortdurend roeren. Laat het 3 uur zachtjes koken. Herhaal het proces vervolgens nog drie keer.

In een multicooker

Dit apparaat vereenvoudigt het maken van jam aanzienlijk. Als je het gerecht met open deksel kookt, krijgt het een vrij dikke consistentie. Als je het afdekt, drijven de abrikozenschijfjes in een vloeibare siroop.

Voor dit gezonde gerecht heb je 500 gram abrikozen, een halve citroen en 300 gram kristalsuiker nodig. Meng alle ingrediënten en doe ze in een multicooker. We raden aan om het apparaat op de stand "Stoven" te zetten. Het programma "Bakken" werkt ook. De kooktijd is 1 uur.

Roer het mengsel regelmatig door tijdens het koken. Zo voorkom je dat de abrikozenschijfjes aan de bodem van de kom blijven plakken.

Bewaarcondities

Direct na het koken de potten omdraaien en in een warme deken wikkelen. Zodra het product volledig is afgekoeld, kan het worden bewaard.

Om uw voedsel lang vers te houden, volgt u deze richtlijnen:

• gebrek aan toegang tot licht;
• temperatuurregime op het niveau van +6-20 graden;
• Vochtigheidsparameters rond 70%.

De specifieke houdbaarheid van het product is direct afhankelijk van het recept. Hoe meer suiker er in de samenstelling zit, hoe langer het product vers blijft.

Wanneer jam op een koele plaats wordt bewaard, is de gemiddelde houdbaarheid 6-12 maanden.

Abrikozenjam is een heerlijk en gezond product dat populair is bij zowel kinderen als volwassenen. Tegenwoordig zijn er talloze recepten voor deze delicatesse beschikbaar, waardoor elke hobbykok de perfecte optie kan vinden. Om uitstekende resultaten te behalen, is het belangrijk om de juiste ingrediënten te kiezen en de kookinstructies strikt op te volgen.