5 beste recepten voor het maken van bevroren bietenborsjtdressing voor de winter

Invriezen of aankleden voor bietenborsjt voor de winter Het is essentieel om je dierbaren te trakteren op een heerlijk en gezond voorgerecht tijdens de koude periode. In de winter zijn groenten duurder en van mindere kwaliteit. Het invriezen van bieten, die de hele winter en lente gebruikt kunnen worden, kan deze situatie verhelpen en tijd en geld besparen.

De complexiteit van het bereiden van borsjtdressing

Voordat u begint met het maken van uw dressing, moet u rekening houden met een paar dingen:

1. Gekookte groenten zijn niet geschikt om in te maken en dus ook niet geschikt voor soep.
2. U mag het product niet ontdooien als u het niet gaat koken, omdat de dressing dan zijn kwaliteit verliest en de consistentie verandert.
3. Om te voorkomen dat bieten hun kleur verliezen, moeten ze worden bespoten met citroenzuur.

Bevroren borsjtdressing behoudt de waardevolle vitaminen en mineralen. De soep die op deze manier wordt bereid, smaakt net als een gewoon gerecht.

Groenten en benodigde ingrediënten voorbereiden

Voordat u begint met invriezen, let u op de kwaliteit van de producten:

• groenten moeten vers zijn, zonder tekenen van schimmel of rot;
• Het is raadzaam om kleine wortelgroenten te kiezen.

De producten worden per portie in zakjes (waar de lucht uit kan) verpakt, zodat één zakje of bakje voldoende dressing bevat om een ​​warm gerecht te bereiden.

Opslagcontainers selecteren

Het product moet in een luchtdichte verpakking bewaard worden. Huisvrouwen geven de voorkeur aan containers die goed sluiten met een deksel.

Het product kan in zakken worden verpakt, op voorwaarde dat de luchtdichtheid niet verbroken is.

Recepten die geschikt zijn voor in de vriezer

Er zijn verschillende manieren om borsjt in te vriezen voor de winter.

Bieten invriezen voor borsjt

Een eenvoudige manier om een ​​bevroren dessert te maken. Waar gaat het om:

1. Schil de wortelgroente, was hem en rasp hem grof.
2. Doe vervolgens de bieten in de koekenpan, voeg een beetje water toe en laat het geheel 10-15 minuten zachtjes koken.
3. Om de rode kleur te behouden, bespuiten we het met citroenzuur of azijn.
4. Laat het mengsel afkoelen, doe het in zakjes en leg het in de vriezer.

Bieten en wortelen, ingevroren voor de winter, voor borsjt

Wij gaan koken volgens het volgende recept:

• Schil de wortelen en bieten en rasp ze op een grove of middelgrote rasp;
• snijd de ui in ringen of halve ringen, pers de knoflook met een pers;
• Doe alles in een koekenpan of multicooker, laat het 10-15 minuten sudderen, voeg zout en peper toe;
• Je kunt er kruidnagel en andere kruiden aan toevoegen die vaak in soep worden gebruikt.

Bieten met groenten

Een andere manier om dressing te maken:

1. Snijd de tomaten in blokjes en de ui in ringen of halve ringen.
2. Pers de knoflook in een pers en voeg er kruiden aan toe.
3. Rasp de wortelgroenten, nadat u ze hebt geschild en onder stromend water hebt afgespoeld.
4. Doe het mengsel in een koekenpan en voeg zout, peper en andere kruiden toe.
5. We laten het 20-25 minuten koken en laten de dressing vervolgens afkoelen.
6. Als het koud is, verpakken we het in zakken of containers en onderwerpen het aan een schokbevriezing.

Borschtdressing met paprika

Om het groentemengsel voor borsjt in te vriezen, heb je het volgende nodig:

• verwijder de zaadlijsten van de pepers, verwijder de steeltjes, snijd ze in ringen of halve ringen;
• rasp de bieten, wortelen, hak de uien, knoflook en tomaten;
• Doe het mengsel in een multicooker, laat het 15 minuten sudderen, voeg zout, kruiden en specerijen toe;
• Wij koelen het verband en verpakken het vervolgens in zakken of containers voor langdurige opslag.

Bereiding met kool

Het recept voor deze bereiding is niet bijzonder ingewikkeld. Dit is wat we gaan doen:

1. Snijd de tomaten en de groene uien (u kunt ook uien gebruiken) in blokjes en rasp de knoflook.
2. Was wortelgroenten, wortels en bieten onder stromend water, schil ze, rasp ze of snijd ze in reepjes.
3. Snijd de paprika in tweeën, verwijder de zaadlijsten en de steelaanzet en snijd de paprika in halve ringen.
4. Snijd de kool fijn en plet deze met uw handen, zodat het sap uit de groenten komt.

Laat alle ingrediënten behalve de kool zachtjes koken in een pan met dikke bodem, voeg zout, peper en kruiden toe. Voeg na 10-15 minuten de kool toe en doe het deksel op de pan. Haal de dressing na nog eens 10 minuten van het vuur.

Let op: U kunt de kool met andere groenten mengen voordat u het eindproduct invriest.

Bewaarcondities en vullingstermijnen

Na bereiding dient het product in de vriezer bewaard te worden; ontdooien wordt afgeraden. Anders verandert de consistentie. De houdbaarheid is maximaal 8 maanden.

Sommige huisvrouwen vinden het bereiden van borsjt een ondankbare taak. Maar dat is niet waar; zelf bereiden bespaart tijd en zorgt snel voor een warm gerecht dat je gezin op een ijskoude winterdag warm houdt.