20 recepten voor hete pepers uit blik voor de winter

Het inmaken van hete pepers voor de winter is een geweldige manier om het hele jaar door van een gezonde, smakelijke en makkelijk te bereiden snack te genieten. Dit gerecht werd eerst populair in oosterse landen, maar wordt nu over de hele wereld bereid. De belangrijkste voordelen van deze snack zijn de eenvoudige bereiding, de relatief lage kosten van de ingrediënten en de lange houdbaarheid van het eindproduct.

Ingemaakte hete pepers vormen een pittige blikvanger op uw tafel.

Hot pepper rolls zijn een hartig voorgerecht, perfect voor elk feest. Ze zitten ook boordevol vitaminen en andere voedingsstoffen die essentieel zijn voor een gezond menselijk lichaam.

Dit product heeft zijn positieve en negatieve kanten, de voordelen zijn onder andere:

• verbetering van het immuunsysteem;
• vermindering van pijn;
• versnelling van de stofwisseling in het lichaam;
• verbeterde eetlust;
• bloeddruk verlagen;
• het elimineren van depressie;
• verbetering van de algemene stemming.

Onder de nadelen kunnen de volgende worden benadrukt:

• Niet aanbevolen voor consumptie door mensen met allergieën;
• kinderen mogen het niet eten;
• Het product kan een negatief effect hebben op mensen met maag-darm- of hart- en vaatziekten.

Hoe pepers te kiezen en te bereiden

Rode chilipepers worden vaak in verschillende gerechten gebruikt, maar de volgende soorten zijn het meest geschikt om deze snack te conserveren:

• Habanero;
• Anaheim;
• Jalapeño;
• Serrano;
• Poblano.

Bij het selecteren van ingrediënten voor een gerecht, inspecteer de producten zorgvuldig van alle kanten op tekenen van de volgende ongunstige kenmerken:

• externe schade;
• vlekken van verschillende groottes;
• verduistering;
• gebieden uitdrogen.

De beste en beproefde recepten

Er zijn veel variaties in de bereiding hete ingemaakte pepers voor de winterHet recept bevat hoofdzakelijk de volgende ingrediënten:

• 0,5 kilogram hete peper;
• 100 gram zonnebloemolie;
• 20 gram azijn;
• 40 gram suiker en knoflook;
• diverse soorten bladgroenten (naar smaak).

Spoel de pepers voor het bereiden grondig af onder stromend water en prik ze over de gehele lengte in met een klein naaldje. Zo voorkomt u dat ze barsten bij blootstelling aan hoge temperaturen.

Klassiek

Klassieke hete pepers uit blik worden als volgt bereid:

1. Doe de voorbereide paprika's in een koekenpan met zonnebloemolie en bak ze aan alle kanten tot er een korstje ontstaat.
2. Dan wordt de boter eruit gehaald en de rest wordt gemengd met suiker.
3. De kruiden en knoflook moeten fijngehakt worden en aan de boter en suiker worden toegevoegd. Meng het geheel goed.
4. Doe de groenten in potten en giet de marinade eroverheen. Laat het gerecht 2-3 dagen marineren.
5. Na de vereiste tijd dient het conserveren te worden uitgevoerd.

Voor dit recept is geen zout nodig, maar u kunt het indien nodig wel toevoegen.

Recept voor een vingerlikkende hete peper

Voor dit recept heb je de volgende extra ingrediënten nodig:

• 1 liter drinkwater;
• diverse kruiden (naar smaak).

Bereidingswijze:

1. Was de groenten grondig en pel de knoflook.
2. Doe de kruiden, specerijen en knoflook op de bodem van de pot.
3. Maak de marinade klaar door zout en suiker toe te voegen en aan de kook te brengen.
4. Doe de pepers in bakjes, giet er pekel overheen en laat 5 minuten trekken. Doe de pepers vervolgens terug in de pan en breng het geheel opnieuw aan de kook.
5. Vul de pot opnieuw met marinade, voeg azijn toe en sluit de pot af.

Wij bereiden zonder sterilisatie

Om hete pepers te bereiden zonder ze eerst te steriliseren, voegt u 500 ml drinkwater toe aan het klassieke recept. Voeg dit toe aan de resterende zonnebloemolie, zout, suiker, specerijen, kruiden en knoflook. Giet het mengsel in een pan en breng aan de kook. Giet het vervolgens over de groenten in de pot. Giet het mengsel na 10 minuten af ​​en breng het opnieuw aan de kook. Giet de marinade terug in de potten en blikken.

Ingelegde hete pepers

Voor dit recept moet u bovendien de volgende ingrediënten nemen:

• 20 gram honing;
• 100 milliliter appel- of tafelazijn;
• 100 milliliter olijfolie.

Algoritme van handelingen tijdens de bereiding van gerechten:

1. Je moet de saus bereiden: meng azijn, olijfolie, honing, zout en suiker en breng het mengsel aan de kook.
2. De groente moet op een handige manier worden gesneden en in laagjes in een bak worden gelegd. Voeg er kruiden, specerijen en gehakte knoflook aan toe.
3. Giet de marinade in de schaal, bewaar het en zet het op een koele, donkere plaats.

Hoe te augurken

Voor het beitsen heb je het volgende nodig:

• 0,5 kilogram hete pepers;
• 0,5 liter drinkwater;
• 30 gram zout.

Bereidingswijze van het gerecht:

1. Los zout op in water.
2. Doe de groenten in een pot.
3. Giet er de koude marinade over en doe het deksel op de pan.
4. Op een koele plaats bewaren.

Dit gerecht dient als eerste gegeten te worden.

Recept met olie en azijn

Om het gerecht langer houdbaar te maken, kun je zonnebloem- of olijfolie en azijn toevoegen. Deze laatste is een uitstekend conserveermiddel en zorgt voor een lange houdbaarheid.

Hete peper met honing

Het toevoegen van honing aan een standaardrecept geeft het gerecht een zoete en pittige smaak en versterkt de algehele gezondheidsvoordelen. Honing wordt toegevoegd tijdens de bereiding van de marinade.

Inblikken van hete pepers

Je kunt hete pepers ook conserveren met standaard ingrediënten, zoals:

• 30 gram zout en suiker;
• 0,5 liter water.

Kookprocedure:

• Doe de groenten in een pot.
• Maak de marinade klaar, giet deze in de bak, laat 10 minuten intrekken en giet het daarna terug in de pan.
• Breng de pekel opnieuw aan de kook en giet het in de pot om het conserveren uit te voeren.

Kaukasische stijl

Voor dit recept is extra voorbereiding nodig:

• 1 bosje peterselie;
• 20 gram hop-suneli en suiker.

De volgorde van het bereiden van het gerecht:

1. Bak de paprika in een koekenpan tot hij knapperig is.
2. Voeg zout, suiker, specerijen, gehakte kruiden, knoflook en azijn toe.
3. Laat het mengsel 10 minuten zachtjes koken en doe het vervolgens in potten en rol ze op.

Armeense stijl met kruiden

Om dit Armeense gerecht te maken, moet u 1 bosje dille bereiden en vervolgens de volgende stappen volgen:

1. De peper moet een aantal dagen in de zon liggen.
2. Na een tijdje worden de groenten gewassen en geprikt.
3. Groenten worden in bakken gedaan en bedekt met gehakte knoflook en kruiden.
4. Er wordt een koude marinade bereid en in bakjes gegoten.
5. Het product wordt 12 dagen lang met gewichten aangedrukt.
6. Na enige tijd worden de pepers gewassen, in gesteriliseerde potten gedaan en gevuld met nieuwe pekel.
7. Hierna moeten de containers vastgeschroefd worden.

In het Koreaans

Om Koreaanse hete pepers te bereiden, verwijdert u eerst de steeltjes, legt u de groenten verticaal in bakjes en bestrooit u ze met specerijen, kruiden en zout. Giet vervolgens de marinade over de bakjes en sluit ze af.

Huisstijl

Om potten met hete pepers thuis voor de winter af te sluiten, heb je het volgende nodig:

1. Was en schil de groenten.
2. Doe ze in bakjes, samen met de gehakte kruiden en knoflook.
3. Maak de pekel klaar, giet hem in de container en voer het inmaakproces uit.

Voorgerecht met hete pepers

Voor dit inmaken heb je nog eens 2 kilo tomaten nodig. Bereidingsproces:

1. De tomaten moeten worden geschild en door een vleesmolen of blender worden gehaald.
2. Het resulterende sap moet op laag vuur gedurende 20 minuten worden gekookt. Voeg op het einde gehakte knoflook, kruiden en specerijen toe.
3. Voeg daarna de peulen toe aan de pan en laat ze nog 10 minuten koken.
4. Doe het gerecht in potten en rol het op.

Ingelegde hete pepers: een snel recept

Om deze groente in te maken, maak je een pekeloplossing met koud water, met ongeveer 60 gram zout per liter vloeistof. Voeg kruiden, knoflook en specerijen toe en laat de groenten, geperst, 8 dagen staan. Daarna kunnen de peulen in potten worden gedaan, de pekeloplossing aan de kook worden gebracht, in de potten worden gegoten en afgesloten.

In tomatensaus gemarineerde hete pepers voor de winter

Dit recept is vergelijkbaar met de bereiding van een pittige pepersnack. Het enige verschil in het kookproces is het voorbakken van het product in plantaardige olie tot er een korstje ontstaat.

Ogonyok met walnoten

Om de "Ogonyok" te bereiden, maalt u alle groenten fijn en voegt u 100 gram gehakte walnoten toe. Voeg vervolgens azijn, zout, suiker en kruiden toe aan het mengsel.

Peperpeulen in een pittige marinade

Peperpeulen kunnen in een pittige marinade worden bewaard. Om deze te bereiden, heb je het volgende nodig:

• water;
• munt;
• druivenazijn;
• dille;
• koriander;
• diverse kruiden (naar smaak).

Hete pepersaus

Werkwijze voor het maken van de saus:

1. Schil de groenten, snijd ze in stukken en hak ze fijn met een blender of vleesmolen.
2. Voeg de overige ingrediënten toe aan het mengsel en laat het 10 minuten op laag vuur koken.
3. Doe het product in potten en bewaar het.

Pittig voorgerecht "33"

Recept "33" vereist dezelfde hoeveelheid paprika. Volg deze stappen om het voorgerecht te bereiden:

1. De groenten moeten worden gewassen, de stelen moeten worden verwijderd en ze moeten in een pot worden gedaan.
2. Vul de container met de aangegeven hoeveelheid zout en suiker.
3. Giet de azijn over de groenten tot aan de rand.
4. Sluit de verpakking af met een deksel en consumeer de snack na 2 weken.

Hoe je hete pepers met kruiden inmaakt voor de winter

Tijdens hete pepers inmaken Je kunt er verschillende gehakte kruiden aan toevoegen, zoals peterselie, dille, koriander en andere. Dit additief kan een gerecht verfraaien, een unieke smaak en een blijvend aroma toevoegen.

Voorwaarden voor het opslaan van blanco's

Peperconserven moeten op een droge plaats bewaard worden, bij een temperatuur van 1 tot 5 °C, en uit de buurt van direct zonlicht.