3 beste recepten voor abrikozen- en perzikjam voor de winter

Abrikozen- en perzikjam is een heerlijke jam. Je kunt het gebruiken in diverse baksels of gewoon bij de thee drinken. In de winter is er zoveel trek in vers fruit, dus je kunt het vervangen door aromatische fruitjam. Welke jam is beter: perzik of abrikoos?

Abrikozen- en perzikjam hebben elk hun eigen, unieke smaak. Het hangt allemaal af van persoonlijke smaakvoorkeuren. Sommige mensen geven de voorkeur aan perzikjam, terwijl anderen abrikozenjam verkiezen.

Geurige perzik- en abrikozenjam: kookgeheimen

Jam maken van abrikozen of perziken is heel eenvoudig. Deze twee vruchten kunnen ook gecombineerd worden. Je kunt er marmelade van maken. Hiervoor moet je eerst het vruchtvlees pureren en vervolgens koken. Je kunt ook gelatine aan de jam toevoegen om hem dikker te maken.

Het fruit kan heel gelaten worden. Deze jam is ook heerlijk. Je kunt er allerlei kruiden en specerijen aan toevoegen.

Fruit oogsten en voorbereiden

Elke perzik- of abrikozensoort is geschikt voor jam. Je kunt zelfs licht rot fruit gebruiken, nadat je het slechte vruchtvlees hebt verwijderd. Was het fruit voor het koken grondig en verwijder de pitten. Hoe om te gaan met conservenblikken

Was de jam in potten met afwasmiddel voordat u ze overgiet. Steriliseer de potten vervolgens. Sterilisatie kan de houdbaarheid van de jam verlengen.

Als u de potten zo snel mogelijk wilt steriliseren, kunt u de oven gebruiken. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Zet de potten in de oven en laat ze 15 minuten bakken. Zorg ervoor dat er geen barsten in zitten, anders barsten ze door de hitte.

De tweede methode is met een waterkoker. Giet 200 ml water in de waterkoker en breng aan de kook. Zodra het water kookt, keer je de pot om en laat je hem 15 minuten staan. Zodra de pot gesteriliseerd is, kun je hem met jam vullen en afsluiten.

Winterrecepten met stapsgewijze bereiding

De beste recepten voor abrikozen-perzikjam, die u snel en eenvoudig thuis kunt maken.

Een klassieke perziktraktatie

Wat heb je nodig om te koken:

• perziken;
• zoetstof.

Hoe maak je perzikjam:

1. Scheid de zaden van het vruchtvlees, doe de helften in een grote bak en bedek ze met suiker.
2. Laat de perziken 3 uur staan, zodat het fruit zijn sap kan afgeven.
3. Zet de pan op het vuur, wacht tot het mengsel kookt en zet het vuur laag.
4. Laat het mengsel 35 minuten koken. Vergeet niet om te roeren en eventueel schuim te verwijderen.
5. Doe de jam in potten, wacht tot ze zijn afgekoeld en sluit ze af met metalen deksels.

Traditioneel recept voor abrikozenjam

Lijst met ingrediënten voor jam:

• abrikozen;
• zoetstof.

Bereidingswijze:

1. Scheid het vruchtvlees van de pit, doe de abrikozenschijfjes in een pan en bestrooi ze met suiker.
2. Laat het 3-4 uur staan ​​zodat het sap vrijkomt.
3. Roer het mengsel en zet de pan op middelhoog vuur.
4. Roer regelmatig en laat de jam 30 minuten koken.

Diverse rijpe pitloze vruchten

Lijst met benodigde producten:

• abrikozen;
• perziken;
• kristalsuiker;
• wat water.

Hoe maak je een traktatie klaar:

1. Verwijder de pitten uit de vruchten, meng ze en doe ze in een pan.
2. Voeg suiker en een beetje water toe (voeg indien nodig meer water toe als het mengsel te dik wordt).
3. Roer constant met een houten spatel om aanbranden te voorkomen. Schep eventueel schuim af zodra het zich vormt.
4. Kook het mengsel 30 minuten. De jam kan in een blender worden gepureerd tot een gladde massa. Je kunt er ook voor kiezen om de stukjes vruchtvlees te laten zitten.

Opslagkenmerken van het eindproduct

Hoe bewaar je abrikozen?perzikjam Het is aan te raden de potten onder dezelfde omstandigheden te bewaren als andere winterconserven. Bewaar de potten op een koele, donkere plaats, uit de buurt van direct zonlicht. De optimale bewaartemperatuur ligt tussen de 3 en 6 graden Celsius. De houdbaarheid is afhankelijk van of de potten gesteriliseerd zijn. Gesteriliseerd is de houdbaarheid bijna twee jaar. Ongesteriliseerd is het raadzaam het product binnen 6-9 maanden na bereiding te consumeren.