Eenvoudige recepten voor het maken van bananenjam voor de winter

Een van de voordelen van bananenjam is dat je het hele jaar door bananen kunt maken, omdat ze altijd makkelijk verkrijgbaar zijn. Deze methode is ook een uitstekende manier om bananen te conserveren als je een ongeplande overschot hebt. Deze jam is niet alleen heerlijk, maar ook gezond. Deze vruchten bevatten veel kalium en magnesium, die een actieve rol spelen in de werking van het cardiovasculaire systeem. Opmerkelijk genoeg gaat er bij het koken geen enkel verlies van deze belangrijke micronutriënten gepaard.

De subtiliteiten van het maken van bananenjam

De voorbereiding is niet bijzonder ingewikkeld, maar er zijn wel een paar punten die in acht genomen moeten worden:

1. Hoe harder het fruit, hoe groter de kans dat er jam ontstaat met hele stukken.
2. De consistentie van het eindproduct hangt af van de kooktijd.
3. De jam wordt snel dik. Daarom is het belangrijk om tijdens het koken af ​​en toe te roeren om aanbranden te voorkomen.
4. Bananen zijn veelzijdige vruchten die je makkelijk met andere ingrediënten kunt combineren. Tijdens het kookproces kun je dus naar eigen inzicht verschillende kruiden toevoegen om nieuwe smaken te creëren.

Bananen klaarmaken

Het voorbereidingsproces neemt niet veel tijd in beslag:

1. Was het fruit, droog het en schil het.
2. Verwijder eventuele donkere plekken.
3. Snijd in blokjes of ringen (optioneel). Snijd vlak voor het koken, anders wordt het fruit donker en lelijk.

Een eenvoudig recept voor de winter

Hoe maak je snel een heerlijke en makkelijke traktatie? Voor deze tropische delicatesse heb je nodig:

• bananen – 950 gram;
• water – 130 milliliter;
• suiker – 400 gram.

Procedure:

1. Giet het water in de voorbereide kom, voeg de suiker toe en kook de siroop op laag vuur, onder voortdurend roeren.
2. Schil het fruit, snijd het in ringen en doe het in de hete siroop. Laat het 2-3 uur staan.
3. Breng het mengsel na de aangegeven tijd aan de kook en laat het ongeveer 30 minuten zachtjes koken. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
4. Als de jam klaar is, worden de stukjes fruit licht doorschijnend.
5. Plaats in droge, voorgesteriliseerde containers met hermetisch afgesloten deksels.

Dit is een eenvoudig, klassiek recept. Maar bananen zijn een veelzijdige vrucht die goed combineert met veel gerechten. Dus met een beetje creativiteit kun je extra ingrediënten toevoegen en een unieke, nieuwe delicatesse creëren.

Bananenjam in de slowcooker, stap voor stap

Deze delicatesse kan ook in een slowcooker worden bereid. Deze keukenhulp is een vaste waarde geworden; veel huisvrouwen kunnen zich hun kookkunsten niet meer zonder voorstellen. Een van de voordelen van koken in een slowcooker is dat je niet constant hoeft te roeren. De vermelde hoeveelheden gelden voor een kom van 5 liter.

Noodzakelijke componenten:

• bananen – 3,5 kilogram;
• water – 150 milliliter;
• suiker – 1,7 kilogram.

Actieplan:

1. Giet water in een kom, voeg suiker toe, stel de kookstand in op 5 minuten en breng de siroop al roerend aan de kook.
2. Schil het fruit, snijd het in ringen of blokjes en doe het in de siroop.
3. Stel de “Simmer”-modus in op 1 uur.
4. Nadat de modus is beëindigd, mag u het deksel gedurende een half uur niet openen.
5. Doe de hete jam in een gesteriliseerde, droge container en sluit deze goed af.

Bananen- en kruisbessenjam

Er zijn twee manieren om jam te maken: de kruisbessen blijven heel, of het gerecht krijgt de consistentie van jam.

Noodzakelijke componenten:

• kruisbessen – 1 kilogram;
• bananen – 0,9 kilogram;
• water – 140 milliliter;
• suiker – 0,9 kilogram;
• citroen – ½ stuk.

De eerste methode

Actieplan:

1. Doe de suiker in een mengkom en voeg water toe. Roer tot er siroop ontstaat.
2. Was de kruisbessen, droog ze af en prik ze meerdere keren in met een naald. Doe de voorbereide kruisbessen in hete siroop, breng aan de kook en laat ze 5-6 uur trekken. Zo blijft de vrucht mooi.
3. Schil de bananen, snijd ze in stukjes en voeg ze na de aangegeven tijd toe aan de kruisbessen. Laat ze ongeveer een half uur koken, af en toe roerend.
4. Doe het eindproduct in gesteriliseerde, gedroogde containers en sluit deze goed af.

De tweede methode

Actieplan:

1. Kook de suikersiroop.
2. Was de kruisbessen, droog ze en snijd ze in stukken van de gewenste grootte. Schil de bananen en snijd ze in blokjes of ringen.
3. Doe het voorbereide fruit in de siroop en laat het een half uur koken, onder voortdurend roeren.
4. Doe ze in gesteriliseerde containers en sluit ze goed af.

Jam van overrijpe bananen

Heb je nog wat overrijpe en zachte bananen liggen? Maak er dan een heerlijke traktatie van. Deze jam kun je zo eten, gebruiken bij het bakken, of over desserts of ijs gieten.

Benodigde ingrediënten:

• bananen – 550 gram;
• citroensap – 150 milliliter;
• suiker – 300 gram;
• vanille – 2 gram.

Actieplan:

1. Schil het fruit, prak het fijn en besprenkel het met citroensap. Het krijgt dan een iets lichtere kleur. Bestrooi met suiker.
2. Laat het al roerend 15 minuten koken.
3. Doe de jam in droge, voorgesteriliseerde potten en sluit deze af.

Bananen-kiwijam

Door variatie aan te brengen in deze heerlijke kiwi-lekkernij, kun je een ongelooflijk lekkere en gezonde jam maken. Deze vrucht, die doet denken aan kruisbessen, bevat een enorme hoeveelheid vitaminen, heilzame zuren en micro-elementen.

Belangrijk! De meeste vitamines gaan niet verloren door de hittebehandeling, dus je kunt kiwi's direct uit de pot eten of er jam van maken. De zuurgraad van de vrucht zorgt ervoor dat de heilzame eigenschappen behouden blijven. Het bevat ook meer vitamine C dan citrusvruchten. Het maken van deze delicatesse is eenvoudig.

Eigenlijk zou je dit soort jam of confiture beter kunnen noemen. Het geheim is dat kiwi natuurlijke stoffen bevat met gelerende eigenschappen. Hoe langer je het kookt, hoe sterker deze eigenschappen worden. En als je gelatine toevoegt, is de gewenste consistentie van het eindproduct gegarandeerd.

Noodzakelijke componenten:

• bananen – 1,1 kilogram;
• citroen – ½ stuk;
• suiker – 0,9 kilogram;
• water – 120 milliliter;
• kiwi – 1,5 kilogram;
• vanilline – 3 gram.

Bereidingswijze:

1. Giet water in de pan waarin u de jam wilt koken, voeg suiker toe en maak al roerend de suikersiroop.
2. Was en droog het fruit. Schil de kiwi en snijd hem in blokjes. Schil de bananen en snijd ze in ringen of blokjes.
3. Doe het gesneden fruit in de hete siroop en laat het 2-3 uur staan, totdat het geweekt is.
4. Breng het mengsel aan de kook en laat het een half uur sudderen. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
5. Steriliseer de bakjes, droog ze af en serveer het gerecht. Sluit ze goed af.

Bananen-appeljam

Als de geurige appels aan de takken rijpen, naast het standaardsap, appeljamIk wil iets ongewoons en voortreffelijks koken om mijn familie en vrienden te trakteren op een delicatesse op een koude winteravond.

Bananen geven appeljam een ​​bijzondere charme. Hun smaak en aroma versterken het gerecht. Gebruik bij voorkeur zure appels, anders wordt de jam te zoet. Verminder bij gebruik van zoete appels de hoeveelheid suiker met 200-300 gram.

Voor de bereiding heb je de volgende ingrediënten nodig:

• appels – 1,5 kilogram;
• bananen – 1,5 kilogram;
• water – 230 milliliter;
• kristalsuiker – 1,3 kilogram.

Actieplan:

1. Giet water in de pan waarin u de jam wilt koken, voeg kristalsuiker toe en kook de suikersiroop al roerend op laag vuur.
2. Was de appels, schil ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine partjes of blokjes (optioneel). Doe ze in de hete siroop en breng aan de kook. Laat ze 2-3 uur trekken. Dit helpt de stukjes intact te houden. Als je appel-bananenjam maakt, voeg dan de appels en bananen tegelijkertijd toe aan de suikersiroop en laat het geheel sudderen tot een gladde massa.
3. Wanneer de appelstroop is afgekoeld en heeft getrokken (ongeveer 5 uur), breng je het opnieuw aan de kook.
4. Was de bananen, schil ze en snijd ze in plakjes of blokjes. Voeg ze toe aan de appels en kook ze, af en toe roerend, ongeveer een half uur.
5. Plaats het eindproduct in een droge, gesteriliseerde container en sluit deze goed af.

Bananen-rabarberjam

Rabarber versterkt, net als banaan, het cardiovasculaire systeem. Jam gemaakt van deze twee ingrediënten is niet alleen heerlijk, maar ook een gezonde traktatie.

Benodigde ingrediënten:

• rabarber – 1,3 kilogram;
• water – 110 milliliter;
• bananen – 0,9 kilogram;
• suiker – 0,9 kilogram.

Actieplan:

1. Verwijder overbodige vezels uit de rabarber en snijd hem in stukken van de gewenste grootte.
2. Doe het in een kom, bestrooi met suiker, voeg de aangegeven hoeveelheid water toe, breng aan de kook en haal van het vuur. Laat 5-7 uur staan.
3. Was het fruit, droog het af, schil het en snijd het in stukken.
4. Voeg dit toe aan de rabarber en kook het een kwartiertje, onder voortdurend roeren.
5. Doe het bereide mengsel in gesteriliseerde en gedroogde potten en sluit ze goed af.

Koken met rode bessen

De aangename zuurheid van rode bes en de zoetheid van banaan vormen een heerlijke smaakcombinatie. Deze bes is gemaakt met aalbessensap.

Noodzakelijke componenten:

• sap (rode bes) – 950 milliliter;
• bananen – 650 gram;
• suiker – 750 gram.

Bereidingswijze:

1. Giet het sap in de voorbereide container, voeg suiker toe en breng aan de kook.
2. Was, droog, schil en snijd het fruit in stukken van de gewenste grootte. Voeg toe aan het sap.
3. Laat het een half uurtje koken en doe het mengsel in een voorgesteriliseerde, droge container. Sluit de container goed af.

Recept met rijpe meloen

Jam van één meloen Het heeft een kenmerkende geur, zeg maar, een smaak die je moet leren waarderen. Maar banaan is een heel ander verhaal. Het geeft een kenmerkende smaak en aroma aan het gerecht, en als je er citroen aan toevoegt, voegt de subtiele zuurheid een aangename noot toe aan het gerecht.

Noodzakelijke componenten:

• bananen – 850 gram;
• meloen – 650 gram;
• suiker – 700 gram.

Bereidingswijze:

1. Was de meloen, verwijder de pitten en snijd hem in kleine blokjes.
2. Doe het mengsel in een voorbereide kom, voeg suiker toe en roer. Je kunt er eventueel een beetje citroensap doorheen persen.
3. Na 3-4 uur, wanneer het sap verschijnt, voeg je de bananen toe die je eerst hebt geschild en in stukjes hebt gesneden.
4. Laat het ongeveer een half uur koken en roer af en toe.
5. Doe het bereide mengsel in droge, vooraf gesteriliseerde potten en sluit deze af.

Bananenjam met citroen en sinaasappel

Deze jam is absoluut tropisch. De banaan en sinaasappel zorgen samen voor een verbluffende smaak en aroma, terwijl de citroen zorgt voor een delicate, aangename zuurheid.

Noodzakelijke componenten:

• bananen – 2,2 kilogram;
• sinaasappelen – 1,9 kilogram;
• citroen – 0,7 kilogram;
• kristalsuiker – 2,3 kilogram.

Bereidingswijze:

1. Was, droog en schil al het fruit. Gooi de sinaasappelschillen trouwens niet weg; je kunt er heerlijke gekonfijte vruchten van maken, die je zo kunt eten of aan gebak kunt toevoegen. Voeg wat gekonfijte vruchten toe aan je thee en iedereen zal versteld staan ​​van de aangename geur en smaak van de drank.
2. Snijd de bananen in ringen. Snijd de sinaasappels en citroenen in partjes, verwijder de pitten en snijd ze in kleine stukjes.
3. Doe het gesneden fruit in een mengkom, bestrooi met kristalsuiker en schud tot de suiker de bodem bereikt. Laat het staan ​​tot het fruit zijn sap loslaat.
4. Breng het mengsel aan de kook en laat het ongeveer een half uur koken, af en toe roerend.
5. Doe het eindproduct in vooraf voorbereide, droge, gesteriliseerde potten en sluit deze goed af.

Belangrijk! Citrusvruchten zijn allergene voedingsmiddelen en moeten met uiterste voorzichtigheid worden geconsumeerd door mensen die gevoelig zijn voor allergieën.
Bananenschiljam

Het blijkt dat bananenschillen eetbaar en zelfs gezond zijn. Jam van de schillen heeft een unieke smaak, die doet denken aan gekonfijt fruit. Belangrijkste voorwaarde: de huiden moeten schoon en onbeschadigd zijn.

Noodzakelijke componenten:

• bananenschil – 450 gram;
• sinaasappelsap – 340 milliliter;
• water – 170 milliliter;
• citroensap – 75 milliliter;
• anjer – 2 bloeiwijzen;
• suiker – 450 gram.

Bereidingswijze:

1. Verwijder de uiteinden van de schil, snijd in reepjes en vervolgens in blokjes. Laat een uur weken in water en laat uitlekken.
2. Giet het sinaasappel- en citroensap in een pan, voeg de suiker en kruidnagels toe en breng aan de kook. Voeg de schillen toe. Laat een half uur sudderen.
3. Plaats in voorgesteriliseerde containers en sluit ze goed af.

Ongeacht welk recept u kiest, deze bereide lekkernij zal ongetwijfeld in de smaak vallen bij familie en vrienden tijdens winterse theekransjes.