17 heerlijke recepten voor rodebessenjam voor de winter

Er zijn tegenwoordig talloze recepten voor rodebessenjam beschikbaar. Hierdoor kan elke huisvrouw de beste optie kiezen op basis van de voorkeuren van haar gezin. Voor een lekkerdere jam kun je extra ingrediënten toevoegen. Andere bessen, fruit en zelfs courgette worden vaak gebruikt. Het is echter belangrijk om de kookinstructies strikt te volgen.

De fijne kneepjes van het maken van rodebessenjam voor de winter

Om dit product succesvol te kunnen bereiden, moet er met veel zaken rekening worden gehouden.

Selectie en voorbereiding van grondstoffen

Rode bessen rijpen snel over en worden te zacht. Daarom is het aan te raden om ze op tijd te oogsten en direct te beginnen met het maken van confituur. De oogst moet worden gesorteerd en de steeltjes moeten worden verwijderd. Het is ook de moeite waard om bladeren, schil en ander vuil te verwijderen. Dit kan met behulp van kaasdoek of een fijne zeef.

Het is toegestaan ​​om een ​​paar takken te laten zitten. De jam is dan echter niet lang houdbaar. Wees voorzichtig met de bessen om beschadiging van de dunne schil te voorkomen. Het is niet aan te raden om de bessen te lang in water te laten staan. Spoel ze gewoon af en leg ze op een servetje om het vocht te laten uitlekken.

Hoe u containers op de juiste manier voorbereidt

Voordat u de jam gaat maken, is het raadzaam de potten zorgvuldig te inspecteren. Ze moeten vrij zijn van beschadigingen of barsten. Daarna is het raadzaam de potten af ​​te wassen met heet water en baking soda.

Ze moeten grondig worden afgespoeld en gesteriliseerd.

Het proces vindt plaats met stoom of in de oven. Het duurt 25-30 minuten. Het is aan te raden de deksels vlak voor het sluiten van de potten te koken. Giet de jam in droge potten.

Hoe lang duurt het om jam te koken?

De kooktijd is afhankelijk van het recept. Jam duurt meestal tussen de 10 en 30 minuten.

Hoe maak je rodebessenjam

Tegenwoordig zijn er talloze recepten voor het maken van jam, zodat u altijd de beste optie kunt kiezen.

Klassiek recept

Om de bereiding volgens dit recept te bereiden, heeft u het volgende nodig:

• 1 kilogram rode bessen;
• 1,5 kilogram suiker;
• 400 milliliter gefilterd water.

Eerst wordt er een siroop gemaakt van water en kristalsuiker. Vervolgens wordt de siroop over de bessen gegoten en 25 minuten laten sudderen. Na afkoeling wordt de siroop in potten gegoten.

Een eenvoudige en snelle "Vijf Minuten"

Deze heerlijke jam is rijk aan voedingsstoffen. Je hebt 1 kilo bessen en suiker nodig, samen met een glas water. Maak een siroop van de suiker en het water en voeg de bessen toe. Kook nog 5 minuten en giet het mengsel in een steriele container.

Zonder koken

Dit product behoudt maximaal de vitamines. Voor deze jam raden we aan 1 kilo bessen en 500 gram suiker te gebruiken. Hak eerst de bessen fijn, voeg dan de suiker toe en meng goed. Doe het mengsel in steriele potten en sluit goed af. Bewaar het product in de koelkast.

Zonder sterilisatie

Jam maken zonder sterilisatie is mogelijk met alle beschikbare methoden. Bewaar dit product echter alleen in de koelkast. Houd er rekening mee dat het niet lang houdbaar is.

Met hele bessen

Voor dikke jam gebruik je hele, grote bessen en een beetje water. Voor dit recept heb je 1 kilo bessen, kristalsuiker en 100 ml water nodig. Kook het mengsel een half uur.

Met sinaasappel

Deze combinatie is vrij ongebruikelijk: aan het standaardproduct worden twee rijpe sinaasappels toegevoegd.

Met gelatine

Door jam te maken met gelatine kun je de kooktijd verkorten en de gewenste dikte bereiken. Voor 500 gram fruit gebruik je 300 gram suiker, 30 milliliter water en 10 gram gelatine.

Met frambozen

De combinatie van deze vruchten zorgt voor een prachtige robijnrode kleur. Deze jam is rijk aan vitaminen. De verhoudingen van de bessen kunnen naar eigen wens worden aangepast.

Met kersen

Voor deze bereiding heb je kersen en krenten nodig. Om de siroop te maken, kun je kersensap en suiker gebruiken. Het is aan te raden om de siroop 15 minuten te laten sudderen.

Met kruisbessen

Neem voor deze bereiding gelijke delen bessen, prak ze fijn, meng ze met suiker en laat ze 20 minuten sudderen, waarbij je eventueel schuim afschept.

Met courgette

Voor deze bijzondere jam kun je 500 gram kristalsuiker, 500 gram courgettesuiker en 200 gram krenten gebruiken. Het is aan te raden om alle ingrediënten in een blender te pureren en 10 minuten te laten sudderen. Laat het vervolgens 12 uur staan. Het is aan te raden om het proces twee keer te herhalen.

Met fruit

Rode bessen combineren goed met diverse fruitsoorten. Ze kunnen worden gecombineerd met kiwi, perziken en appels. Bananen en abrikozen zijn ook goede keuzes.

Met aardbeien

Om deze jam te maken, neem je 1 kilo aardbeien, 500 gram krenten en 1,5 kilo suiker. Meng alle ingrediënten en laat 20 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Laat het 3 uur staan, breng het dan weer aan de kook en giet het in potten.

Met citroen

Deze ongewone combinatie bevat veel vitamines. Om deze jam te maken, meng je 1 kilo suiker en krenten en voeg je er 1 citroen aan toe.

In een multicooker

Dit is een vrij eenvoudig en snel recept. Meng gewoon gelijke delen bessen en suiker. Het is aan te raden om de jam op de stand 'Stoof' te koken. Dit duurt ongeveer 1 uur.

Van rode en zwarte bessen

Deze bessen zijn zeer gezond en vormen een heerlijke jam. Meng hiervoor 750 gram zwarte bessen met 250 gram rode bessen. Hiervoor heb je 1,5 kilo suiker nodig. Laat het mengsel 20 minuten koken.

Van bevroren krenten

Dit product is het hele jaar door verkrijgbaar. Om deze gezonde jam te maken, neem je 500 gram krenten en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker. Ontdooi de bessen eerst en bestrooi ze met suiker. Zodra het sap eruit komt, laat je het 10 minuten zachtjes koken.

Opslagvoorwaarden

Het is aan te raden om jam op een donkere en koele plaats te bewaren, bijvoorbeeld in de koelkast of kelder. Om de houdbaarheid te verlengen, kan het product met suiker worden bestrooid. Deze laag moet 2 centimeter dik zijn.

Rodebessenjam wordt beschouwd als een zeer gezond product. Om ervoor te zorgen dat het lekker is en zo lang mogelijk houdbaar blijft, volg je deze basisaanbevelingen.