9 heerlijke recepten voor courgette-appeljam voor de winter

Als je courgette-appeljam maakt, kun je dit bijzondere dessert gebruiken als heerlijke begeleider van thee. De delicatesse wordt gebruikt om biscuitlagen te weken bij het maken van taarten en zoete taartjes. Deze ogenschijnlijk ongewone combinatie levert een onverwachte smaak op die niet alleen goed combineert met warme dranken, maar ook door koks wordt gebruikt als bijgerecht bij andere, meer verfijnde gerechten.

Subtiliteiten van koken

Ze helpen je bij het maken van heerlijke jam, en zowel ervaren als minder ervaren hobbykoks gebruiken ze. Wat je nodig hebt om te beginnen:

1. Bereid de ingrediënten voor de traktatie voor.
2. Behandel de containers waarin het product wordt opgeslagen.

Groenten en fruit oogsten

Laten we beginnen met het bereiden van groenten en fruit, wat bestaat uit het volgende:

• de producten moeten worden gewassen en gesorteerd, de appels moeten worden ontpit, de courgettes moeten worden geschild en de pitten moeten worden verwijderd;
• Wij inspecteren het fruit op de aanwezigheid van schimmel en rot, onduidelijke insluitsels; dergelijk fruit en groenten kunnen niet worden bewaard;
• In de regel worden de producten in kleine stukken van dezelfde grootte gesneden, zoals vereist door het recept.

Sterilisatie van potten

De container wordt volgens een schema verwerkt, waarbij bepaalde regels in acht worden genomen:

1. De containers worden gewassen met warm water en soda.
2. Controleer op schilfers, scheuren en schade.
3. De potten worden omgedraaid, zodat het resterende water langs de wanden wegloopt.
4. Vervolgens worden ze gesteriliseerd met stoom. De sterilisatietijd bedraagt ​​10 minuten.
5. De deksels van de potten worden gedurende 5 minuten in een aparte bak gesteriliseerd.

Heerlijke recepten voor courgette- en appeljam voor de winter

Er zijn verschillende manieren waarop u zelf een geurige traktatie kunt maken.

Traditionele bereidingswijze

Wat u moet doen om een ​​klassiek dessert te krijgen:

• courgette en appels worden in gelijke stukken gesneden;
• bestrooi met suiker, laat 30 minuten staan, indien mogelijk langer;
• doe dan het mengsel op het vuur, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 45 minuten sudderen;
• in gesteriliseerde containers gegoten.

Diverse ananassen

U kunt zo'n lekkernij maken als u het volgende recept volgt:

1. Schil de sinaasappel en verdeel hem in partjes. Rasp de schil.
2. We snijden de courgette in kleine stukjes en verdelen de appels in plakjes.
3. Doe alles in een pan met dikke bodem en bedek met suiker.
4. Dek de pan af met gaas en laat het 1 uur staan, zodat het fruit zijn sap kan afgeven.
5. Zet na een uur de pan op het vuur, breng aan de kook en laat nog 60 minuten op laag vuur koken.
6. Doe het dessert, terwijl het nog warm is, in potten en sluit ze af met de deksels.

Een amberkleurige delicatesse met citrusnoten

We maken deze jam met citroen. Wat te doen:

• rasp een beetje schil, pers het sap uit één vrucht;
• snijd de courgette en appels in blokjes;
• bedek alle ingrediënten met suiker en laat ze 40-60 minuten staan;
• zet het dan op het vuur, breng het aan de kook en laat het minstens een uur op laag vuur sudderen;
• Doe het dessert vervolgens in potten en sluit ze af met deksels.

Een heerlijk pittig gerecht met kaneel

Om zo'n ongewone delicatesse te bereiden, hebt u het volgende nodig:

1. Snijd de courgette en appels in blokjes.
2. We bedekken ze met suiker en wachten een uur.
3. Laat de jam vervolgens op een matig vuur koken, maximaal 30 minuten.
4. We dopen kaneelstokjes in de lekkernij of voegen er een lepel gemalen kaneel aan toe.
5. Meng alles en wacht 25 minuten.
6. Zet het dan terug op het vuur en laat het minimaal een half uur koken.

Koken in een multicooker

Je kunt een soortgelijk dessert ook met een multicooker maken. Je hebt hiervoor het volgende nodig:

• snijd het fruit en de groenten, bedek ze met suiker en wacht een uur tot het sap eruit komt;
• indien er niet voldoende sap is, kunt u een half glas water toevoegen;
• Stel de kookstand in en de timer op 45 minuten. Na de aangegeven tijd is de jam klaar.

Recept van vijf minuten

Wij bereiden deze jam volgens de volgende regels:

1. Maal de hoofdingrediënten fijn en snijd ze in plakjes of blokjes.
2. Bedek alles met suiker en wacht tot de groenten en het fruit sap loslaten.
3. Zet de pan op het vuur en breng de jam aan de kook. Laat 5 minuten koken, roer met een lepel en schep het schuim eraf.
4. Verlaag vervolgens het vuur en laat het dessert nog 10 tot 15 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en doe het in potten.

Met noten

We maken deze delicatesse volgens het klassieke recept, maar voordat we het op het vuur zetten, voegen we er noten aan toe (walnoten, hazelnoten, zelfs pinda's). Het resultaat is een heerlijk en ongewoon dessert.

Courgette- en zure appeljam "om je vingers bij af te likken"

Hier is een interessant recept waarvoor je geen diepgaande culinaire kennis nodig hebt:

• Maal 1 grote sinaasappel in een vleesmolen, rasp een beetje citroenschil, snijd 1 vrucht in stukken;
• Snijd de courgette in blokjes, nadat u ze hebt geschild en onder stromend water hebt afgespoeld;
• Doe de courgette en citrusvruchten in een pan en bedek alles met suiker. Wacht een half uur tot het sap eruit komt en zet de jam op het vuur;
• Laat het ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur koken, verlaag vervolgens het vuur en laat het nog ongeveer een half uur koken.

Geurige courgettejam met appels

Wij gaan heerlijke jam bereiden volgens het volgende recept:

1. Schil de jonge courgettes, verwijder de zaadjes, rasp ze en doe ze in een pan. Voeg de helft van de suiker toe in een verhouding van 1 op 1.
2. Snijd de appels in plakjes of blokjes, voeg ze toe aan het courgettemengsel en voeg de resterende suiker toe. Meng alles goed door elkaar met een houten lepel.
3. Kook de jam 15 minuten, voeg vervolgens een lepel citroenzuur toe en laat het dessert verder koken.

Laat het nog 25-30 minuten op laag vuur staan. Zodra de appelstukjes zacht zijn en het vruchtvlees van de courgette glad is, kunt u ze in de bakjes verdelen.

Specificaties voor het opslaan van het werkstuk

U moet de ingeblikte goederen op een koele plaats bewaren. Een kelder, souterrain of koelkast zijn hiervoor ideaal.

Let op: De potten kunnen op het balkon worden neergezet, afgedekt met een warme deken.

Voorbereiden heerlijke appeljam Courgette is niet moeilijk te maken; het belangrijkste is om een ​​recept te kiezen en het precies te volgen, zonder de verhoudingen te veranderen. Zo geniet je deze winter van een heerlijk en ongewoon zelfgemaakt dessert.