6 beste recepten voor appel-pruimenjam voor de winter

Zuinige huisvrouwen treffen altijd voorbereidingen in de herfst. Potten appel-pruimenjam behoren vaak tot hun wintervoorraad. Dit dessert wordt gemaakt door fruitpuree in te koken en heeft een aangename, zoetzure smaak. Het voordeel is dat overrijpe, zwaar gekneusde vruchten en bessen gebruikt kunnen worden voor jam, omdat ze vervormen tijdens het snijden en langdurig koken.

De details van het bereiden van pruimen- en appeljam voor de winter

Om een ​​heerlijk, glad zoet gerecht te kunnen maken, moet de huisvrouw de volgende regels kennen en volgen:

1. Kristalsuiker en fruitbestanddelen worden in een verhouding van 1:1,5 ingenomen.
2. Om het gewicht van appels en pruimen nauwkeurig te kunnen bepalen, worden ze eerst verwerkt en pas daarna gewogen.
3. Er wordt gebruik gemaakt van flessenwater.
4. Voor het koken van aardappelpuree gebruikt u een geëmailleerde pan zonder deuken of scheuren.
5. Het te bereiden product wordt regelmatig geroerd met een houten spatel met een lange steel.
6. Het schuim dat naar boven drijft wordt verwijderd.

Het afgewerkte gerecht wordt direct overgebracht in de voorbereide containers en met een speciaal apparaat afgesloten met tinnen deksels. (Voorafgaand aan deze procedure worden de deksels overgoten met kokend water.) Het is niet nodig om het product te steriliseren.

Zet de potten vervolgens op een horizontale ondergrond en dek ze af met een oude deken of sprei. Pas nadat de jam volledig is afgekoeld, mag deze permanent worden bewaard.

Fruit selecteren en bereiden

De bereiding is lang houdbaar als je de juiste ingrediënten kiest. Alle fruitsoorten moeten van goede kwaliteit zijn. Als er fruit bedorven of verrot is, kun je het het beste weggooien.

Appels en pruimen worden grondig gewassen onder stromend koud water en vervolgens op een schone doek gelegd om uit te lekken. De steeltjes worden verwijderd, de schil wordt eraf gesneden en het klokhuis wordt verwijderd. Zuinige huisvrouwen gooien de verwijderde appelpartjes niet weg, maar gebruiken ze om compote te maken. De bessen worden ontpit. Appels en pruimen vormen de hoofdingrediënten.

Wij steriliseren containers

Om de zoete jam te bewaren, gebruikt u glazen potten van een halve of een hele liter. Deze worden eerst gewassen in sop, vervolgens afgespoeld onder koud stromend water en op een schone handdoek gelegd om volledig te drogen.

De behandelde potten worden in een koude oven geplaatst en het verwarmen begint. De potten worden een half uur op 130 °C gehouden. Pas na al deze handelingen worden de potten gevuld met hete jam.

Recepten en stapsgewijze bereiding van peren-appeljam

Er bestaan ​​talloze recepten voor het maken van jam. Iedere vrouw kan kiezen welke zij het lekkerst vindt.

Deze zoete lekkernij zal heerlijk en smaakvol zijn als u het recept stap voor stap volgt.

Traditioneel recept voor de winter

Met een traditioneel recept kun je eenvoudig een delicatesse bereiden.

1. Stap 1: Kook de appels in een kleine hoeveelheid water tot ze zacht zijn.
2. Stap 2: Laat het product afkoelen en zeef het.
3. Stap 3: Doe de pruimen in een pan met dikke bodem, voeg een beetje water toe en laat 20 minuten sudderen.
4. Stap 4. Laat het product afkoelen en zeef het.
5. Stap 5. Meng beide purees en voeg suiker toe.
6. Stap 6. Kook het mengsel tot de helft in.

Deze jam is ideaal om zelfgemaakte taarten mee te vullen.

Een traktatie in de oven bereiden

De basis voor de zoete twist kan in de oven worden bereid.

1. De hoofdingrediënten worden op bakplaten gelegd.
2. Ze worden in de oven geplaatst bij een temperatuur van 150°C.
3. Zodra de vruchten zacht zijn, worden ze uit de koelkast gehaald en op kamertemperatuur bewaard tot ze volledig zijn afgekoeld.
4. Gebakken producten worden fijngehakt met een staafmixer.
5. Het mengsel wordt grondig gemengd, er wordt zand aan toegevoegd en het geheel wordt anderhalf uur op laag vuur verhit.

Het proces is voltooid wanneer het gerecht donkerbruin is geworden.

Recept voor dikke jam

Om dit preparaat te bereiden, neemt u twee keer zoveel kristalsuiker als de andere ingrediënten.

1. De hoofdingrediënten worden door een vleesmolen gehaald.
2. Fruitpuree wordt gemengd met suikerkristallen.
3. Kook de massa tot deze tot de helft is gereduceerd.

Eenmaal afgekoeld, wordt het mengsel erg dik. Het dessert kan direct geserveerd worden.

Diverse sinaasappels

De volgende gevarieerde bereiding blijkt zeer aromatisch te zijn.

1. Sinaasappelen worden samen met de schil door een vleesmolen gehaald.
2. Hetzelfde geldt voor de hoofdingrediënten.
3. De puree wordt geroerd en er wordt suiker toegevoegd.
4. De massa wordt gedurende een half uur verhit.

Dit dessert is een heerlijke aanvulling op romig ijs en zelfgemaakte wafels.

Een gezonde pompoenbereiding

Voor de volgende twist kies je een pompoen met zoet vruchtvlees.

1. Stap 1: Vul een hoge pan met appels en een klein beetje water. Zet de pan op het vuur.
2. Stap 2. Voeg na 10 minuten de pruimen toe en verwarm nog even lang.
3. Stap 3. Voeg de pompoenstukjes en suiker toe. Voeg indien nodig meer water toe.
4. Stap 4. Laat nog een half uur koken.
5. Stap 5. Laat het mengsel iets afkoelen en pureer het met een blender.
6. Stap 6. Breng de puree aan de kook.

De volgens dit recept bereide delicatesse van fruit en groenten heeft een unieke smaak.

Recept voor het maken van jam in een slowcooker

Een slowcooker maakt het maken van jam gemakkelijker. Het zal niet aanbranden, zelfs niet zonder regelmatig roeren.

1. De hoofdingrediënten worden op een handige manier gemalen.
2. Meng beide purees in een kom en voeg de helft van de suikerkristallen toe.
3. De container wordt in een elektrisch apparaat geplaatst.
4. Activeer de functie "Bakken".
5. Na het geluidssignaal wordt het product niet meer uit de multicooker gehaald.

Voeg na 5-6 uur de resterende suiker toe aan de kom en selecteer de stand 'Sudderen'. Om te voorkomen dat de jam overkookt, is het het beste om het apparaat onafgedekt te laten. Haal het deksel eraf en laat de jam in de kom staan ​​tot deze volledig is afgekoeld.

De traktatie wordt dik. Je hoeft hem niet in potten te doen; je kunt hem zo op tafel serveren.

Bewaarcondities en duur

Bewaar de zoete jam 1-1,5 jaar op de onderste plank van de koelkast of in de kelder. Het is belangrijk om ze warm te bewaren en uit de buurt van direct zonlicht. Bij kamertemperatuur is de houdbaarheid beperkt tot 4-5 maanden. Na opening moet de lekkernij binnen een week worden geconsumeerd. Bewaar het in de koelkast.

Het mooie van dit dessert is dat het niet alleen in de zomer en herfst, maar ook in de winter wordt bereid. Het fruit is in deze tijd van het jaar immers in de supermarkt te vinden. Deze delicatesse wordt geserveerd als apart gerecht of toegevoegd aan pannenkoeken, crêpes en melkpap.