10 beste recepten voor pompoen- en gedroogde abrikozenjam voor de winter

Pompoenjam met gedroogde abrikozen is een heerlijke winterjam die alle warmte van zonnige dagen vastlegt. Dit eenvoudige maar beproefde recept helpt je bij de bereiding ervan. Deze delicatesse heeft een unieke, rijke smaak, een aangenaam aroma en een hoge voedingswaarde. Het is niet moeilijk te bereiden en zelfs beginnende koks kunnen ermee overweg.

Bijzonderheden over het maken van pompoen- en gedroogde abrikozenjam

Om een ​​geurige, smakelijke, voedzame en gezonde jam te bereiden die lang houdbaar is, moet u uw ingrediënten zorgvuldig selecteren en uw verpakking voorbereiden.

Ingrediënten selecteren

Kies rijpe, stevige pompoenen. Gekneusde, rotte of onrijpe pompoenen zijn niet geschikt voor het maken van jam. Gedroogde abrikozen moeten van goede kwaliteit zijn, niet uitgedroogd en een mooie amberkleur hebben.

Containers voorbereiden

Om jam langer houdbaar te maken, worden de potten eerst grondig gewassen met water en vervolgens gesteriliseerd in de magnetron, slowcooker, stomen in een pan of roosteren in de oven.

De beste jamrecepten voor de winter

Er zijn talloze manieren om deze delicatesse te bereiden, maar echt mooie en heerlijke jam maak je alleen met beproefde recepten.

Een klassieke traktatie gemaakt met pompoen en stukjes gedroogde abrikoos

Deze vullende jam heeft een zachte, warme smaak en een aangenaam aroma. Bovendien helpt deze jam bij het aanvullen van vitamines en voedingsstoffen tijdens de koude wintermaanden.

Wat heb je nodig:

• pompoen (geschild) – 1 kilogram;
• suiker – 4 kopjes;
• gedroogde abrikozen – 350 gram;
• citroensap – 5 eetlepels.

Met citroen

Door citroenschil toe te voegen, krijgt de traktatie een pittige noot, wat de smaak en het aroma versterkt en de houdbaarheid verlengt. Specerijen zoals kaneel, kruidnagel en kardemom geven een speciaal tintje. De citroen kan in kleine stukjes of schijfjes worden gesneden. Bak het dessert in twee porties gedurende 15-20 minuten, met een tussenpoos van 3-4 uur.

Noodzakelijke componenten:

• pompoen (vruchtvlees) – 1 kilogram;
• citroenen – 2 stuks;
• kristalsuiker – 1 kilogram.

Exotische delicatesse met sinaasappels

Deze heerlijke delicatesse onderscheidt zich naast de uitstekende smaak door de dikke consistentie en het citrusaroma.

Eerst worden ze geschild, dan worden de pompoen en gedroogde abrikozen in blokjes gesneden en de sinaasappel in plakjes gesneden. De meloenen worden vervolgens met suiker bestrooid, 5 uur laten uitlekken en vervolgens 15 minuten gekookt. Vervolgens worden de overige ingrediënten toegevoegd en nog eens 15 minuten gekookt.

Wat u moet meenemen:

• pompoen – 2 kilogram;
• sinaasappels – 3 stuks;
• gedroogde abrikozen – 200 gram;
• suiker – 3 kopjes.

Met amandelen

Een luxueuze traktatie van restaurantkwaliteit kan worden gecreëerd door amandelen toe te voegen tijdens het koken. Het toevoegen van kruiden, met name zwarte peper, geeft een speciaal tintje. Kook 30-40 minuten, afhankelijk van de consistentie.

Benodigde ingrediënten:

• pompoen – 900 gram;
• amandelen – 150 gram;
• suiker – 300 gram;
• anjers – 2 knoppen;
• citroen – 1 stuk;
• zwarte peper - een snufje.

Recept voor koken in een multicooker

Activeer eerst de "Stoven"-stand en kook de suiker en het water 40 minuten tot een siroop. Snijd de gedroogde abrikozen in reepjes en de groenten in kleine blokjes en doe ze direct in de kom van de multicooker, ondergedompeld in de dikke siroop. Activeer vervolgens de "Stoven"-stand weer en kook nog 90 minuten.

Met appels

Deze voedzame, gezonde en heerlijke jam zal een favoriet worden bij zowel kinderen als volwassenen. Eerst worden de abrikozen in kleine stukjes gesneden, de gedroogde abrikozen 20 minuten geweekt en vervolgens 15 minuten gekookt. Voeg vervolgens de appels, kaneel en citroensap (of geraspte schil) toe. Laat het mengsel 30 minuten zachtjes koken, maar zorg ervoor dat het niet te hard kookt.

Recept met rozijnen

Alle rozijnen, ongeacht kleur of soort, zijn geschikt voor dit recept. Maak eerst de siroop en laat de pompoenstukjes er 20-25 minuten in sudderen. Zet ze vervolgens 10 uur in de koelkast. Week de rozijnen en gedroogde abrikozen voor gebruik in water.

Doe vervolgens alle ingrediënten in een pan, voeg citroensap toe en laat het mengsel 40-60 minuten zachtjes koken, afhankelijk van de gewenste dikte.

Pompoenjam met gember en gedroogde abrikozen

Deze vullende, verkwikkende en unieke traktatie is ongelooflijk eenvoudig te bereiden. Snijd de pompoen in kleine blokjes en bestrooi met suiker. Rasp de gember en pureer de citroenschil in een blender. Doe vervolgens alle ingrediënten in een pan, zet op het fornuis en laat 40 minuten sudderen.

Met peren

Deze jam wordt ook wel het "amberen sprookje" genoemd. En dat is volkomen terecht, gezien de prachtige kleur en de uitstekende smaak en aroma.

Koken zonder te koken

Om alle vitaminen, voedingsstoffen en smaak van de jam te behouden, bereid je hem volgens dit eenvoudige recept. Alle ingrediënten worden gemalen in een vleesmolen en vervolgens op kamertemperatuur laten trekken tot de suiker volledig is opgelost.

Opslagkenmerken van het eindproduct

Het eindproduct, dat een hittebehandeling heeft ondergaan, wordt tot 2 jaar lang opgeslagen op een donkere, vorstvrije, droge en koele plaats, zoals kelders en souterrains.

Het zonder koken bereide product wordt uitsluitend in de koelkast bewaard.