TOP 9 recepten voor het maken van heerlijke rode bessen- en sinaasappeljam voor de winter

Rode bessen zijn een veelvoorkomende bes die in bijna elke tuin groeit. Ze worden meestal rauw gegeten, maar soms ook gebruikt in jam met sinaasappels. Voordat u rode bessen- en sinaasappeljam maakt, is het belangrijk om de recepten te lezen.

Wat is er zo speciaal aan sinaasappel- en bessenjam?

Voordat u deze zomerjam maakt, is het belangrijk om u vertrouwd te maken met de belangrijkste kenmerken ervan. De resulterende jam heeft een rijke smaak en een aangename roodachtige kleur. Deze bessenjam is een aanrader bij pannenkoeken en warme thee. U kunt er ook heerlijke gebakjes mee maken.

Omdat rode bessen een milde smaak en aroma hebben, worden sinaasappels aan de jam toegevoegd. Deze vrucht geeft de jam een ​​rijkere smaak. Sinaasappels verrijken het gerecht ook met vitaminen en andere voedingsstoffen.

Het selecteren en bereiden van bessen en citrusvruchten

Voordat u heerlijke jam gaat maken, moet u de juiste ingrediënten kiezen.

Het hoofdingrediënt in dit gerecht is rode bes. Er worden rijpe bessen gebruikt, omdat ze een minder zure smaak hebben.

Gebruik geen onrijpe bessen, want deze kunnen de smaak van de jam bederven.

Let bij het kiezen van een sinaasappel op het gewicht. Het is aan te raden om zwaardere vruchten te kiezen, omdat deze het sappigst zijn. Controleer ook zorgvuldig het oppervlak van de schil. Er mogen geen tekenen van rot zijn.

Sterilisatie van containers

De container waarin de conserven worden bewaard, moet vooraf worden gesteriliseerd. Om glazen potten te steriliseren, kookt u wat water. Leg hiervoor een houten plank op de bodem van de pan en leg de te steriliseren producten erop. Vul de pan vervolgens met water en breng het aan de kook. Laat de potten vijftien minuten in het kokende water staan, waarna het sterilisatieproces voltooid zou moeten zijn.

Gezonde en heerlijke jamrecepten voor de winter

Er zijn negen recepten waarmee u een heerlijke en zoete maaltijd kunt bereiden.

Traditionele bereidingswijze

Een traditionele methode om jam te maken is populair onder huisvrouwen. Deze methode gebruikt de volgende ingrediënten:

• oranje;
• een kilo krenten;
• 900 gram suiker.

Eerst worden de krenten gesorteerd om eventuele rotte exemplaren te verwijderen. Vervolgens worden ze gewassen, gedroogd, gemengd met sinaasappelschijfjes en bestrooid met poedersuiker. Na 1-2 uur wordt het mengsel op een gasfornuis gezet, aan de kook gebracht en 30-40 minuten zachtjes laten sudderen. Zodra het mengsel kookt, wordt het in glazen potten gegoten en afgesloten met deksels.

Rauwe jam zonder koken

Mensen die niet veel tijd willen besteden aan het bereiden van de jam, kiezen ervoor om de jam te maken zonder te koken. Om dit gerecht te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• een kilo bessen;
• 800-900 gram kristalsuiker;
• oranje.

De krenten worden geweekt in water en gemengd met sinaasappelschijfjes. Het mengsel wordt vervolgens bestrooid met suiker en 3-4 uur laten trekken. Daarna wordt het mengsel overgebracht in een glazen pot en in de koelkast bewaard.

Traktatie met rode bessen- en citrusgelei

Om een ​​dikke, geleiachtige consistentie te krijgen, moeten de jams geleiachtig zijn. De volgende ingrediënten helpen je bij het bereiden van dit soort jams:

• sinaasappelschijfjes;
• een kilo bessen;
• anderhalve kilo suiker.

De bessen, klaar voor inmaak, worden met water overgoten en aan de kook gebracht. Vervolgens worden ze door een zeef gehaald, in een blender gepureerd en samen met de sinaasappel terug in de siroop gegoten. Het fruitmengsel wordt opnieuw in suiker gekookt en vervolgens in gesteriliseerde potten gedaan.

Jam met toegevoegde citroen

Je kunt een geurige jam maken door citroen te gebruiken in plaats van sinaasappel. Om jam te maken met deze methode heb je het volgende nodig:

• een halve citroen;
• een halve kilo krenten;
• suiker naar smaak.

De bereiding begint met het pureren van de bessen in een blender. Pers er vervolgens citroensap bij. Roer het mengsel met water en laat het 15-20 minuten zachtjes koken. Giet het mengsel vervolgens in een afgesloten bak.

Recept voor zwarte bes, banaan en sinaasappel

Dit is een populair recept dat veel huisvrouwen gebruiken om heerlijke jam te maken. Om de jam te maken, heb je het volgende nodig:

• een halve kilo bananen;
• een kilo krenten;
• oranje;
• suiker naar smaak.

Schil eerst de sinaasappels en bananen. Doe het fruit en de bessen in een blender en pureer ze. Laat het fruitmengsel 24 uur trekken en zet het daarna in een pot zonder te koken.

Krententraktatie met frambozen en sinaasappel

Dit preparaat bestaat uit de volgende ingrediënten:

• twee glazen krenten;
• oranje;
• een glas frambozen;
• kristalsuiker naar smaak.

De bessen worden gemalen in een vleesmolen. Vervolgens worden ook de sinaasappelschijfjes fijngehakt en met de krenten gemengd. Het fruitmengsel wordt bestrooid met suiker, even laten trekken en in voorbereide bewaarpotten gegoten.

Jam gemaakt volgens dit recept moet in de koelkast bewaard worden.

Met kaneel

Voeg een beetje kaneel toe om de smaak te versterken. Voor dit gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:

• anderhalve kilo suiker;
• twee kaneelstokjes;
• 1-2 kilo suiker.

De bessen worden bedekt met suiker en 2-3 uur laten trekken tot ze sap beginnen af ​​te geven. Vervolgens wordt er kaneel aan de pot toegevoegd en wordt het mengsel op een gasfornuis gestoofd. Zodra het mengsel kookt, wordt het in inmaakpotten gegoten en afgesloten met deksels.

Met rozijnen

De bereiding volgens dit recept bestaat uit de volgende componenten:

• 2-4 kilo krenten;
• 700 gram rozijnen;
• 3 sinaasappels;
• 3-4 kilo suiker.

Eerst worden de krenten geplet en in een vleesmolen verwerkt. Vervolgens worden de sinaasappelpartjes en rozijnen op dezelfde manier gemalen. Alle vruchten worden in een pan gemengd en gekookt tot ze dikker worden. Roer af en toe tijdens het koken om te voorkomen dat er iets aan de zijkanten blijft plakken. De gekookte jam wordt afgekoeld, geïnfuseerd en geconserveerd.

Laten we een citrusvruchtengerecht maken met witte bessen.

Om een ​​blanco vel te maken, hebt u het volgende nodig:

• een kilo witte bessen;
• kristalsuiker;
• oranje.

Alle fruitingrediënten worden fijngehakt, gemengd, met suiker bestrooid en op het fornuis gestoofd. Dit fruitmengsel moet 15-20 minuten sudderen. Daarna wordt het afgekoeld en in gesteriliseerde potten gegoten.

Hoe en hoe lang de preparaten bewaard moeten worden

Krentenjam moet onder geschikte omstandigheden worden bewaard. De beste plek om fruit en groenten in blik te bewaren is een kelder. De koelkast is ook geschikt om rauwe jam langdurig te bewaren. De gemiddelde houdbaarheid bedraagt ​​3-4 jaar.

Conclusie

Mensen die aalbessen in hun tuin kweken, gebruiken ze vaak voor winterconserven. Voordat je jam van de bessen maakt, is het belangrijk om je vertrouwd te maken met gangbare recepten.