5 beste recepten voor het maken van frambozenjam in een slowcooker voor de winter

De smaak van aromatische frambozenjam is bij iedereen al sinds de kindertijd bekend. Deze vitaminerijke lekkernij is een remedie tegen alle ziektes en verkoudheden. Het bereiden van dit bessendessert voor de winter is een familietraditie. Met een multicooker kunt u de taak van het maken van frambozenjam thuis vereenvoudigen en stroomlijnen. Dit slimme apparaat handhaaft de juiste temperatuur en kooktijd, voorkomt aanbranden en behoudt alle vitaminen en mineralen.

Hoe maak je frambozenjam in een slowcooker:

Om heerlijke jam uit een multicooker te krijgen, is het belangrijk om de ingrediënten goed te bereiden en de hoeveelheid suiker af te stemmen op de hoeveelheid bessen. Het is ook cruciaal om je moderne keukenapparaat correct te programmeren, met de juiste modus, temperatuur en kooktijd.

Belangrijk! Kook de jam met het deksel open en verwijder eventueel bessenschuim direct, anders loopt de jam over en bevuilt het de multicooker.

Hier zijn enkele regels voor het maken van bessenjam in een slowcooker:

1. Er wordt strikt gelet op de verhoudingen en hoeveelheden van de ingrediënten.
2. Verwijder het bessenschuim tijdig.
3. Vers geplukte bessen worden gebruikt voor jam.
4. Frambozen uit de diepvries zijn niet geschikt; dit soort grondstoffen worden gebruikt voor het maken van jam.
5. De kom en het stoomfilter van de multicooker worden grondig gewassen om al het vuil en de geur van eerdere kookproducten te verwijderen.

De potten waarin de jam wordt bewaard, worden samen met de deksels gesteriliseerd. Frambozenjam kan op twee manieren in een snelkookpan worden gemaakt: door de jam volledig te koken en door hem vijf minuten te laten sudderen.

Ingrediënten selecteren en bereiden

De smaak van het eindproduct hangt voornamelijk af van de grondstoffen die voor de jam worden gekozen. Frambozen moeten vers zijn, zonder bladeren en eventuele beschadigde bessen. Het plukken in de ochtend heeft de voorkeur.

Het is aan te raden om jam en inmaak te maken van bevroren bessen. Grote, volledig rijpe bessen zijn geschikt voor jam.

Voor jam gebruik je witte suiker, rietsuiker of bietensuiker. Frambozenjam kan zonder conserveermiddelen bewaard worden. Er hoeft dus geen citroenzuur aan toegevoegd te worden.

Sterilisatie van containers

Glazen jampotten worden met deksel au bain-marie gesteriliseerd. De kom van de multicooker wordt grondig afgespoeld, samen met het stoomfilter.

Vermijd temperatuurschommelingen bij het steriliseren van potten. Hete jam wordt in warme containers gegoten, anders kunnen de potten barsten.

Eenvoudige recepten

Een multicooker is een onmisbare assistent in huis en bij het bereiden van heerlijke maaltijden en jam. Laten we eens kijken naar populaire en originele recepten voor frambozenjam, gemaakt in verschillende soorten multicookers.

Klassieke frambozenjam – een stapsgewijs recept

Een traditioneel recept voor frambozenjam dat maximaal alle vitaminen en mineralen behoudt. Voor deze gezonde traktatie heb je slechts drie ingrediënten nodig:

• verse frambozen;
• suiker;
• schoon water.

Verse bessen, ontdaan van bosresten, worden in een glazen pot gedaan en bedekt met suiker in een verhouding van 1:1. Laat 8 uur staan, tot de bessen zacht zijn en hun sap loslaten. Roer vervolgens het aromatische mengsel door en giet het in de voorbereide multicookerkom. Zet de multicooker op de stand "Koken", "Jam", "Inmaken" of "Stoven", afhankelijk van uw apparaat. Breng de jam aan de kook; schep vervolgens het schuim eraf en laat nog 5 minuten doorkoken.

De frambozenjam is klaar. Het enige wat u nog hoeft te doen, is het dessert in schone, gesteriliseerde potten te gieten en de deksels erop te draaien.

Jam en gelei in een Redmond multicooker

Frambozen bevatten veel pectine, waardoor het maken van bessengelei eenvoudig is. Er hoeft geen gelatine aan het dessert toegevoegd te worden.

Frambozen moeten worden ingewreven Zeef het bessenmengsel. Doe het bessenmengsel met een beetje water in de kom van de multicooker. Zet de "Cook"-stand van de Redmond multicooker aan en breng het bessenmengsel aan de kook. Schep eventueel schuim af en kook nog 10 minuten.

Laat de jam volledig afkoelen. Voeg vervolgens suiker toe en zet de kookstand weer aan gedurende 1 uur. Voeg 5 minuten voordat de jam klaar is citroenzuur toe. Doe de gelei in de potten.

Aromatische bereiding met munt in de Polaris-unit

U kunt de frambozenjam een ​​frisse smaak geven door er pepermuntblaadjes aan toe te voegen. Deze blaadjes kunt u samen met de bessen koken.

De kruidenblaadjes moeten 15 minuten voor het einde van de kooktijd worden geblancheerd en aan de jam worden toegevoegd. Muntblaadjes komen bijzonder goed tot hun recht in frambozengeleidesserts.

Een oranje traktatie maken bij Panasonic

Voor 1 kilo suiker en 1 kilo frambozen heb je 1 rijpe sinaasappel nodig. Snijd de sinaasappel in kleine blokjes, schil en verwijder de pitjes. Leg de sinaasappelschijfjes, suiker en frambozen op de bodem van de kom van de Panasonic multicooker. Roer de ingrediënten door met een houten spatel. Stel de stand "Stoof" in op 45 minuten.

De delicatesse wordt, terwijl het nog heet is, in potten gegoten.

Gemengde kruisbessen

Een uniek dessert gebaseerd op de voortreffelijke combinatie van frambozen en kruisbessen. Voor elke kilo frambozen heb je 300 gram Siberische druiven nodig. De kruisbessen moeten worden ontsteeld en de frambozen moeten worden gesorteerd om alle restjes te verwijderen.

Doe de ingrediënten in een snelkookpan, voeg suiker toe en roer met een houten spatel. De bessen kunnen in hun geheel worden bewaard of door een zeef worden gezeefd.

Zet de multicooker 1 uur op de stand "Jam" of "Stoven". Deze unieke bereiding zal indruk maken op elke fijnproever.

Hoe en hoe lang kun je frambozenjam bewaren?

Frambozen zijn bessen met een hoog gehalte aan ascorbinezuur, een natuurlijk conserveermiddel. Citroenzuur wordt alleen toegevoegd aan gelei-desserts om de houdbaarheid van bessenjam te verlengen.

Als de bereidingstechnologie wordt gevolgd, kan frambozenjam onder deksel langer dan 2 jaar in een kelder worden bewaard bij een temperatuur van maximaal +15 MET. De lekkernij wordt in de koelkast onder schroefdoppen bewaard; dit bewaarsysteem is geschikt voor recepten van vijf minuten.